Ingredientes para o suflê
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar
4 ovos com claras e gemas separadas (280 g)
1/4 colher de chá de sal
1 pote(s) de creme de queijo Minas frescal
1/4 xícara(s) de chá de açúcar (40 g).
Suflê
1 xícara(s) de chá de goiabada cremosa (150 g)
Modo de preparo
1.Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica com 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar sobre o fundo.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o sal.
3. Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açucar, em velocidade máxima, por 3 minutos.
4. Adicione as claras em neve e misture com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.
5. Distribua a massa nos ramequins e asse em temperatura de 180 ºC por 25 minutos.
6. Enquanto o suflê assa, faça a calda: bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.
7. Cubra o suflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte em um pote menor.
Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com
Livro de receitas deca calazans 