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Cheesecake light com calda de amor

cheescake

Ingredientes
Cheesecake
600 g de cream cheese light;
4 ovos;
2 colheres (de sopa) de adoçante para gastronomia;
1 pacote de biscoito água e sal;
1 colher (de chá) de essência de baunilha;
500 g de manteiga light.

Calda de amora 
200 ml de água;
200 g de adoçante;
500 g de amora.

Modo de preparo
Cheesecake
1 Bata o biscoito no liquidificador e passe na peneira. Junte a farinha do biscoito com manteiga derretida. Reserve.
2 Na batedeira, junte o cream cheese, o ovo, o adoçante e a baunilha. Bata por 5 minutos.
3 Forre uma forma de fundo falso com a farinha de biscoito com manteiga. Adicione o recheio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.

Calda de amora
1 Junte a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo brando, misturando sempre, até adquirir consistência pastosa.
2 Acrescente as amoras pré-cozidas e mexa por 5 minutos.
3 Adicione a calda em cima do cheesecake e sirva.

Fonte:http://revistacasaejardim.globo.com/

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Cheesecake com calda de goiabada

cheesecake-de-goiabada

Ingredientes

Para massa

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina qualy cremosa (90 g)

Para o recheio

  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 2 embalagens de cream cheese (300 g)
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Para cobertura

  • 300 g de goiabada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • suco de 1/2 limão

Modo de preparo

  1. Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea
  2. Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira
  3. Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes
  4. Bata por 20 minutos em velocidade baixa
  5. Espalhe o recheio na forma
  6. Preaqueça o forno a 180º C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure
  7. Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa
  8. Deixe amornar e despeje sobre a torta
  9. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã
  10. Sirva frio

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/

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