Arquivo da categoria: Bolos

Vasinho de chocolate

Ingredientes

  • 100g de chocolate amargo
  • Copo de papel
  • 200g de brownie
  • ½ xícara de leite condensado
  • Saquinho plástico
  • 40g de biscoito de chocolate
  • Hortelã (à vontade)

Modo de preparo

Derreta no micro-ondas o chocolate amargo em intervalos de 20 segundos. Pegue um copo de papel e despeje o chocolate derretido lá lentro. Mova o copo para que o chocolate espalhe por todo o copo e fique no mesmo formato do recipiente. Congele por 10 minutos.

Coloque o brownie em uma tigela e amasse até que vire uma massa. Despeje o leite condensado e misture um pouco.

Em um saquinho plástico, coloque os biscoitos de chocolate e quebre-os até que virem farelos.

Pegue o copo e encha com o brownie. Corte um pedaço do copo de papel para poder tirá-lo. Depois de remover o papel, o chocolate terá ficado no formato do copo.

Jogue por cima os biscoitos triturados. Para servir, coloque um pouco de hortelã por cima.

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Fonte: http://www.vix.com

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Bolo de caçarola

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 3 xícaras (de chá) de leite (em temperatura ambiente)
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 50 grs de coco seco ralado
  • 100 grs de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (de chá) de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

  1. Faça o caramelo, eu coloco o açúcar na forma e na boca do fogão em fogo baixo vou virando a forma até que o açúcar esteja todo derretido e de cor caramelo, aí é só espalhar por toda a forma
  2. Aqueça o forno em 180°C
  3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que tudo esteja bem misturadinho ou bata bem com uma batedeira
  4. Coloque o conteúdo na forma caramelada, feche com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira para o banho maria com água quente
  5. Leve ao forno por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
  6. Espere esfriar antes de desenformar, caso esteja muito frio coloque de novo a bundinha da forma na boca do fogão para derreter o caramelo e sair com mais facilidade.

Fonte: acasaencantada.com.br

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Bolo de morango na travessa

bolo

Ingredientes

  • 5 claras + 3 claras

  • 5 gemas

  • 5 colheres de sopa de açúcar + ¾ xícara

  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 3 colheres de sopa de leite em pó

  • 1 caixinha (200g) de creme de leite

  • 1 pacote (12g) de gelatina incolor e sem sabor

  • 400g de morangos limpos cortados ao meio

Modo de preparo

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

  2. Juntar o açúcar e bater bem.

  3. Adicionar a farinha, aos poucos, e incorporar delicadamente a massa.

  4. Levar ao forno preaquecido 180ºC em um refratário untado, por aproximadamente 30min.

  5. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.

  6. Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor preparada conforme informações da embalagem. Reservar para esfriar.

  7. Misturar os morangos no creme já frio e dispor sobre o bolo na travessa. Reservar na geladeira por 1 hora.

  8. Bater as claras em neve, quando as claras estiverem branquinhas, adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo até obter picos firmes.

  9. Finalizar a torta com o merengue, dourar com auxílio de um maçarico ou levar ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 10 minutos

Fonte: www.tastemade.com.br

 

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bolo

Ingredientes

Massa:
300g de bolo de chocolate esfarelado
14 paçocas esfareladas
1/4 de xícara (chá) de leite

Recheio:
2 latas de leite condensado cozido (em ponto de doce de leite)
500 ml de chantilly
100 g de pé de moleque triturado grosseiramente
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor

Cobertura:
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açucar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

  • Misture os ingredientes da massa até ficar como uma paçoca
  • Forre as laterais e o fundo de uma forma de lateral removível e reserve
  • Misture o leite condensado com o chantilly já batido e o pé de moleque e reserve
  • Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme reservado, coloque o creme sobre a massa e leve à geladeira até endurecer
  • Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo até engrossar, mexendo de vez em quando, deixe esfriar e jogue sobre a torta já endurecida
  • Deixe na geladeira até a hora de servir
  • Informaçães Adicionais
  • Obs.: A receita da calda é apenas uma sugestão, caso não queira esta receita de calda, faça de sua preferência.

Fonte: receita.club

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Torta de morango

Receita maravilhosa!!!!

Fonte: Tudo gostosos

 

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Bolo diet de maracujá

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Ingredientes

  •   3 gemas
  • . 1/2 xícara de polpa de maracujá
  • . 5 colheres de sopa de margarina
  • . 2 xícaras de farinha de trigo
  • . 3 claras em neve
  • . 1 colher de sopa de fermento em pó
  • . 1 1/2 xícara de adoçante para culinária

Cobertura

  •   polpa de 1 maracujá
  • . 4 colheres de sopa de adoçante para culinária

Moda de preparo

Bata as gemas com o adoçante e a margarina. Acrescente a polpa de maracujá (com as sementes) e misture bem. Junte a farinha de trigo e continue mexendo. Adicione as claras batidas e, por último, o fermento, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno brando. Para a cobertura, faça uma calda com a polpa de 1 maracujá batido e 4 colheres de sopa de adoçante para culinária, espalhe sobre o bolo e leve ao forno novamente por dez minutos aproximadamente, ou até que as sementes estejam crocantes.

Fonte: http://www.receitassupreme.net

 

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Bolo nega maluca

Adorei! Vou fazer com certeza

Fonte: Receitas e Dicas da Vanessa

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Bolo de nozes e laranja

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Ingredientes

Massa

  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • raspas da casca e o suco de 1 laranja (+/- 100 ml)
  • ½ xícara (chá) rasa de açúcar (90 g)
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (café) de cravo moído
  • ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo (20 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de nozes (150 g)
  • 5 claras batidas em neve

Calda

  • 125 g de açúcar (2/3 xícara de chá)
  • 150 ml de água
  • 3 cravos
  • 1 pau de canela
  • suco e lascas da casca de 1 limão
  • nozes picadas para decorar

Modo de preparo

Massa

  • Numa tigela coloque 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas da casca e o suco de 1 laranja e bata bem com um batedor de arame (fouet) até formar uma espuma. Reserve.
  • Num processador coloque ½ xícara (chá) rasa de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo moído, ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 ½ xícara (chá) de nozes e bata até formar uma farofa fina.
  • Misture a farofa com as gemas batidas na tigela, em seguida incorpore delicadamente 5 claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 6,5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
  • Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.

Calda

  • Numa panela coloque 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e a parte fina da casca de 1 limão e leve ao fogo médio. Depois de ferver deixe por mais 5 minutos até a calda ficar em ponto de fio. Apague o fogo retire o pau de canela e os cravos com uma colher. Reserve.
  • DICA: O bolo fica mais saboroso quando servido de um dia para o outro sem levar ficar na geladeira.

Fonte:http://anamariabraga.globo.com

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Bolo russo

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Ingredientes para massa

8 ovos

18 colheres (sopa)  de açúcar

190 g de nozes

135 g de amêndoas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes para cobertura

250 g de manteiga sem sal

250 g de açúcar

2 claras

1 limão

Modo de preparo do bolo

Ligar o forno a 180º

Untar uma forma retangular grande,pois depois este bolo será dividido ao meio.

Moer as nozes com as amêndoas e juntar a farinha peneirada.

Bater as gemas com as 14 colheres de açúcar até formar uma gemada.

Bater as claras em neve e juntar por fim as 4 colheres de açúcar.

Depois junte, alternadamente, a gemada o miolo triturado e as claras.Com o cuidado de mexer sempre de baixo para cima para o bolo ficar bem fofo.

Colocar na forma, já untada, e deixar no forno por 30 a 40 minutos. Não deixar queimar.

Modo de preparo da cobertura 

Bater a manteiga, já amolecida. (já deve estar fora da geladeira) juntamente com o açúcar e as raspas de limão.Bater muito até formar um creme.

Bata as claras em neve e junte umas gotas de limão.

Misture depois as claras na manteiga.

Depois do bolo frio , corte-o ao meio para formar 2 quadrados.

Recheie e cubra o bolo com o creme.Decore com nozes picada.

Fonte:http://www.iguaria.com

 

 

 

 

 

 

 

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Bolo bem-casado

bem-casado

Quem nunca comeu um bem-casado no casamento de algum conhecido e ficou com vontade de comer mais? Muito mais! Já pensou em desfrutar da delícia do sabor de um bem-casado servido à vontade com chá ou como sobremesa de fim de semana?

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de fécula de batata (70 g)½ xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)4 claras (cerca de 160 g)¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (120 g)4 gemas (cerca de 80 g)Manteiga, para untarFarinha de trigo, para enfarinharPapel manteiga

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)1 colher (sopa) de amido de milho (25 g)¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)1 colher (sopa) rasada de manteiga sem sal (13 g)

Montagem

Açúcar de confeiteiro a gosto Filme plástico

Modo de Preparo

Massa: Unte e enfarinhe as laterais e forre o fundo de uma forma redonda grande (30 cm de diâmetro) com papel manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme e junte o açúcar refinado até dobrar de volume. Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume. Despeje na forma reservada e asse no forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno.

Recheio e cobertura:  Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, contados após o início da pressão. Retire do fogo e reserve até esfriar e sair toda a pressão. Abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Coloque o doce de leite em uma panela pequena. Em uma tigela pequena, dissolva o amido no leite e adicione aos poucos no doce de leite, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea. Leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte a manteiga e misture bem. Utilize morno ou frio.

Montagem: Forre com filme plástico a forma em que o bolo foi assado e reserve. Corte o bolo ao meio, na horizontal, formando dois discos. Coloque um dos discos na forma reservada, espalhe a metade do creme de doce de leite e cubra com o outro disco de massa. Pressione levemente, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Desenforme sobre um prato, cubra o bolo com o restante do creme de doce de leite e polvilhe o açúcar de confeiteiro no momento de servir.

Fonte:http://www.msn.com/

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