Arquivo do dia: 01/11/2020

Patacones de banana da terra e salmão

patacones-1603761068383_v2_300x400

Ingredientes

1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha

1 pedaço(s) de gengibre ralado

2 colher(es) de sopa de molho de pimenta sweet chilli

3 colher(es) de sopa maionese

3 colher(es) de sopa cebola roxa picadinha

1 colher(es) de chá sirracha 1 colher(es) de sopa coentro picado

Sal a gosto

200 grama(s) salmão cru de boa qualidade picadinho.

2 unidade(s) de banana-da-terra verde

Óleo vegetal para fritura .

Modo de preparo

Corte o salmão em cubinhos pequenos e tempere a gosto com os ingredientes listados. Prove, ajuste os temperos se necessário e reserve.

Descasque a banana-da-terra verde e corte em rodelas grossas. Frite em fogo médio a 180 graus de 6 a 7 minutos. Retire as rodelas, deixe escorrer o óleo e amasse, uma por uma, com o auxílio de um prato, fazendo um formato tipo chips.  Volte a fritar até dourar bem. Sirva com o salmão por cima.

Fonte: https://www.uol.com.br/

Deixe um comentário

Arquivado em Acompanhamentos, Alimentos, Aperitivos, Entradas, Salgados, Salmão