Bolinho de quinoa

Ingredientes

180 g de quinoa cozida;
1 ovo ou 1 colher (sopa) de chia hidratada em 2 colheres (sopa) de água;
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem;
ervas frescas a gosto;
10 g de queijo ralado (pode ser queijo vegano);
sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.

Modo de preparo

1.Misture todos os ingredientes em um bowl.
2. Modele em forma de bolinhas e coloque-as em forminhas de silicone.
3. Leve ao forno preaquecido à 180° C até ficarem firmes e douradinhas.

Fonte:https://revistacasaejardim.globo.com/