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Bisnaguinhas caseiras

Bisnaguinha tem um cheirinho de infância, não é mesmo? Quem não ama esse tipo de pão macio, fofinho e simplesmente delicioso? A bisnaguinha cai bem em qualquer horário do dia, no café da manhã ou até para o lanche da garotada.

bisnaguinha

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá de açúcar

5 gemas

30 g de fermento para pão

250 ml de leite gelado

500 g de farinha de trigo para pão

1 pitada de sal

1 ovo inteiro para pincelar os pães

Modo de preparo

Comece misturando o fermento, as gemas, o açúcar e manteiga em um recipiente.

Em seguida, intercale adicionando o leite e a farinha de trigo.

Essa é a hora de literalmente meter a mão na massa! Sove a massa por mais ou menos 15 minutos, até que ela comece a desgrudar das mãos. Acrescente mais farinha se for necessário.

Faça bolinhas do tamanho de sua preferência e coloque em uma forma untada com manteiga. Deixe um espaço de até 1cm entre elas, para que quando elas crescerem, não grudem umas nas outras.

Deixe a massa descansado até crescer um pouco. Bata um ovo com o auxílio de um fouet e pincele sobre cada bisnaguinha.

Leve para assar em forno baixo preaquecido por 20 minutos ou até que elas estejam bem douradinhas.

Desenforme ainda quente e sirva com o recheio que você quiser!

Fonte: http://www.msn.com

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Cookies de creme de avelã

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Ingredientes

1 xícara de creme de avelã;
1 xícara de farinha de trigo;
1 ovo grande;
avelãs picadas (opcional).

Modo de preparo

1 Amoleça um pouco o creme de avelã no microondas, para ficar mais fácil de misturar.
2  Em uma vasilha, misture o creme, a farinha e o ovo até homogeneizar e formar uma massa. Adicione as avelãs (ou castanhas, chips de chocolate ou o que você preferir).
Modele bolinhas com a massa e acomode-as numa assadeira forrada com papel manteiga. Achate levemente as bolinhas e, se desejar, finalize com mais avelãs no topo.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Quando eles saírem do forno ainda estarão macios, mas é só deixar esfriar para ficarem no ponto.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com

Foto: http://www.daltonrangel.com.br

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Brownie com nozes

brownie

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal;
300 g de açúcar refinado;
300 g farinha de trigo;
400 g de chocolate meio amargo;
180 g de nozes picadas;
6 ovos.

Modo de preparo

Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria e adicione o chocolate meio amargo.
2 Bata os ovos com o açúçar até alcançar uma mistura branca.
3 Adicione esse creme ao chocolate e, aos poucos, vá colocando a farinha. Mexa delicadamente até a farinha integrar totalmente na massa.
4 Unte a assadeira com manteiga e farinha para colocar a massa. Por cima, jogue as nozes.
5 Pré-aqueça o forno em 180ºC  e asse por 20 minutos.
6 Deixe descansar e corte em pequenos quadradinhos.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com

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Pavê de morango

morango

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite comum
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maisena
  • 2 xícaras (chá) de morango
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • morango e chantilly para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
  2. Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer)
  3. Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
  4. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
  5. Em um refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme
  6. Repita as camadas terminando com o creme
  7. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

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Bolo de maçã de liquidificador

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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3 maçãs grandes
  • 1 xícara de chá de óleo
  • açúcar e canela (para polvilhar)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar.
  2. Acrescente os demais ingredientes secos e misture. Reserve.
  3. Descasque as maçãs, reservando as cascas, e pique-as em cubos.
  4. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
  5. Junte essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente.
  6. Acrescente as maçãs picadas, misture e despeje em uma forma média (23x35cm) ou uma forma com furo central untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno médio preaquecido entre 40 e 50 minutos.
  8. Depois de pronto, deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe açúcar e canela.

Fonte: http://receitatodahora.com.br

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Bolo gelado de abacaxi

bolo abacaxi

Ingredientes

  • 01 lata de abacaxi em calda
  • 09 colheres de açúcar

Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de fermento
  • 2 ovos

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite (medir com a mesma lata de leite condensado)
  • 3 colheres de amido de milho
  • 1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

  • Primeiramente, pique o abacaxi em pequenos pedaços
  • Misture os pedaços do abacaxi com as 09 colheres de açúcar
  • Em seguida coloque os pedaços de abacaxi com o açúcar em um forma (não precisa untar) espalhando bem, reserve

Massa:

  • Bata em uma batedeira todos os ingredientes separados para a massa
  • Despeje a massa sobre os pedaços de abacaxi reservados espalhando uniformemente
  • Leve ao forno a 180° C, por 50 minutos, ou até tiver dourado por cima

Creme:

  • Coloque todos os ingredientes (leite, leite condensado, creme de leite e o amido) em uma panela e leve ao fogo médio misturando até engrossar
  • Despeje o creme ainda morno sobre o já assado bolo assado
  • Acrescente o coco ralado por cima
  • Leve à geladeira
  • E pronto, depois de gelado é só degustar!

Fonte: tudogostoso.com.br

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Almoço prático: 3 receitas rápidas

Atualmente, poucas pessoas têm tempo de sobra para ficar na cozinha.Pensando nisso,vou te mostrar como fazer um almoço completo com entrada, prato principal e sobremesa em pouco tempo mas, claro, sem perder no sabor! As receitas são: salada caesarsobrecoxa de frango com ervas e mousse de maracujá fácil. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Entrada: salada caesar

receita-caesar-salad

foto:megareceitas.com.br

Ingredientes

Metade de um pé de alface americana rasgada

100 g de croutons

30 g de parmesão em lascas ou ralado

Molho da salada

1 colher (sopa) de alho triturado

100 g de maionese

4 colheres (sopa) de azeite

100 g de creme de leite

100 g de parmesão

Modo de preparo

Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma tigela grande, coloque a alface rasgada, os croutons e o parmesão ralado. Coloque o molho em cima e sirva!

Prato principal: sobrecoxa de frango com ervas

frango

foto:comidasereceitas.com.br

Ingredientes

5 sobrecoxas de frango sem pele

2 colheres (sopa) de ervas de sua preferência, como cebolinha, orégano, salsinha e manjericão

1 copo americano de farinha de rosca

pimenta-do-reino e sal grosso a gosto

3 gemas

Modo de preparo

O primeiro passo é misturar a farinha de roscas com as ervas que você escolheu, sal grosso e pimenta

Bata as gemas com um batedor (fouet) ou garfo.

Passe as sobrecoxas nas gemas e na misture de farinha.

Leve para assar em forno médio e preaquecido por cerca de 40 minutos ou até as sobrecoxas ficarem douradas.

Sobremesa: mousse de maracujá fácil

mousse

foto:tudogostoso.com.br

Ingredientes

2 caixas de gelatina de maracujá

2 xícaras de água quente

1/2 xícara de suco de maracujá

2 xícaras de leite de vaca

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Faça a gelatina com a água quente.

Depois, é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar.

Fonte: http://www.msn.com

 

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Torta de paçoca

torta-de-pacoca

Ingredientes

  • 200g de farinha de trigo (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos (100 g)

  • ¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)

  • 10paçocas (160 g)
  • 1copo de requeijão (220 g)
  • 1lata de leite condensado (395 g)
  • 10paçocas esfareladas (160 g)
  • 2ovos

Modo de preparo

  1. Num processador, coloque 200 g de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos, ¼ xícara (chá) de açúcar, 10 paçocas e bata até formar uma farofa. Separe 1 ½ xícara (chá) da farofa para a cobertura.
  2. Numa forma de fundo falso (24 cm diâmetro X 6,5 cm de altura), forre o fundo e a lateral com a farofa de paçoca (faça a lateral com 2 cm de altura). Leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos. Retire do forno e reserve.
  3. Coloque numa tigela 1 copo de requeijão, 1 lata de leite condensado, 10 paçocas esfareladas, 2 ovos e misture bem com um batedor de arame (fouet) até ficar um creme homogêneo.
  4. Espalhe o creme sobre a massa pré-assada e, por cima do creme, espalhe 1 ½ xícara (chá) da farofa reservada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: Programa Ana Maria Braga

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Pastel de nata

Fonte: A receitaria

 

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Quindim de liquidificador

quindim

Ingredientes

  • 34xícara (chá cheia) de leite de coco (200 ml)
  • 6gemas peneiradas
  • 3claras
  • 12xícara (chá) de açúcar (300 g)
  • 1colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
  • 12xícara (chá) de coco ralado (50 g)

Modo de preparo

  1. Num liquidificador coloque ¾ xícara (chá cheia) de leite de coco, 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de coco ralado e bata bem até formar um creme.
  2. Despeje o creme do liquidificador numa forma para pudim (22 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Depois deste tempo abra o forno, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://gshow.globo.com

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