Salada de abobrinha com amêndoas

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Ingredientes

  • 4 abobrinhas italianas
  • 2 limões sicilianos
  • 300 gramas de queijo parmesão em lascas
  • Uma laranja em gomos
  • 4 colheres de sopa de lâminas de amêndoas torradas (ou castanha-do-Pará)
  • flor de sal, pimenta rosa em grãos triturados, tomate-cereja e azeite a gosto
  • folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

  1. Lave e fatie a abobrinha em lâminas bem finas e faça rolinhos com elas, colocando-as na travessa onde pretende servir.
  2. Tempere com flor de sal, pimenta rosa triturada e esprema 1 limão siciliano (sem as sementes) sobre as abobrinhas.
  3. Salpique lascas de parmesão e os gomos de laranja e adicione as lâminas de amêndoas, folhas de hortelã, tomates-cereja e regue com azeite.

Fonte: https://gshow.globo.com/

 

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