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Cappuccino caseiro cremoso

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O cappuccino é sempre uma boa pedida para quem é fã de café e acha uma ideia excelente adicionar cremosidade à receita. Essa bebida surgiu na Itália e seu nome significa “pequeno capuz”. Alguns acreditam que ela foi criada por um monge e, que por esse motivo, foi nomeada dessa forma. Agora, que tal apreciar e testar em casa esta receita superfácil e que irá render dias de cappuccino fresquinho e cremoso? Confira já!

Ingredientes

  • 450g de leite em pó (ou leite de coco em pó, se quiser uma receita vegana)
  • 20g de café solúvel (escolha a intensidade desejada do café)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato (cuidado na adição desse ingrediente, ele em excesso trará uma experiência desagradável)
  • 200g de chocolate em pó (não use achocolatado e opte por cacau em pó se preferir)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes acima, com cuidado, até obter um conteúdo homogêneo.

Prepare uma xícara com duas colheres da mistura que você fez e adicione 200ml de alguma bebida quente, pode ser água ou leite. Use leite vegetal se preferir ou café.

Adicione açúcar se achar necessário e polvilhe canela e cacau.

Você também pode bater no liquidificador com alguma bebida gelada, se preferir!

A mistura pode ser conservada por dois meses.

Fonte:https://www.msn.com/

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Chá com cascas de abacaxi

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Ingredientes:

cascas de 1 abacaxi grande maduro 1 maçã fuji 1 pau de canela 1 litro de água

Modo de Preparo:

Lave bem as cascas do abacaxi e a maçã; Corte a maçã em 6 partes e transfira para uma panela; Adicione a canela em pau, as cascas e cubra com a água; Leve ao fogo médio, tampe e deixe ferver; Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos; Depois é só passar por uma peneira e servir quente ou frio. Dica: Adoce com açúcar demerara, adoçante liquido ou mel.

Fonte: https://lifestyle.r7.com/

Foto: https://www.remedio-caseiro.com/

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Chás naturais que ajudam a hidratar durante o inverno

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Entre todos os costumes que a temporada mais fria do ano traz, existe um hábito que praticamente vai embora no inverno: o de beber água. Ainda que não se sinta sede, a hidratação durante as baixas temperaturas deve ser constante e os chás naturais podem ser grandes aliados

As receitas de chás com cascas de frutas podem ser uma ótima oportunidade para reduzir o desperdício de alimentos e aproveitar melhor todos os nutrientes que eles podem oferecer. E dá até para consumir gelado, para quem prefere bebidas mais fresquinhas mesmo no frio.

 

Vale ressaltar que mesmo que os chás naturais somem muitos pontos positivos, devem ser ingeridos com cautela. “Por terem efeitos terapêuticos, os chás devem ser consumidos de forma adequada, tanto no que diz respeito à forma de preparo, quanto na escolha do chá. Os estimulantes, como o de gengibre, chá verde, de hibiscus, preto e branco, devem ser consumidos apenas no período da manhã”, orienta a nutricionista Renata Guirau.

Para quem já era adepto aos chás, mas na opção de sachê, a profissional explica que essa versão não consegue preservar os efeitos terapêuticos da bebida, entretanto, ajudam na hidratação. Por fim, Renata ensina o passo a passo de quatro opções de chás naturais e ainda dá dicas espertas de preparo. Confira!

Dicas de preparo
•Os chás feitos com as folhas das plantas, chamados de infusão, devem ser preparados com o aquecimento da água até que comece a formar as primeiras bolhas; em seguida, desliga-se o fogo e acrescenta-se a folha escolhida, deixando descansar por cerca de 10 minutos com o recipiente tampado.

•Os chás feitos com as raízes das plantas, como gengibre, canela, cravo ou com frutas, devem ser preparados com o aquecimento da água com a planta junto, por alguns minutos após levantar fervura.

Chá de casca de abacaxi com cravo

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Ingredientes

1 xícara de cascas de abacaxi picadas
5 cravos da índia
500 mL de água
Preparo:
1) Leve todos os ingredientes ao fogo, cozinhando por 10 minutos após levantar fervura.
2) Coe e sirva em seguida.

Chá de frutas

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Ingredientes

1 rodela de abacaxi
1 maracujá
1 maçã picada com casca
3 paus de canela
800 mL de água

Preparo:
1) Leve todos os ingredientes ao fogo, cozinhando por 10 minutos após levantar fervura.
2) Coe e sirva em seguida.

Chá verde com frutas e gengibre

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Ingredientes

3 xícaras de água
3 col de sopa de folhas de chá verde
1 pedaço grande de gengibre (3cm)
Suco de 1 limão
Suco de 1 laranja

Preparo:
1) Aqueça a água com o gengibre picado.
2) Deixe cozinhando por cerca de 5 minutos após levantar fervura.
3) Desligue o fogo e espera cerca de mais 5 minutos.
4) Então, acrescente as folhas de chá verde, o suco de limão e o suco de laranja.
5) Tampe e deixe descansar por 10 minutos.
6) Coe e sirva em seguida.

Chá indiano

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Ingredientes

500 mL de água
2 bagas de cardamomo
2 paus de canela
3 cravos da índia
1 col de sopa de mel
100 mL de leite de arroz
2 col de sopa de folhas de hortelã

Preparo:
1) Aqueça a água com o cardamomo, a canela, o cravo e o mel.
2) Deixe cozinhando por cerca de 5 minutos após iniciar a fervura.
3) Desligue o fogo e espere cerca de 5 minutos.
4) Então, acrescente as folhas de hortelã e o leite de arroz.
5) Tampe e espere mais 5 minutos.
6) Coe e sirva em seguida.

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Drinks de verão

O drink que tem uma coloração rosada (que deixa qualquer apresentação divertida) também leva limão na fórmula. Confira o passo a passo!

                            1. Drink refrescante de gengibre com espumante

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Ingredientes:

150 ml de Cidra ou Espumante
1/4 de xícara de gengibre picado
100ml de infusão de hibisco
Sumo de 1 limão siciliano
1 limão siciliano em gomos
Gelo

Modo de preparo:

Faça uma infusão bem concentrada com 4 colheres de sopa de hibisco seco para 150ml de água fervendo. Deixe reduzir até 100ml, coe e reserve em geladeira.

                            2. Ginger Gin: drink refrescante leva gengibre e limão

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Ingredientes:

75 ml de mistura de chá de gengibre e chá mate
40 ml de gin

Modo de preparo:

Completar com tônica
Finalizar com twist de limão siciliano e hortelã para decorar

Para o chá de gengibre:

1 litro de água
1 quilo de açúcar
300 gramas de gengibre

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, açúcar e gengibre. Vá mexendo aos poucos para o açúcar não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e coe assim que ferver. Em outra panela, faça o chá mate e coe. Depois, adicione o chá de gengibre ao chá mate até chegar no ponto.

                      3. Drink: gin tônica com chá de limão siciliano e gengibre

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Ingredientes

Gim
Água tônica
Gelo
1 twist de limão siciliano
1 ramo de tomilho fresco
1 sachê ou 5g de chá de limão siciliano com gengibre

Modo de preparo

Antes de começar o preparo do drinque, coloque o chá de limão siciliano com gengibre (comprado em saquinho ou a granel) em um litro de gim e deixe descansar por pelo menos duas horas.
Coloque uma dose (50 ml) do gim já infusionado em uma taça tipo Borgonha, complete com gelo e água tônica até a boca. Finalize com o twist de limão siciliano e um ramo de tomilho fresco.

          4. Aprenda a fazer um delicioso drink sem álcool com gengibre e hibisco
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Ingredientes:

– 1/2 xícara de gengibre picado
– 2 limões
– 2 colheres de sopa de hibisco
– 4 paus de canela
– 1 anis estrelado
– 2 bagas de cardamomo
– 1 colher de sopa de melado

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque os paus de canela, o anis estrelado, o cardamomo em 300ml de água e deixe ferver por 20 minutos.

Quando pronto, adicione o hibisco e tampe.

Deixe a infusão por 10 minutos e em seguida coe e adoce com o melado e leve para a geladeira. Em paralelo, bata o gengibre com o sumo do limão e a água necessária. Coe e leve para geladeira.

Quando os dois estiverem bem gelados sirva em um copo alto com algumas pedras de gelo, começando pelo suco concentrado de gengibre e limão e por cima a infusão de hibisco com especiarias.

Fonte: https://casavogue.globo.com/

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Gim tônica, o destilado do momento

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Ingredientes

  • 3 framboesa
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 1 bago de uva branca fatiado em lâminas

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Adicione as framboesas e a uva branca.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás. 

Amázonni

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Ingredientes

  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Adicione as folhas de louro e a pimenta rosa.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás. 

Monkey 47

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Ingredientes

  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  •  1 tira fina de casca de laranja-baía
  •  5 centímetros de fava de baunilha

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo, misture para refrigerá-lo e escorra a água que se formar no fundo.

Esprema a tira de laranja sobre o copo para retirar o sumo da casca.

Adicione a tira ao copo com a fava de baunilha.

Despeje o gim, depois a tônica e mexa com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Hendrick’s

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Ingredientes

  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 2 fatias finas de pepino
  • 1 colher de chá de pétalas de rosa

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo e misture para refrigerá-lo.

Escorra a água que se formar no fundo.

Adicione o pepino e as pétalas de rosa.

Despeje o gim, depois a tônica e misture com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Vitória Régia

vitoria regia

Ingredientes

  • 4 sementes de pimenta da jamaica
  • 4 sementes de zimbro
  • 50 mililitros de gim
  • 200 mililitros de água tônica
  • gelo
  • 1 rodela de mexerica desidratada

Modo de preparo

Coloque bastante gelo em um copo e misture para refrigerá-lo.

Escorra a água que se formar no fundo.

Adicione a mexerica, as sementes de pimenta-da-jamaica e de zimbro.

Despeje o gim, depois a tônica e misture com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

Receitas cedidas pelo bartender Rafael Minghini, do Periquita & Gin Club, em São Paulo. 

Fonte:https://www.msn.com

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Licor de mel e flor de laranjeira

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Ingredientes

1 litro de cachaça de boa qualidade

50 g de casca de laranja-da-terra

1 colher de sopa de pétalas de flores de laranjeira

1 pedaço de 3 cm de canela em rama

2 pedaços de 5 cm de erva cidreira, de preferencia fresca

3 cravos da índia

2 xícaras de mel

1  xícara e 1 quarto de água

Modo de preparo

Num vidro com tampa hermética, colocar todos ingredientes.

Tampar e agitar bem, para dissolver completamente o mel.

Deixar por 10 dias em lugar fresco, agitando o vidro uma vez por dia.

Filtrar o licor, engarrafar e guardar por 30 dias, antes de usar,

Fonte: Revista Criativa 1984

Foto: momento da arte

 

 

 

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