Arquivo da categoria: Bolos

Bolo de abacaxi de cabeça pra baixo

bolo-de-abacaxi-2

Ingredientes da massa

  • 240 gramas de farinha de trigo
  • 10 gramas de fermento
  • 5 gramas de bicarbonato de sódio
  • 100 gramas de manteiga
  • 120 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 10 mililitros de extrato de baunilha
  • 200 mililitros de iogurte natural

Modo de preparo da calda

  1. Com uma faca com serra, descasque o abacaxi e tire todos os olhinhos.
  2. Corte as fatias em 4 e quando estiverem em formato de triângulo é só tirar o miolinho.
  3. Na forma que você for usar para fazer o bolo, coloque o açúcar mascavo, a manteiga e a canela. Cozinhe em fogo médio até a mistura derreter. Jogue um generoso shot de uísque e aguarde um pouquinho até o álcool evaporar.
  4. Retire a forma do fogo e distribua os triângulos de abacaxi em formato espiral.

Modo de preparo da massa

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.

2. Em outra vasilha, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até ficar um creme fofinho.

3. Acrescente os ovos, a baunilha e o iogurte natural. Mexa bem e misture com os ingredientes secos até incorporar tudo direitinho.

4. Espalhe a massa por cima do abacaxi e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius. Em 40 minutinhos estará pronto.

5. Vire o bolo ainda quente para que nenhum caramelo frio fique grudado na forma.

Fonte:https://receitas.globo.com/

 

 

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo de chocolate com aveia

bolo-de-chocolate-com-aveia

Ingredientes

  • 1 xícara de chá e meia de aveia
  • Dois terços xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau
  • Uma pitada de sal
  • Meia colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de chá mais um quarto de leite
  • 1 banana amassada
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 barra de chocolate quebrada ao meio (80 gramas)
  • Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque a aveia, o açúcar, o cacau, o sal, o fermento e bata bem.

2. Desligue o liquidificador, coloque o leite, a banana amassada, a essência de baunilha e bata novamente até formar uma massa homogênea

3. Desligue o liquidificador, distribua a massa em uma forma de 20 centímetros de diâmetro X 7 centímetros de altura untada e enfarinhada e coloque a barra de chocolate quebrada ao meio no centro da massa.

4. Cubra a barra de chocolate com a massa, decore com umas gotas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos.

5. Retire do forno e sirva.

Fonte: https://receitas.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo de tangerina

receita-bolo-de-tangerina

A tangerina, cheia de vitamina C, é conhecida como mexerica ou até bergamota, dependendo da região do Brasil. A fruta é excelente opção para quem deseja substituir a laranja no preparo de algumas receitas, como neste bolo de tangerina.

Ingredientes

  • 200 gramas de açúcar refinado
  • Raspas de três tangerinas
  • 150 gramas de suco de tangerina
  • 150 gramas de ovos
  • 170 gramas de óleo
  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 8 gramas de fermento em pó
  • 2 gramas de sal

Modo de preparo

1. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma de 20 centímetros de diâmetro.

2. Preaqueça o forno a 190 graus.

3. Misture bem o açúcar com as raspas da tangerina.

4. Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

5. Em uma tigela, misture o suco, o óleo e os ovos até incorporarem bem.

6. Vire os líquidos sobre os secos e mexa para homogeneizar.

7. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

Receita da Chef Camila Dutra

Fonte”https://receitas.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo de iogurte e limão

213450136_2991933984375424_9018541437321475177_n

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de chá de iogurte natural
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de raspas de limão
Suco de 1 limão (usei o taiti)
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
 
Modo de preparo
 
Pre aqueça o forno a 180ºC.
Leve ao liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata.
Acrescente as raspas de limão, em seguida a farinha de trigo e por último o fermento somente para misturar.
Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos (depende do forno)
Cobertura: basta misturar 1 lata de leite condensado com o suco dos limões (quantidade a gosto).
 
Fonte: Doces dicas

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo de cenoura

206541752_10227381590352311_2358426234654991639_n

Hoje resolvi inovar e fazer uma receita de bolo de cenoura diferente da minha receita tradicional.

Esta receita é da Tati Romano, tirei do site dela Panelaterapia. Ficou simplesmente maravilhoso o bolo.

Tomamos um café/chá da tarde delicioso . Ideal para o dia chuvoso aqui em Porto Alegre

Segue a receita

Ingredientes

Para a massa do bolo é só bater no liquidificador ou mixer:

1 cenoura grande sem casca picada
4 ovos
150 ml de óleo

Depois de bater bem, em outro recipiente (porque é uma massa densa e seu “liqui” não vai dar conta de bater), junte:


2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Leve a massa para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos (esse tempo pode variar absurdamente dependendo da marca do forno, então faça o teste do palito).

Para a cobertura:


Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pronto!!! Agora é só comer!!!

204457676_10227381584792172_1808287469911738570_n

Fonte: https://panelaterapia.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces

Bolo torta de limão

AAKFdNx

Esta receita de bolo-torta de limão, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda sua família na hora do lanche ou da sobremesa do dia a dia! Este preparo é uma nova alternativa para quem ama tanto o bolo de limão quanto a torta. Então se você está nesse time, confira a receita completa abaixo e experimente em sua casa!

Ingredientes do bolo-torta de limão

  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Rodelas e raspas de casca de limão para decorar

Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte, o ovo, o suco, o óleo e o açúcar por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha, as raspas e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e, com uma faca, retire parte do miolo do bolo, deixando uma borda de 2cm dos lados. Reserve. Bata os ingredientes da mousse no liquidificador e despeje sobre a cavidade do bolo. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Desenforme, decore com rodelas e raspas de limão e sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo nevado de limão

Ingredientes

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhada
  • Raspas de limão para decorar

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Na batedeira, em uma tigela, bata as claras em neve. Reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Misture o suco e as raspas e vá alternando o leite e a farinha até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo. Decore com raspas de limão e sirva.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas

Bolo de banana

bolo-banana

Ingredientes

  • 3 ovos médios
  • Dois terços de xícara de açPara polvilharúcar refinado
  • 2 bananas médias amassadas
  • Um quarto xícara de chá de leite
  • Meia xícara de chá de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Meia colher de chá de fermento em pó
  • Um quarto de colher de chá de sal

Para  polvilhar

  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • Meia colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo em uma forma de furo no meio de 20 centímetros de diâmetro.
  3. Misture o leite com o óleo. Reserve.
  4. Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal. Reserve.
  5. Em uma tigela bata os ovos inteiros, o açúcar e a banana amassada até obter um creme claro e aerado.
  6. Alterne a adição dos ingredientes secos peneirados com os líquidos misturados. Mexa delicadamente.
  7. Vire a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  8. Desenforme o bolo morno e pincele a manteiga. Polvilhe a mistura de açúcar e canela.
  9. Sirva acompanhado de uma xícara de café.

Fonte:https://receitas.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces

Receitas com farinha de amêndoas

 

Rica em fibras, proteínas e minerais, a farinha de amêndoas é uma alternativa para substituir a farinha de trigo para quem segue dieta sem glúten e dieta low carb. Com poucos carboidratos, a farinha de amêndoa torna as receitas mais saudáveis e benéficas para a saúde. Confira opções salgadas e doces para incluir no seu cardápio!

Com um cafezinho, esse Bolinho de amêndoa fica uma delícia! A receita da sobremesa leva apenas 6 ingredientes. Que tal fazer para surpreender quem você ama? É sucesso garantido!

Bolinho de amêndoa

bolinho-de-amendoa-receita

Ingredientes

  • 1 xícara (de chá) de farinha de amêndoa
  • 1 xícara (de chá) de açúcar confeiteiro
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de baunilha
  • 4 claras em neve
  • ¾ de xícara de manteiga derretida

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
  2. Misture as farinhas, o açúcar e a baunilha.
  3. Adicione as claras. Depois, adicione a manteiga delicadamente.
  4. Leve à geladeira por 30 minutos. Depois, leve ao forno até dourar e formar casquinha (aproximadamente 30 minutos).
  5. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Pãozinho sem gluten de abóbora

pao-de-abobora

Ingredientes

  • 1 xicara de abóbora cabotiá amassada (cozida ou assada)
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de polvilho azedo
  • 2 colheres de farinha de amêndoas
  • 1 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Sal do Himalaia

Modo de preparo

  1. Amasse a abobora, misture os outros ingredientes com as mãos e faça bolinhas.
  2. Leve ao forno (200 graus) para assar em média 30 minutos.

Pão caseiro de amêndoas

pao-caseiro-de-amendoas

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de psyllium
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento (ou 1 cccremor de tártaro + 1 Cc bicarbonato de sódio)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de melado de cana
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo

  1. Misture tudo com as mãos.
  2. A massa deve conseguir ser moldada sem esfarelar ou ficar pegajosa. Deve ficar úmida sem rachar.
  3. Se precisar, adicione mais água aos pouquinhos.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 40 minutos.

Bolo molhado de micro-ondas

bolo-molhadinho-de-micro-ondas

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga sem sal derretida
  • 2 ovos
  • 100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha
  • Meia xícara de chá ou 50 gramas de chocolate em pó peneirado
  • 6 colheres de sopa ou 100 gramas de açúcar
  • 50 gramas ou meia xícara de chá de farinha de amêndoas
  • Meia colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Massa

  1. Num refratário quadrado, de 18 centímetros por 7 centímetros de altura, coloque 2 colheres de sopa de manteiga bem derretida, 2 ovos e bata bem.
  2. Adicione 100 gramas de creme de leite de caixinha, meia xícara de chá de chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 50 gramas de farinha de amêndoas, meia colher de sopa de fermento em pó e misture bem até ficar homogênea.
  3. Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos e verifique se o bolo já está totalmente cozido.
  4. Caso contrário, coloque mais 1 minuto e verifique novamente.
  5. Observação: deixe no máximo 5 minutos no total. Retire do micro-ondas e reserve.

Ingredientes cobertura

  • 100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50 gramas ou um terço de xícara de chá de chocolate meio amargo picado
  • Confeito de chocolate para decorar

Modo de preparo cobertura

  1. Numa tigela, coloque 100 gramas de creme de leite de caixinha, 1 colher de sopa de açúcar, 50 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas, em potência alta por 1 minuto ou até derreter o chocolate.
  2. Despeje a cobertura sobre o bolo quente e decore com confeito de chocolate. Sirva em seguida com sorvete de creme.
  3. DICA: este bolo pode ser feito no forno convencional. Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 25 minutos.

Fonte:https://receitas.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolinhos, Bolos, Doces, Pães, Salgados

Bolo inglês de laranja

BB1ct31h

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja (só a parte amarela)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

  • 200g de geleia de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar até ficar bem cremoso e homogêneo. Adicione as raspas de laranja, o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio a geleia e a água, mexendo até dissolver. Desenforme o bolo depois de frio, regue com a calda e sirva.

Fonte: https://www.msn.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas