Arquivo da categoria: Mousses

Mousse de chocolate

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Ingredientes

  • 3 claras em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate em pó e a gelatina hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem. Transfira para uma tigela e misture delicadamente as claras em neve. Distribua em taças individuais ou em um refratário. Leve à geladeira até firmar.

Fonte:https://anamaria.uol.com.br

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Mousse de morango

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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 caixa de gelatina diet sabor morango
  • 1 xícara (chá) de morangos picados
  • ½ xícara (chá) de água gelada
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • Pedacinhos de morango e folhas de hortelã a gosto para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água e a gelatina por 1 minuto.Depois acrescente os morangos, a água gelada e o creme de leite. Bata por 2 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa. Divida-a entre 4 taças e leve à geladeira até ficar firme. Antes de servir, decore com os morangos e as folhinhas de hortelã.

Fonte: https://anamaria.uol.com.br

 

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Mousse de chocolate branco com calda de maracujá

Que tal equilibrar o doce do chocolate branco com o azedinho do maracujá em uma receita prática e muito saborosa? Aprenda a preparar uma mousse de chocolate branco com calda de maracujá!

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Ingredientes da mousse

  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate branco picado

Ingredientes da calda

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva a maisena no leite. Adicione as gemas peneiradas, o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e misture o chocolate picado, mexendo até dissolver por completo.

Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou batedor manual, e misture delicadamente ao creme anterior. Divida em taças e leve à geladeira por 2 horas.

Bata a polpa de maracujá com a água no liquidificador na tecla pulsar para não quebrar as sementes e transfira para uma panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, cozinhando por 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar. Regue a mousse com a calda e sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br/

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Comidinhas de férias!!!

As festas de final de ano já passaram e o que sobrou para os mais sortudos são as férias de verão, então que tal aproveitar esse tempo para fazer comidinhas deliciosas, para a família e amigos?

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1- MILKSHAKE DE OVOMALTINE

Ingredientes

  • 100ml de Leite
  • 2 Colheres (sopa) de Ovomaltine
  • 2 Colheres (sopa) de Leite em Pó
  • 3 Bolas de Sorvete de Chocolate
  • 3 Bolas de Sorvete de Creme
  • 1 Bombom Picado

Modo de preparo

  1. No liquidificador adicione 100ml de Leite, 2 Colheres de Sopa de Ovomaltini, 2 Colheres de Sopa de Leite em Pó, 3 bolas de sorvete de chocolate e 3 bolas de sorvete de creme.
  2. Bata bem usando a tecla pulsar e sirva em um copo alto, decore com o bombom picado, coloque o canudo e aproveite.

2-MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

Ingredientes

  • 2 Latas de Creme de Leite
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Envelope de Gelatina Sem Sabor
  • 1 Xícara (chá) de Suco Concentrado de Maracujá
  • 200g Chocolate Meio Amargo

Modo de preparo

  1. Comece a receita com o preparo do ganache, para isso derreta o chocolate no micro-ondas mexendo sempre de 30 em 30 segundos até que o chocolate esteja completamente derretido.
  2. Adicione 1 (uma) lata de creme de leite em temperatura ambiente e misture delicadamente até ficar tudo homogêneo e reserve por 30 minutos em temperatura ambiente ou na geladeira por uns 15 minutos.
  3. No liquidificador ou com um fuê misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha).
  4. Hidrate a galantina conforme instruções do fabricante e adicione a mistura da mousse e misture bem.
  5. Em taças individuais coloque cerca de 1 colher de ganache e complete com o mousse de maracujá, leve para gelar por pelo menos 2 horas e sirva.

3-PICOLË DE FRUTAS CASEIRO

Ingredientes

  • Suco Pronto de Laranja com Soja
  • Suco Pronto de Morango com Soja
  • Iogurte de Coco
  • Frutas Picadas (Banana, Kiwi, Melão, Morango)
  • Coco Ralado Grosso Sem Açucar
  • Copinhos de Café ou Cachaça
  • Palitos de Sorvete

Modo  de preparo

  1. Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços (escolha frutas macias como banana, manga pois dão maior cremosidade ao picolé).
  2. Coloque as frutas nos copinhos e pressione com os dedos para compactar.
  3. Adicione o suco até cobrir todas as frutas. (Para salada de frutas use laranja, para morango use morango)
  4. Coloque o palito e leve para o congelador.
  5. Para fazer o de iogurte coloque a fruta ou coco ralado no copinho e adicione o iogurte, coloque o palito e leve para congelar.

4-TORTA DE BANANA

Ingredientes

  • 5 Bananas Maduras
  • 1 Xícara de Farinha de Trigo
  • ½ Xícara Açucar
  • ½ Colher Sopa de Fermento em Pó
  • 1 Ovo Grande
  • ½ Xícara de Leite
  • 3 Colheres de Sopa de Margarina
  • E canela a gosto
Modo de preparo
  1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, fermento em pó e açúcar, misture bem e reserve.
  2. Em outro recipiente bata muito bem o ovo e junte a margarina derretida, leite e misture bem.
  3. Em uma forma pequena adicione uma camada de dos ingredientes secos, pique ou fatie as bananas maduras e coloque em cima dessa mistura e adicione canela a gosto.
  4. Cubra as bananas com o restante dos ingredientes secos e depois jogue os molhados.
  5. Mexa a forma para que essa mistura cubra toda a farinha de cima, e com uma faca afaste as bordas para o liquido penetrar bem na massa.
  6. Se formar ilhas de farinha seca cubra com um pouco de leite e leve para assar por 30 minutos em forno médio ou até dourar.

5-ENROLADINHO DE SALSICHA

Ingredientes

  • 5 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo (600g)
  • 1½ Xícara (chá) de Água morna
  • ½ Xícara (chá) de Óleo
  • 2 Colheres (sopa) Açúcar
  • ½ Colher (sopa) Sal
  • 2 Colheres (sopa) de Orégano
  • 30g Fermento Biologico Fresco
  • 25 Salsichas cortadas ao meio
  • 1 Ovo

Modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180º C
  2. Dilua o fermento com o açúcar até formar uma pasta, junte o óleo e o sal e misture bem.
  3. Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura de fermento, óleo e sal misture um pouco e adicione a água morna aos poucos misture até ficar bem incorporado.
  4. Adicione o orégano e utilize as mãos para sovar a massa um pouco apenas para misturar tudo bem e a massa se desprender da mão.
  5. Faça pequenas bolinhas e disponha na mesa, quando terminar comece a abrir da primeira. Você pode abrir na palma da mão ou com um rolo.
  6. Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup.
  7. Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
  8. Leve para o forno a 180º C por 20 minutos.

6-PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo
  1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, leite, fermento em pó e o ovo, misture com a ajuda de uma colher até ficar uma massa grossa, assim que ficar difícil misturar com a colher, use as mãos e sove um pouco se estiver grudando na mão adicione farinha aos poucos e continue sovando, o ponto da massa é quando ela não grudar mas nas mãos.
  2. Divida a massa em 4 partes e faça bolinhas, em uma superfície lisa e limpa polvilhe farinha de trigo e com a ajuda de um rolo de macarrão ou garrafa abra os discos do tamanho da sua frigideira.
  3. Aqueça a frigideira e coloque 1 fio de azeite, abaixe o fogo e coloque a massa para fritar, quando começar a dourar é hora de virar e desligar o fogo.
  4. Com o fogo desligado faça a montagem com massa de tomate e seus recheios preferidos (não exagere), ligue o fogo novamente na chama baixa e tampe a frigideira para abafar e derreter o queijo.

Fonte: http://receitasdeminuto.com

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