Bisoito de queijo com farinha de mandioca

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Para os amantes de queijo, esta receita é perfeita! Fácil de fazer, fica crocante, leve e é uma ótima opção para consumir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Ingredientes

100 ml de água

2 ovos (110 g)

1 colher (de café) de fermento químico

1/2 xícara (de chá) de farinha de mandioca (85 g)

2 xícaras (de chá) de queijo ralado fino (137 g)

1 colher (de sopa) de semente de chia.

Modo de preparo

Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo;

Acrescente o queijo, a farinha, a chia e misture bem;

Agora, vá adicionando a água aos poucos, para que os ingredientes consigam absorver bem o líquido e manter uma massa consistente;

Não dá para fazer bolinhas com essa massa, então, para moldar seus biscoitos, você vai precisar de duas colheres de chá: pegue uma quantidade pequena da massa com uma e então passe de uma colher para outra até formar uma bolinha (não precisa ser perfeita, pois ela vai espalhar na hora de assar);

Coloque as bolinhas em uma forma forrada com papel manteiga e untada com azeite ou manteiga. Leve para assar em forno .

Fonte:https://www.uol.com.br/

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Arquivado em Biscoitos, Doces

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