Arquivo do dia: 28/12/2019

Torta de nozes e chocolate

torta-de-nozes-doce-sobremesa-natal-anao-novo-fim-de-ano-mais-voce

Ingredientes para a massa

  • 1 pacote de biscoito de chocolate recheado com baunilha triturado
  • 50 g de manteiga gelada (¼ xícara de chá)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
  • 1 colher (sopa) de licor de chocolate (15ml)

Ingredientes para o recheio

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (160 g)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo (80 g)
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente (½ xícara de chá)
  • 200 g de chocolate meio amargo picado (1 1/3 xícara de chá)
  • 1 xícara (chá) de nozes picadinhas

Modo de preparo da massa

  1. Coloque em uma tigela 1 pacote de biscoito de chocolate recheado com baunilha triturado, 50 g de manteiga gelada, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de licor de chocolate e misture bem até formar uma massa homogênea.
  2. Em uma assadeira de fundo falso (20 cm de diâmetro) forre o fundo e a lateral com a massa (feita acima) e reserve.
  1. Coloque na batedeira 2 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e bata bem, em velocidade alta, até formar um creme fofo. Com a batedeira ligada adicione ½ xícara (chá) de farinha de trigo e bata. Acrescente 100g de manteiga em temperatura ambiente e bata até misturar. Desligue a batedeira, junte 200g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara (chá) de nozes picadinhas e misture delicadamente.
  2. Transfira este creme para a assadeira com a massa (reservada acima). Com uma espátula descole, com cuidado, o excesso de massa da lateral da assadeira e coloque sobre o recheio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 160°C por +/- 50 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: https://gshow.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Salada de abobrinha com amêndoas

fabio-rocha-1-

Ingredientes

  • 4 abobrinhas italianas
  • 2 limões sicilianos
  • 300 gramas de queijo parmesão em lascas
  • Uma laranja em gomos
  • 4 colheres de sopa de lâminas de amêndoas torradas (ou castanha-do-Pará)
  • flor de sal, pimenta rosa em grãos triturados, tomate-cereja e azeite a gosto
  • folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

  1. Lave e fatie a abobrinha em lâminas bem finas e faça rolinhos com elas, colocando-as na travessa onde pretende servir.
  2. Tempere com flor de sal, pimenta rosa triturada e esprema 1 limão siciliano (sem as sementes) sobre as abobrinhas.
  3. Salpique lascas de parmesão e os gomos de laranja e adicione as lâminas de amêndoas, folhas de hortelã, tomates-cereja e regue com azeite.

Fonte: https://gshow.globo.com/

 

Deixe um comentário

Arquivado em Alimentos, Saladas, Salgados