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Bolo de limão fácil e fofinho

 

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Tem como não gostar de bolo de limão? Esse é um dos bolos mais gostosos que eu conheço, a combinação entre os sabores ácido e doce combinam na perfeição e o mais difícil é parar de comer!

Este bolo é um coringa para receber amigos para lanchar ou levar em uma festa.

Ingredientes

  •  1½ xícaras de farinha de trigo (210 gramas)
  •  1 xícara de açúcar (160 gramas)
  •  ½ xícara de óleo (120 mililitros)
  •  ⅓ xícara de suco de limãp
  •  3 ovos
  •  2 colheres de sopa de margarina
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  •  raspa de limão a gosto

Modo de preparo

Comece por bater os ovos com o açúcar desta receita de bolo de limão caseiro. Fique batendo por 2-3 minutos até virar um creme suave, acrescente a margarina e volte a bater.

Pouco a pouco adicione a farinha de trigo alternando com o óleo e o suco de limão. Se a massa ficar muito espessa, acrescente um pouco mais de suco de limão. Por último junte o fermento, o bicarbonato e as raspas de misture até incorporar.

Coloque a mistura do bolo numa forma untada e enfarinhada e coloque para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos

Depois de assar o bolo de limão fácil e fofinho, espere esfriar um pouco antes de desenformar. Se quiser jogue sobre ele glacê de açúcar e limão irá formar uma crosta ligeiramente crocante e que torna o bolo ainda mais gostoso

Receita do glacê

1 xic. de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de suco de limão

Fonte: https://www.tudoreceitas.com

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Morangos trufados

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São apenas 30 minutinhos de preparo para essa delícia deixar um encontro mais doce e mais bonito!

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de morangos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Lave os morangos e seque bem. Arrume os morangos em um prato. Reserve.

Coloque em uma panela a margarina, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite, e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire e deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem.

Coloque o creme branco já frio por cima dos morangos e depois o creme de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Fonte: https://www.msn.com/

 

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Pé de moleque

E não é que eu tinha esquecido da receita do melhor doce da festa junina. Aí vai.

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Ingredientes

600 g de amendoim cru sem pele

600 g de açúcar

30 g de manteiga

350 ml de leite condensado

Modo de preparo

Leve ao fogo o amendoim, o açúcar e a manteiga, até o açúcar virar um caramelo. Adicione o leite condensado e mexa bem, até que seja completamente incorporado. Despeje em um tabuleiro untado com manteiga.

Fonte:https://www.msn.com/

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Festa junina em tempos de pandemia

Estamos quase terminando o mes de Junho . Quem não tem vontade de ir a uma Festa Junina? Mas, este ano, por causa da pandemia, infelizmente não poderemos reunir os amigos em casa ou frequentar as famosas quermesses. Apesar disso, junho não precisa passar em branco. Você pode montar uma festa pequena na sua casa e se deliciar com as comidinhas típicas dessa época.

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Veja algumas receitas abaixo:

Quentão

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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de aguardente
  • 3 laranjas cortadas em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de cravo da índia
  • 4 pedaços de gengibre (cortados com 3 cm)
  • 4 canela em pau

Modo de preparo

Numa panela grande, misture todos os ingredientes.

Leve ao fogo médio e ferva por 10 minutos.

Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir.

Paçoca de colher

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Ingredientes

  • 500 gramas de amendoim sem pele tostado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • amendoim moído para decorar

Modo de preparo

Pique o amendoim grosseiramente.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.

Cozinhe em fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.

Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.

Sirva quente ou fria.

Pamonha

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Ingredientes

  • 24 espigas de milho verde com a palha
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.

Rale o milho em ralo grosso.

Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.

Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.

Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.

Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.

Envolva com outra palha de milho.

Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.

Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.

Cozinhe até a pamonha endurecer

Cocada de forno

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Ingredientes

  • 4 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de coco em flocos
  • 1/3 tablete de manteiga sem sal
  • 17 unidades de gema de ovo
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 2 1/3 xícara de leite

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar e 400 mililitros de água ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda rala, em ponto de fio fraco.

Retire do fogo.

Junte o coco e a manteiga, misture e reserve.

Peneire as gemas e bata, na batedeira, até dobrarem de volume.

Adicione a farinha e mexa bem com uma espátula até que a mistura fique homogênea.

Acrescente o coco e o leite à batedeira e misture até incorporar.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.

Transfira para dez refratários individuais, untados com manteiga (ou para um único, maior, para compartilhar).

Leve-os ao forno preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que a cocada fique cremosa.

Retire do forno. Queime a superfície com um maçarico pouco antes de servir – se não tiver o utensílio, volte ao forno na função grill só até gratinar.

Doce de abóbora simples

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Ingredientes

  • 1/2 unidade de abóbora picada em cubos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 unidade de cravo da índia

Modo de preparo

Coloque a abóbora no Airfryer por 5 minutos a 180ºC.

Enquanto isso prepare um pirex com dois dedos de água e misture as 5 colheres de açúcar junto com o cravo.

Coloque a abóbora no pirex e volte toda a mistura para a Airfryer por mais 5 minutos a 180ºC.

Mexa bem e esmague um pouco a abóbora. Repita o ciclo de 5 minutos a 180ºC.

Dica: Se preferir o doce mais molinho, repita ​o​ ciclo de cinco minutos.

Fonte:https://mdemulher.abril.com.br/

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Bolo de milho sem lactose e sem glúten

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Ingredientes

150 gramas de ovos caipira
150 gramas de açúcar demerara (não precisa pulverizar)
100 gramas de óleo girassol
180 gramas de leite de coco
240 gramas de milho verde (se possível debulhado cozido*)
50 gramas de fubá fino orgânico
75 gramas de coco ralado seco em flocos
8 gramas de fermento em pó
1 grama de sal refinado

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de 25 de diâmetro com desmoldante em spray ou com óleo e fubá.

Para este bolo, funcionam bem formas de furo central, só evite as muitos trabalhadas, pois a massa é leve demais e pode quebrar ao desenformar.

Bata no liquidificador, em velocidade máxima, todos os ingredientes, exceto o coco ralado e o fermento, por uns 5 minutos.

Adicione o coco ralado e fermento e bata bem rápido, só até misturar.

Transfira a massa para a forma já untada e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 40/45 minutos, lembrando que cada forno é único.

O palito não precisa sair totalmente seco. Desenforme e transfira para um prato, polvilhe com açúcar e canela por cima do bolo.
*Para cozinhar e debulhar os milhos (dependendo do tamanho do milho, 2 espigas são suficientes): lave o milho e tire a palha e os cabelinhos, corte as extremidades e coloque numa panela com água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até estarem macios. Espere esfriar um pouco e com uma faca corte os grãos da espiga.

Fonte: https://casavogue.globo.com/

 

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Suflê Romeu e Julieta

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Ingredientes para o suflê

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

4 ovos com claras e gemas separadas (280 g)

1/4 colher de chá de sal

1 pote(s) de creme de queijo Minas frescal

1/4 xícara(s) de chá de açúcar (40 g).

Suflê

1 xícara(s) de chá de goiabada cremosa (150 g)

Modo de preparo

1.Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica com 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar sobre o fundo.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o sal.
3. Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açucar, em velocidade máxima, por 3 minutos.
4. Adicione as claras em neve e misture com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.
5. Distribua a massa nos ramequins e asse em temperatura de 180 ºC por 25 minutos.
6. Enquanto o suflê assa, faça a calda: bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.
7. Cubra o suflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte em um pote menor.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com

 

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Quindim de liquidificador

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Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200 ml)

6 gemas peneiradas

3 claras

300 g de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

50 g de coco ralado

Modo de preparo

Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme e despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.

Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/

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Creme de leite condensado com gelatina

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • Mais 1/2 copo de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
  • 2 pacotes de gelatina sabor morango
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 copos de água (para fazer a gelatina)

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.
  2. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
  3. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
  4. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente.
  5. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver.
  6. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar.
  7. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida.
  8. Colocar esta mistura sobre o creme.
  9. Levar à geladeira por cerca de 4 horas.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br

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Mousse de limão

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão (esse suco é puro mesmo, sem água, é só espremer o limão)

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado.
  2. Bata um pouco e depois vá acrescentando o suco do limão, aos poucos.
  3. Ele vai ficar bem consistente, leve à geladeira.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/

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Cupcake de banana

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Ingredientes

3 bananas nanicas maduras amassadas

2 ovos

½ xícara(s) de chá de mel

½ xícara(s) de chá de margarina

1 xícara(s) de chá de leite 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo

½ xícara(s) de chá de cacau em pó

1 colher(es) de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes Coloque a massa em forminhas para cupcake e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

Cobertura de chocolate

Ingredientes

2 colher(es) de sopa de açúcar

2 colher(es) de sopa de achocolatado em pó

1 colher(es) de sopa de margarina

2 colher(es) de sopa de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até levantar fervura. Cubra os bolinhos com a cobertura ainda quente.Quando esfriar, ela ficará durinha.

Fonte: https://www.uol.com.br/

 

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