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Canelone de queijo

Massa sempre é uma boa pedida para o jantar, ainda mais quando ele é compartilhada com a família ou com os amigos. Aprenda essa receita fácil de canelone de queijo e surpreenda a todos.

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Ingredientes

  • 1 pote de ricota amassada
  • 4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 5 folhas de manjericão lavadas e picadas
  • 10 massas pré-cozidas para lasanha
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Recheie as masssas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrole horizontalmente deforma com que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois, despeje o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomode a massa.

Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva.

Fonte: www.vix.com/

 

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Macarrão com abobrinha,berinjela e pimentão

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Ingredientes

  • 1 berinjela em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, em cubos
  • 1 abobrinha em cubos
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • 3 colheres (sopa) de passas brancas
  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes quente
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • Folhas de manjericão picadas a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Deixe a berinjela de molho na água com sal por 15 minutos. Escorra e esprema com as mãos, retirando o excesso de água. Em uma frigideira grande, aqueça quatro colheres (sopa) de azeite e doure a cebola. Junte aos poucos a berinjela, o pimentão, o tomate e a abobrinha, grelhando-os. Tempere com o sal, a pimenta e adicione as passas. Misture bem e junte o caldo de legumes. Desligue o fogo, misture o macarrão e regue com o restante do azeite. Salpique as nozes e as folhas de manjericão. Sirva logo em seguida.

Fonte: http://anamaria.uol.com.br

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Lasanha de frigideira

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Ingredientes

500 g de acém ou patinho moído

50 ml de azeite

2 dentes de alho moídos

1 cebola picada

600 g de molho de tomate

200 ml de água

1 cubo de caldo de carne

2 colheres de sopa de extrato de tomate

20 g de sal

10 g de pimenta-do-reino

massa de lasanha seca

100 g de mussarela

parmesão ralado

folhas de manjericão

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira alta. Nela, refogue o alho e a cebola até que fique transparente, coloque a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione metade do molho de tomate. Acrescente a água, o cubo de caldo de carne amassado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o molho de tomate engrosse. Retire a panela do fogo e comece a colocar as folhas de lasanha pelo lado do molho. Se necessário, quebre pedaços das folhas para preencher todo o fundo da frigideira.

Cubra o recheio com o restante das folhas da lasanha, espalhe a outra metade do molho de tomate com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Jogue o queijo por cima, coloque folhas de manjericão e cubra a frigideira com a tampa. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até que o queijo fique derretido e polvilhe parmesão ralado.

Fonte: www.noticiasaominuto.com.br

Rende 2 porções

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Mac & Cheese

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Ingredientes

250g de macarrão cozido (à sua escolha)

1 xícara de chá de queijo prato

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

2 xícaras de chá de leite

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de chá de parmesão ralado

Modo de Fazer

De início, comece fervendo a água e cozinhando o macarrão. Depois misture o queijo pratos, o leite, sal, pimenta, a manteiga e o ovo em um liquidificador e separe.

Em seguida, coloque o macarrão e a mistura em uma travessa e mexa bem para que ele fique coberto em todas as partes. Coloque parmesão (à gosto) em cima para gratinar.

Leve a travessa a um forno preaquecido a 200°C por 30 minutos. Está pronto!

Fonte: http://www.msn.com

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Receita de massa de panquecas

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Ingredientes

 

  • 1 xícara (chá) de leite integral

  • 2 ovos

  • 4 colheres (sopa) de óleo

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes líquidos e o sal no liquidificador.
  2. ) Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais.
  3. ) Pegue uma concha da mistura e despeje em uma frigideira média em fogo médio. Espalhe virando a frigideira para que fique uma massa fina.
  4. ) Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro. Sirva com qualquer molho e recheio.
  5. Bom Apetite!
  6. Fonte: http://gshow.globo.com

 

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Penne Carolina

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Ingredientes

  • 1 pacote de penne
  • 200g de azeitona preta chilena cortada grosseiramente
  • 1 lata de ervilha
  • 200g de presunto royale cozido cortado em cubinhos
  • 1/2 barra de requeijão (compra no Mercado Municipal)
  • 1 copo de caldo de carne
  • 1 cebola branca batidinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • Pimenta branca a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo  de preparo

  1. Em uma caçarola, adicione primeiro duas colheres de óleo vegetal e acrescente uma cebola para dourar.
  2. Adicione o presunto e mexa.
  3. Em seguida, acrescente a azeitona e, por último, a ervilha.
  4. Mexa bem os ingredientes e deixe que adquiram formatos irregulares.
  5. Utilize um martelo ou um pilão para macerar um pouco essa mistura e deixar tudo bem “”machucadinho””.
  6. Acrescente o requeijão em barra (meia barra) e o caldo de carne.
  7. Misture e tempere com pimenta branca.
  8. Por fim, jogue um pouquinho de parmesão ao molho.

Fonte:http://gnt.globo.com/

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