Arquivo do mês: fevereiro 2020

Bolo de chocolate belga

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Ingredientes

1 xícara (chá) de amêndoas trituradas;
2/3 de xícara (chá) de chocolate belga meio amargo;
1 xícara (chá) de manteiga sem sal;
1 copo de açúcar refinado;
5 ovos brancos;
2 colheres (sopa) de nozes picadas;
1 colher (sopa) de cacau em pó.

Modo de preparo

1.Derreta o chocolate e a manteiga separados no micro-ondas.
2. Adicione a manteiga derretida ao chocolate derretido e misture até encorpar.
3. Separe as claras das gemas.
4. Com as gemas, adicione a farinha de amêndoas, o cacau, o açúcar e as nozes. Verifique a temperatura do chocolate para não coagular as gemas. Ele precisa estar morno.
5. Bata as claras em neve, formando picos médios, por aproximadamente dois minutos, com a velocidade em um até três. Incorpore, delicadamente, em três partes, ao creme de chocolate.
6. Coloque em assadeira redonda de 22 cm untada com manteiga e cacau.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C, por cerca de 35 minutos ou até criar uma crosta.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com/

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Gelado de abacaxi com leite de coco

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Ingredientes

2 embalagens de gelatina sabor abacaxi

1 xícara (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

Chantilly a gosto

Modo de preparo

Dissolva a gelatina no leite morno. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Decore com o chantilly e sirva.

Fonte:https://anamaria.uol.com.br/

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Biscoito de aveia com castanha-de-caju

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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 50 g de castanha-de-caju

Modo de preparo

Primeiro bata o ovo sozinho. Logo após, bata a margarina, a farinha e o açúcar, respectivamente (um de cada vez). Quebre a castanha-de-caju em alguns pedaços (não precisa triturar, é bom deixar em pedaços pequenos para que se possa sentir melhor o gosto). Em seguida, misture tudo até que crie consistência para formar os biscoitos. Quando a massa estiver pronta, faça os biscoitos do tamanho de 1/2 colher de sopa (pegue 1/2 colher de sopa da massa, coloque na palma da mão, enrole e dê uma achatadinha). Coloque na forma e leve ao forno preaquecido a 180º C durante aproximadamente 15 minutos. Após esse tempo, está pronto!

Fonte: https://anamaria.uol.com.br/

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Fraldinha na mostarda

 

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Ingredientes

1 kg fraldinha bovina sem gordura;
1 dente de alho triturado;
1 cebola moída;
Shoyu a gosto;
500 g de mostarda escura;
50 ml de óleo de soja;
Salsa fresca e sal a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque todos os temperos e molhos em um recipiente e misture bem.
2. Separe uma peça da fraldinha bem limpa em uma forma e cubra com o molho de mostarda deixando marinar por pelo menos uma hora.
3. Se preferir prepará-la como churrasco, a dica é assar a uma distância de 30 cm da brasa forte. Sirva cortada em iscas largas (corte na direção contra as fibras).
4. Para o dia a dia, uma dica é fazê-la na frigideira: corte em bifes, raspe o molho da carne, sele na frigideira e, na sequência, jogue o molho por cima.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com/

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Bagel

Adoro!!!

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Sorvete de gelatina

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Ingredientes

  • 250 ml de água fervente
  • 250 ml de água gelada
  • 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

  1. Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente.
  2. Em seguida, acrescente 250 ml de água gelada e misture
  3. Despeje no liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata por 5 minutos.
  4. Leve ao freezer por 3 horas.
  5. Retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos.
  6. Despeje em um recipiente e retorne ao freezer por 4 horas.

Fonte: https://www.culinariapravaler.com/

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Omelete com aveia, tomate e manjericão

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de aveia flocos fino
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de iogurte natural desnatado
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
8 folhas de manjericão fresco
4 tomates-cereja ao meio
Modo de preparo
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Em uma frigideira, untada com azeite, despeje a mistura. Deixei dourar dos dois lados e sirva a seguir.

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Bolo de nozes com maçã verde

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Ingredientes

3 ovos
100 g de manteiga
1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo
meia colher (chá) de canela em pó
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de farelo de aveia
1 xícara (chá) de suco de maçã integral
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 maçã verde picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 maçã verde fatiada
Modo de preparo

1-Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar mascavo até misturar bem

2-Desligue a batedeira e junte a canela em pó, a farinha de trigo, a NESTLÉ Aveia, o suco de maçã, as nozes, a maçã verde e o fermento em pó e misture bem

3-Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), de aro removível, untada com óleo e forrada com papel manteiga, coloque as maçãs fatiadas nas laterais e despeje a massa

4-Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Fonte: https://www.receitasnestle.com.br/

 

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Bolo de banana com aveia

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Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
2 bananas-nanicas maduras amassadas
2 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas
4 colheres (sopa) de farelo de aveia
meia colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Em um recipiente, bata os ovos com o óleo. Acrescente as bananas e misture até ficar homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Em uma forma de furo central, (19 cm de diâmetro) untada com óleo e polvilhada com farelo de aveia e canela em pó, despeje a massa e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

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Bolinho de quinoa

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Ingredientes

180 g de quinoa cozida;
1 ovo ou 1 colher (sopa) de chia hidratada em 2 colheres (sopa) de água;
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem;
ervas frescas a gosto;
10 g de queijo ralado (pode ser queijo vegano);
sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.

Modo de preparo

1.Misture todos os ingredientes em um bowl.
2. Modele em forma de bolinhas e coloque-as em forminhas de silicone.
3. Leve ao forno preaquecido à 180° C até ficarem firmes e douradinhas.

Fonte:https://revistacasaejardim.globo.com/

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