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Drinks de verão

O drink que tem uma coloração rosada (que deixa qualquer apresentação divertida) também leva limão na fórmula. Confira o passo a passo!

                            1. Drink refrescante de gengibre com espumante

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Ingredientes:

150 ml de Cidra ou Espumante
1/4 de xícara de gengibre picado
100ml de infusão de hibisco
Sumo de 1 limão siciliano
1 limão siciliano em gomos
Gelo

Modo de preparo:

Faça uma infusão bem concentrada com 4 colheres de sopa de hibisco seco para 150ml de água fervendo. Deixe reduzir até 100ml, coe e reserve em geladeira.

                            2. Ginger Gin: drink refrescante leva gengibre e limão

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Ingredientes:

75 ml de mistura de chá de gengibre e chá mate
40 ml de gin

Modo de preparo:

Completar com tônica
Finalizar com twist de limão siciliano e hortelã para decorar

Para o chá de gengibre:

1 litro de água
1 quilo de açúcar
300 gramas de gengibre

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, açúcar e gengibre. Vá mexendo aos poucos para o açúcar não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e coe assim que ferver. Em outra panela, faça o chá mate e coe. Depois, adicione o chá de gengibre ao chá mate até chegar no ponto.

                      3. Drink: gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre

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Ingredientes

Gim
Água tônica
Gelo
1 twist de limão siciliano
1 ramo de tomilho fresco
1 sachê ou 5g de chá de limão siciliano com gengibre

Modo de preparo

Antes de começar o preparo do drinque, coloque o chá de limão siciliano com gengibre (comprado em saquinho ou a granel) em um litro de gim e deixe descansar por pelo menos duas horas.
Coloque uma dose (50 ml) do gim já infusionado em uma taça tipo Borgonha, complete com gelo e água tônica até a boca. Finalize com o twist de limão siciliano e um ramo de tomilho fresco.

          4. Aprenda a fazer um delicioso drink sem álcool com gengibre e hibisco
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Ingredientes:

– 1/2 xícara de gengibre picado
– 2 limões
– 2 colheres de sopa de hibisco
– 4 paus de canela
– 1 anis estrelado
– 2 bagas de cardamomo
– 1 colher de sopa de melado

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os paus de canela, o anis estrelado, o cardamomo em 300ml de água e deixe ferver por 20 minutos.

Quando pronto, adicione o hibisco e tampe.

Deixe a infusão por 10 minutos e em seguida coe e adoce com o melado e leve para a geladeira. Em paralelo, bata o gengibre com o sumo do limão e a água necessária. Coe e leve para geladeira.

Quando os dois estiverem bem gelados sirva em um copo alto com algumas pedras de gelo, começando pelo suco concentrado de gengibre e limão e por cima a infusão de hibisco com especiarias.

Fonte: https://casavogue.globo.com/

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Gim tônica, o destilado do momento

G’vine floraison

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Ingredientes

  • 3 framboesa
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 1 bago de uva branca fatiado em lâminas

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Adicione as framboesas e a uva branca.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás. 

Amázonni

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Ingredientes

  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Adicione as folhas de louro e a pimenta rosa.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás. 

Monkey 47

monkey

Ingredientes

  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  •  1 tira fina de casca de laranja-baía
  •  5 centímetros de fava de baunilha

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Esprema a tira de laranja sobre o copo para retirar o sumo da casca.

Adicione a tira ao copo com a fava de baunilha.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Hendrick’s

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Ingredientes

  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 2 fatias finas de pepino
  • 1 colher de chá de pétalas de rosa

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo e misture para refrigerá-lo.

Escorra a água que se formar no fundo.

Adicione o pepino e as pétalas de rosa.

Despeje o gim, depois a tônica e misture com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Vitória Régia

vitoria regia

Ingredientes

  • 4 sementes de pimenta da jamaica
  • 4 sementes de zimbro
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 1 rodela de mexerica desidratada

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo e misture para refrigerá-lo.

Escorra a água que se formar no fundo.

Adicione a mexerica, as sementes de pimenta-da-jamaica e de zimbro.

Despeje o gim, depois a tônica e misture com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Receitas cedidas pelo bartender Rafael Minghini, do Periquita & Gin Club, em São Paulo. 

Fonte:https://www.msn.com

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Licor de mel e flor de laranjeira

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Ingredientes

1 litro de cachaça de boa qualidade

50 g de casca de laranja-da-terra

1 colher de sopa de pétalas de flores de laranjeira

1 pedaço de 3 cm de canela em rama

2 pedaços de 5 cm de erva cidreira, de preferencia fresca

3 cravos da índia

2 xícaras de mel

1  xícara e 1 quarto de água

Modo de preparo

Num vidro com tampa hermética, colocar todos ingredientes.

Tampar e agitar bem, para dissolver completamente o mel.

Deixar por 10 dias em lugar fresco, agitando o vidro uma vez por dia.

Filtrar o licor, engarrafar e guardar por 30 dias, antes de usar,

Fonte: Revista Criativa 1984

Foto: momento da arte

 

 

 

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