Arquivo da categoria: Doces

Queijadinha

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas coadas
  • 3 colheres (chá) de baunilha líquida
  • 1 pacote de coco ralado de 100 g
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

  • Coloque tudo em uma vasilha e mexa
  • Quando a massa ficar bem consistente, passe para as forminhas de silicone ou de papel
  • Aqueça o forno a 180° C e coloque as forminhas em uma forma maior
  • Espere por 15 ou 20 minutos
  • Espete um palito de dente para verificar se já está pronto, se precisar, deixe mais tempo no forno

Fonte: http://www.terra.com.br

Rendimento: 10 porções        Tempo de preparo: 40 min.

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Ingredientes

150 g de chocolate amargo sem adição de açúcar;
100 g de manteiga sem sal;
1 xícara de chá de adoçante;
¾ de xícara de chá de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
2 colheres de sopa de cacau em pó;
4 ovos;
½ xícara de chá de nozes picadas.

Modo de preparo

1.Preaqueça o forno a 200°C e unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena e reserve.
2. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas e reserve, até amornar.
3. Em uma tigela, misture o adoçante, a farinha, o sal e o cacau e acrescente a mistura de chocolate com manteiga reservado, mexendo bem.
4. Bata os ovos e adicione aos poucos à massa, misturando bem até que fique lisa e homogênea.
5. Junte as nozes picadas e distribua a massa na assadeira reservada.
6. Asse em forno preaquecido de 15 a 20 minutos.
7. Espere esfriar e sirva em seguida.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com

 

 

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Biscoitos de limão

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Ingredientes

  • 80 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • raspa de 1 limão
  • 1 ovo
  • 200 g de farinha;
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 gema para pincelar
  • canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Comece por colocar num recipiente a manteiga com o açúcar e a raspa de limão e depois o ovo.
  2. Amasse e incorpore bem todos os ingredientes.
  3. Junte agora a farinha com o fermento e continue a amassar.
  4. Por fim junte o leite.
  5. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um pequeno tabuleiro de ir ao forno. ode também optar por forrar o tabuleiro com papel vegetal.
  6. Molde pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro.
  7. Pincele os biscoitos com gema de ovo ou polvilhe com canela.
  8. Se quiser fazer biscoitos diferentes divida a massa e numa parte misture canela, assim faz biscoitos de limão e canela.

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com/

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Bolo de bem casado com recheio de nozes

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Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Recheio

  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de doce de leite cremoso
  • ½ xícara de chá de nozes picadas

Calda

  • ½ quilo de açúcar

Decoração

  • 3 colheres de sopa de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Massa

  1. Separe os ovos e primeiramente bata as claras em neve, aos poucos acrescente as gemas peneiradas, o açúcar, a essência de baunilha e a margarina. Desligue um pouco a batedeira e misture delicadamente a farinha, o amido de milho e o fermento.
  2. Separe uma assadeira redonda com 24 cm de diâmetro e unte-a, depois despeje a massa. Asse em forno médio alto preaquecido aproximadamente a (220ºC) por 30 minutos ou até dourar levemente.
  3. Retire do forno e desenforme ainda quente.

Recheio

  1. Misture o doce de leite, creme de leite e as nozes picadas, formando uma pasta e reserve. Pegue a massa já fria e corte-a ao meio e coloque o recheio preparado.

Calda

  1. Pegue uma panela e leve ao fogo com o açúcar e 1 xícara de água, espere a mistura ferver, logo após regue a superfície da massa com a calda ainda quente.

Como fazer a Decoração

  1. Utilize o doce de leite para decorar o bem casado, você pode fazer algumas formas em cima ou somente passar o doce de leite bem de leve.

Dicas

Uma dica deliciosa é polvilhar em cima do bem casado com recheio de nozes açúcar de confeiteiro ou açúcar mascavo, com certeza ficará mais delicioso ainda.

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com

 

 

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Banana Pudding

Receita super fácil e gostosa do chef Flavio Federico

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Ingredientes

  • 200ml de água
  • 50g de pó para pudim sabor baunilha
  • 200g de leite condensado (3/4 de xícara de chá)
  • 350g de creme de leite fresco (1 + ½ de xícara de chá)
  • 150g de rosquinhas amanteigadas ao leite quebradas grosseiramente (2 + ½ xícaras de chá)
  • 450g de bananas d’água maduras cortadas em cubinhos (4 xícaras de chá)

Modo de preparo

  1. Numa panela misture 200 ml de água com 50 g de pó para pudim sabor baunilha e leve ao fogo.
  2. Transfira a mistura para uma batedeira e adicione 200 g de leite condensado e bata por 5 minutos. Leve para a geladeira por 2 horas.
  3. Coloque em outra tigela da batedeira 350 g de creme de leite fresco e bata até ficar em ponto de chantilly mole. Desligue a batedeira, adicione o creme gelado (reservado acima), 150 g de rosquinhas amanteigadas ao leite quebradas grosseiramente, 450 g de bananas d’água maduras cortadas em cubinhos e misture delicadamente.
  4. Coloque em taças decoradas com doce de leite e leve para gelar por 2 horas. Sirva em seguida.
  5. DICA 1: o doce de leite foi feito cozinhando a lata de leite condensado em uma panela de pressão com água por 35 minutos após pegar pressão.
  6. DICA 2: para decorar as taças você pode também usar o leite condensado que sobrar e fazer um brigadeiro mole com 1 colher (sobremesa) de manteiga e 2 colheres (sobremesa) de achocolatado.

Fonte: gshow.globo.com/

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Comidinhas de férias!!!

As festas de final de ano já passaram e o que sobrou para os mais sortudos são as férias de verão, então que tal aproveitar esse tempo para fazer comidinhas deliciosas, para a família e amigos?

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1- MILKSHAKE DE OVOMALTINE

Ingredientes

  • 100ml de Leite
  • 2 Colheres (sopa) de Ovomaltine
  • 2 Colheres (sopa) de Leite em Pó
  • 3 Bolas de Sorvete de Chocolate
  • 3 Bolas de Sorvete de Creme
  • 1 Bombom Picado

Modo de preparo

  1. No liquidificador adicione 100ml de Leite, 2 Colheres de Sopa de Ovomaltini, 2 Colheres de Sopa de Leite em Pó, 3 bolas de sorvete de chocolate e 3 bolas de sorvete de creme.
  2. Bata bem usando a tecla pulsar e sirva em um copo alto, decore com o bombom picado, coloque o canudo e aproveite.

2-MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

Ingredientes

  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Envelope de Gelatina Sem Sabor
  • 1 Xícara (chá) de Suco Concentrado de Maracujá
  • 200g Chocolate Meio Amargo

Modo de preparo

  1. Comece a receita com o preparo do ganache, para isso derreta o chocolate no micro-ondas mexendo sempre de 30 em 30 segundos até que o chocolate esteja completamente derretido.
  2. Adicione 1 (uma) lata de creme de leite em temperatura ambiente e misture delicadamente até ficar tudo homogêneo e reserve por 30 minutos em temperatura ambiente ou na geladeira por uns 15 minutos.
  3. No liquidificador ou com um fuê misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha).
  4. Hidrate a galantina conforme instruções do fabricante e adicione a mistura da mousse e misture bem.
  5. Em taças individuais coloque cerca de 1 colher de ganache e complete com o mousse de maracujá, leve para gelar por pelo menos 2 horas e sirva.

3-PICOLË DE FRUTAS CASEIRO

Ingredientes

  • Suco Pronto de Laranja com Soja
  • Suco Pronto de Morango com Soja
  • Iogurte de Coco
  • Frutas Picadas (Banana, Kiwi, Melão, Morango)
  • Coco Ralado Grosso Sem Açucar
  • Copinhos de Café ou Cachaça
  • Palitos de Sorvete

Modo  de preparo

  1. Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços (escolha frutas macias como banana, manga pois dão maior cremosidade ao picolé).
  2. Coloque as frutas nos copinhos e pressione com os dedos para compactar.
  3. Adicione o suco até cobrir todas as frutas. (Para salada de frutas use laranja, para morango use morango)
  4. Coloque o palito e leve para o congelador.
  5. Para fazer o de iogurte coloque a fruta ou coco ralado no copinho e adicione o iogurte, coloque o palito e leve para congelar.

4-TORTA DE BANANA

Ingredientes

  • 5 Bananas Maduras
  • 1 Xícara de Farinha de Trigo
  • ½ Xícara Açucar
  • ½ Colher Sopa de Fermento em Pó
  • 1 Ovo Grande
  • ½ Xícara de Leite
  • 3 Colheres de Sopa de Margarina
  • E canela a gosto
Modo de preparo
  1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, fermento em pó e açúcar, misture bem e reserve.
  2. Em outro recipiente bata muito bem o ovo e junte a margarina derretida, leite e misture bem.
  3. Em uma forma pequena adicione uma camada de dos ingredientes secos, pique ou fatie as bananas maduras e coloque em cima dessa mistura e adicione canela a gosto.
  4. Cubra as bananas com o restante dos ingredientes secos e depois jogue os molhados.
  5. Mexa a forma para que essa mistura cubra toda a farinha de cima, e com uma faca afaste as bordas para o liquido penetrar bem na massa.
  6. Se formar ilhas de farinha seca cubra com um pouco de leite e leve para assar por 30 minutos em forno médio ou até dourar.

5-ENROLADINHO DE SALSICHA

Ingredientes

  • 5 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo (600g)
  • 1½ Xícara (chá) de Água morna
  • ½ Xícara (chá) de Óleo
  • 2 Colheres (sopa) Açúcar
  • ½ Colher (sopa) Sal
  • 2 Colheres (sopa) de Orégano
  • 30g Fermento Biologico Fresco
  • 25 Salsichas cortadas ao meio
  • 1 Ovo

Modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180º C
  2. Dilua o fermento com o açúcar até formar uma pasta, junte o óleo e o sal e misture bem.
  3. Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura de fermento, óleo e sal misture um pouco e adicione a água morna aos poucos misture até ficar bem incorporado.
  4. Adicione o orégano e utilize as mãos para sovar a massa um pouco apenas para misturar tudo bem e a massa se desprender da mão.
  5. Faça pequenas bolinhas e disponha na mesa, quando terminar comece a abrir da primeira. Você pode abrir na palma da mão ou com um rolo.
  6. Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup.
  7. Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
  8. Leve para o forno a 180º C por 20 minutos.

6-PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo
  1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, leite, fermento em pó e o ovo, misture com a ajuda de uma colher até ficar uma massa grossa, assim que ficar difícil misturar com a colher, use as mãos e sove um pouco se estiver grudando na mão adicione farinha aos poucos e continue sovando, o ponto da massa é quando ela não grudar mas nas mãos.
  2. Divida a massa em 4 partes e faça bolinhas, em uma superfície lisa e limpa polvilhe farinha de trigo e com a ajuda de um rolo de macarrão ou garrafa abra os discos do tamanho da sua frigideira.
  3. Aqueça a frigideira e coloque 1 fio de azeite, abaixe o fogo e coloque a massa para fritar, quando começar a dourar é hora de virar e desligar o fogo.
  4. Com o fogo desligado faça a montagem com massa de tomate e seus recheios preferidos (não exagere), ligue o fogo novamente na chama baixa e tampe a frigideira para abafar e derreter o queijo.

Fonte: http://receitasdeminuto.com

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Bolo de coco gelado

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Bateu aquela vontade de comer um doce, mas falta tempo – ou inspiração – para uma sobremesa elaborada? Essa receita simples de bolo de coco gelado tem apenas 5 passos e fica pronta em até 40 minutos. Rende cerca de 8 pedaços. Essa é uma sugestão da Pullman.

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite condensado (120g);
1/2 pacote de coco seco ralado (50g);
3/4 de xícara (chá) de leite (150ml);
1 bolo Pullman sabor coco.

Modo de preparo

1 Misture o leite condensado com o leite.
2 Fatie o bolo em fatias grossas, cerca de 4 cm, e corte ao meio cada uma delas.
3 Banhe cada pedaço na calda, umedecendo bem.
4 Passe as fatias no coco.
5 Embale em papel manteiga ou papel alumínio, e mantenha na geladeira.

Fonte:revistacasaejardim.globo.com

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Confeitaria Dona Maricota

Lugar delicioso, ambiente maravilhoso.

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loja

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Algumas gostosuras que encontrei por lá.

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Endereço: Rua Anita Garibaldi, 245, no bairro Mon’t Serrat

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Bolinho de chuva assado

 

Preparar no forno o tão querido bolinho de chuva garante um docinho mais sequinho, mas sem perder o gostinho de quitute de infância.

Ingredientes

  • 3 xícaras de leite quente
  • 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de canela em pó

Modo se preparo

Confira no vídeo acima o passo a passo de como preparar a massa do bolinho de chuva assado e como deixar o quitute macio e muito mais leve e saudável.

Fonte:www.vix.com

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Torta de banana

bolo banana

Ingredientes

5 bananas maduras;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1 ovo grande;
1/2 xícara de leite;
6 colheres de sopa de manteiga;
3 colheres de sopa de canela em pó

Modo de preparo

1 Em um recipiente, misture bem a farinha de trigo, a manteiga, a canela em pó e o açúcar, formando uma farofa. Reserve.
2 Em outro recipiente, bata muito bem o ovo e o leite. Reserve.
3 Em uma fôrma pequena, faça uma camada com metade da farofa. Sobre ela, faça uma camada de banana (picada ou cortada em fatias).
4 Cubra com a outra metade da farofa e, em seguida, despeje o ovo batido com leite. Mexa a fôrma para que essa mistura cubra toda a farinha. Com uma faca, afaste as bordas, para o líquido penetrar bem na massa. Caso ainda fique alguma parte seca, adicione mais uma dose de leite batido com ovo.
5 Leve para assar no forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos, ou até dourar. Polvilhe com canela em pó e açúcar antes de servir.

Fonte:revistacasaejardim.globo.com

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