Molho picante de pimentões

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Esse molho é delicioso e muito rápido de fazer.

Você pode criar muitas opções para sua alimentação com molhos criativos que tragam mais sabor e cor. Eles funcionam em saladas ou naquele brócolis feito no vapor, na berinjela feita na frigideira ou então no mix de legumes assados no forno.

Ingredientes

1 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo pequeno

1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva

Suco de 1/2 limão

2 colheres (de sobremesa) ou um raminho pequeno de salsinha fresca

1 colher (de chá) de folhas de tomilho fresco

1/2 pimenta dedo de moça (ou conforme seu gosto para picância)

Sal a gosto

Algumas folhinhas de coentro opcionais (caso você goste da erva fresca) .

Modo de preparo

Acenda a boca do fogão e queime levemente todos os lados dos pimentões. Deixe-os esfriar e, então, corte-os ao meio e tire as sementes e a fibra branca da parte interna (ela deixa um sabor amargo nas receitas).

Corte os pimentões em pedaços médios e coloque no pote do liquidificador. Acrescente todos os outros ingredientes e, então, bata até formar um creme. Se for necessário, vá acrescentando mais azeite;

Guarde na geladeira em um pote fechado por até 10 dias.

Fonte:https://www.uol.com.br/

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