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Salada de polenta com presunto parma

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Ingredientes

1/2 unidade de polenta pronta (500 g);
1 xícara de chá de queijo coalho picado em cubos;
2 cabeças de alface;
100 g de presunto parma;
4 folhas de manjericão;
4 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
1 xícara de chá de ricota;
sal a gosto.

Modo de preparo

1 Pique a polenta em cubos de 2 cm e frite em óleo bem quente até ficar dourada.
2 Retire e coloque em uma travessa com papel toalha. Reserve.
3 Frite o queijo coalho picado em cubos de 2 cm até que fiquem dourados.
4 Retire e coloque em uma travessa com papel toalha. Reserve.
5 Pique a alface, o presunto e as folhas de manjericão em tiras. Misture e reserve.
6 Em um recipiente a parte, faça um molho adicionando o azeite, o vinagre e a ricota, tempere com um pouco de sal e mexa até formar um creme.
7 Misture a alface picada, o molho e os croutons de polenta e de queijo. Sirva em seguida.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com

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Arquivado em Acompanhamentos, Salgados

Massa de panqueca de espinafre

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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de leite ou água
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de espinafre cru
  • Salsa a gosto

Modo de preparo

  1. Colocar no liquidificador todos os ingredientes
  2. Se ficar muito grossa a massa coloque mais água ou leite
  3. Unte uma frigideira com um pouquinho de óleo e frite 1 concha de massa de panqueca por vez
  4. Depois de pronta coloque o recheio da sua preferência

Fonte:www.tudogostoso.com.br

 

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Arquivado em Acompanhamentos, Massas, Panquecas, Salgados

Torta de tapioca

Maravilha!!!Vou fazer com certeza!

Com frango e requeijão sem gluten

Fonte: Food Makers

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BATATA ROSTI RECHEADA

Essa BATATA ROSTI RECHEADA fica crocante por fora e super cremosa por dentro, o resultado é simplesmente irresistível

Fonte: Tastemade Brasil

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Arquivado em Acompanhamentos, Batatas ao forno, Salgados

Bolinho de batata

Adorei!!!!

Fonte: Tastemade Brasil

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Salada Grega

       SALADA GREGA

Ingredientes

1 berinjela

– 1 abobrinha

– 1 cebola roxa

– 1 pepino japonês

– 1 tomate

– 1/2 queijo branco

– azeitona preta a gosto

– sal a gosto

– salsinha a gosto

– orégano a gosto

– pimenta a gosto

– azeite a gosto

Modo de preparo

Corte todos os ingredientes em cubos. Em uma assadeira, disponha a berinjela e a abobrinha em cubos. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno em uma temperatura a 180º por 30 minutos. Retire forno, tire o papel alumínio e verifique se os legumes prontos.

Em uma tigela, adicione a cebola roxa, o pepino, o tomate, o queijo branco, a abobrinha e a berinjela assadas e, por fim, as azeitonas. Tempere com óregano e salsinha a gosto. Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Bom apetite!

Fonte:g1.globo.com

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Torta de beringela e abobrinha

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Torta salgada “low carb”

Gente!!!! Achei na internet esta receita . Com certeza deve ficar super gostosa e o melhor podemos comer sem culpa.

Fonte: Viver sem trigo por Paula Martins

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Receitas light pensando em sua saúde

Quem disse que menu com baixas calorias não pode ser saboroso?

Bruschetta light de ricota e  abobrinha

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Ingredientes

  • ½ embalagem de Torrada Light
  • 200g de ricota fresca amassada
  • ¼ xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 abobrinha italiana

Modo de preparo

  • Em uma tigela coloque a ricota, junte as folhas de hortelã e o azeite.
  • Tempere com o sal, misture bem e reserve.
  • Unte com o azeite uma frigideira antiaderente aquecida e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha, virando-as para que dourem por igual.
  • Quando virar as fatias, tempere-as com um pouco de sal.
  • Sobre cada torrada espalhe uma porção da pasta de ricota, acomode a abobrinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.adria.com.br

Salada de folhas verdes, pera , queijo e nozes

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Ingredientes

½ maço de rúcula

½ unidade da alface de sua preferência

1 unidade de pera argentina ou Williams

50 a 100g de nozes

½ xícara (chá) de gorgonzola esfarelado

Molho de mostarda

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de mel

Modo de preparo

Lave, seque e rasgue as folhas. Lave e fatie a pera. Pique as nozes.

Misture os ingredientes do molho com um batedor de ovos ou um garfo.

Na hora de servir, monte a salada com as folhas, fatias de pera, gorgonzola esfarelado e as nozes picadas sobre as folhas.

Fonte:http://dedodemoca.net

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Quiche de cebola caramelizada

quiche

Ingredientes

Massa
200 g de farinha de trigo;
100 g de manteiga;
1 colher (chá) de sal;
1 ovo;
2 colheres (sopa) de água fria.

Creme
500 ml de creme de leite fresco;
3 ovos;
sal e noz-moscada a gosto.

Recheio
3 cebolas grandes fatiadas;
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
1 colher (chá) de sal;
1/2 xícara de água;
250 g de blue cheese;
50 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Massa
1
 Misture a farinha com a manteiga e o sal. Bata o ovo com a água. Junte as duas misturas e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos

Recheio
Fatie as cebolas e refogue-as com o açúcar e o sal. Junte a água e deixe cozinhar. Reserve.

Creme
Com um fouet (batedor de arame), bata os ovos, juntamente com o creme de leite. Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto.

Montagem
Abra a massa com 3 mm de espessura e coloque-a numa fôrma (melhor se for de fundo falso). Fure a massa com um garfo.
Coloque as cebolas (já frias) sobre a massa, despeje o creme e adicione pedaços do queijo blue cheese por cima de tudo. Polvilhe com parmesão. Leve ao forno e asse por 40 minutos, até que esteja dourada.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com

 

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