Arquivo da categoria: Batatas ao forno

Tortilha de batata com cottage

Fonte: Dieta e Saude

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Gratinado de batata e frango

Adorei esta receita. Super prática de fazer.

Fonte: facebook de Vix Hum

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Batata cremosa com alecrim

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Ingredientes

5 batatas médias sem casca

1 pitada de noz-moscada ralada

1/2 colher de sopa de alecrim picado

1/3 de xícara de manteiga

1 colher de chá de páprica doce

1 colher de chá de páprica picante

2 xícaras de leite

sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Corte a batata em fatias fininhas. Tempere com o sal, pimenta do reino, noz-moscada e alecrim.

Em uma frigideira,em fogo alto,refogue , cuidadosamente,a batata temperada na manteiga por 3 minutos,mexendo de vez em quando.

Junte as pápricas e misture delicadamente. Adicione o leite,cozinhe até que a batata fique macia e sirva.

Fica super gostosa acompanhada de uma carne assada.

 

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Costelinha suina

Adorei estes pratos e resolvi postar como sugestão de almoço para o fim de semana. Com direito a prato principal e sobremesa.

Simples e rápido de fazer

Costelinha suina

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Ingredientes

2,5 kg de costela suína*;
2 cebolas médias;
2 cenouras médias;
1 cabeça de alho (cortada ao meio com casca e tudo);
1 maço de tomilho;
1/2 talo de salsão cortado em rodelas;
1,2 litro de cerveja pilsen (clara), de preferência 100% malte;
1,5 litro de água (de preferência filtrada);
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Coloque as costelinhas com os legumes em um refratário para forno, grande o suficiente para cobrir com os líquidos. Acerte o tempero (em média, uma colher de sobremesa rasa de sal para a receita acima). Tampe o refratário com uma camada dupla de papel alumínio para evitar excesso de evaporação do líquido e asse por 3 a 4 horas em forno a 160°C (ou na menor temperatura dele). A costelinha deve estar bem macia quando sair do forno.
2 Retire as costelinhas do refratário e reserve. Passe o líquido do cozimento por uma peneira, descartando os legumes (podem ser consumidos, se desejar, mas todo o sabor estará no caldo).
3 Retorne as costelinhas ao refratário com o caldo e deixe no forno por mais 20 minutos a 200°C, sempre regando as costelinhas com o caldo a cada 5 minutos para que elas fiquem bem úmidas e o caldo reduza e fique bem espesso.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/

Batatas souté

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Ingredientes

  • 2 xícaras de batatas picadas (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
  • 1 xícara de manteiga (15 ml)
  • 1/2 xícara de presunto moído
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher(chá) de salsa picada
  • sal
  • pimenta

Modo de preparo

  1. Em uma panela com água fervente e salgada, escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as
  2. Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas, mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados
  3. Junte o resto dos ingredientes
  4. Enquanto mexe, continue salteando até que estejam douradas
  5. Sirva

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/

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Batatas ao forno

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Ingredientes  

. 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 cebola picada
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Unte um refratário com um pouco de margarina.

2. Distribua as rodelas de batata. Reserve.

3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta.

4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido  a 200ºC por 30 minutos.

5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.

Dicas: para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br

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