Arquivo da categoria: Muffin

Muffin de brócolis com queijo

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Ingredientes:
3 ovos
½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
60 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 brócolis americano

Modo de preparo:
– Pegue uma panela e coloque dois litros de água para ferver;
– Limpe o brócolis e coloque para cozinhar de dois a três minutos, na água
fervendo;
– Retire o brócolis, escorra toda água por completo, pique e reserve;
– Bata os ovos inteiros no liquidificador, junto com o leite, a farinha de trigo, o sal
e o queijo ralado;
– Coloque a massa num recipiente e misture com metade do brócolis (já cozido e
picado), coloque o fermento e misture novamente, até que o fermento se
espalhe por completo por toda a massa;
– Despeje a massa em uma forma untada e jogue a outra metade do brócolis por
cima;
– Pré-aqueça o forno a 160 graus, coloque a massa e deixe assar por cerca de
dez minutos, retire do forno e deixe descansar por dois minutos e depois; pode
servir.

Fonte: revistamarieclaire.globo.com

 

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Muffin integral de peito de peru

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Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo;
meia xícara (chá) de farinha de trigo integral;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (sopa) de orégano;
2 ovos;
4 colheres (sopa) de azeite;
1 xícara (chá) de leite integral;
meia xícara (chá) de peito de peru picado;
1 tomate grande sem pele, sem semente, picado;
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas;
meia colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Em um recipiente, misture as farinhas de trigo, o sal e o orégano.
2 Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogêneo.
3 Distribua em forminhas para cupcake e leve ao forno médio/alto (180° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com

 

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Muffin de banana

muffin

Ingredientes

  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 xícara açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de canela
  • 2 bananas pequenas amassadas (utilizo a banana maçã)
  • 2 colheres (chá) de fermento (generosa)
  • 1 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo

  1. Bata bem o óleo, os ovos e o açúcar
  2. Depois acrescente o restante dos ingredientes
  3. Por último, acrescente as gotas de chocolate e mexa delicadamente
  4. Despeje em forminhas de muffins (eu uso as de papel e coloco dentro da forminha de empadinha) e asse a 180º C, por mais ou menos 20 minutos

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br

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