Quindim de liquidificador

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Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200 ml)

6 gemas peneiradas

3 claras

300 g de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

50 g de coco ralado

Modo de preparo

Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme e despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.

Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/

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Arquivado em Doces, Sobremesas

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