Arquivo da categoria: Pães

Pão de cenoura

pao de cenoura

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 2 xícaras de água morna
  • 1 pacote de fermento em pó para pão

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as cenouras com o óleo até virar um creme homogêneo.
  2. Depois acrescente os ovos, o sal, o açúcar, a água morna e o fermento e bata mais até ficar bem homogêneo.
  3. Em uma Tigela Criativa, coloque a farinha e despeje o líquido batido sobre ela e misture bem.
  4. Tampe a Criativa e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
  5. Em uma superfície limpa e lisa, polvilhe um pouco de farinha e coloque a massa.
  6. Faça mini pães do tamanho de um limão e coloque-os lado a lado mantendo uma distancia de 2cm em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 2 horas.
  7. Após isto, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ao até assar por completo.
  8. Sirva quente.

Fonte: www.tupperware.com.br

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Pão paleo

pao-paleo

Ingredientes

  • 4 unidades de ovo
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 1 colher (chá) de fermento biológico
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • gergelim a gosto (para polvilhar em cima)
  • linhaça a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno de 25 a 30 minutos. Na hora de servir, polvilhe gergelim e linhaça em cima.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

 

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Pão de alho com crosta de queijo

pão de alho

Ingredientes

Italiano (ou qual quiser)
4 Dentes de Alho
4 Colheres de Manteiga
Queijo Mussarela
Orégano
Sal

Modo de preparo

Corte o pão ao meio de forma que ambas as partes tenha bastante miolo.
Em uma tigela misture a manteiga amolecida com o alho triturado, sal e orégano.
Passe a pasta de manteiga com alho nas duas partes de do pão, cubra com papel alumínio e leve para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C para que a manteiga penetre no pão.
Cubra com bastante queijo mussarela e leve para derreter ou gratinar se preferir uma crostinha firme sem o puxa-puxa.

Observações
MAIS MACIO: Se gosta de pão de alho mais macio escolha um pão mais macio, o pão italiano é bem ?duro? então você vai ter quase uma torradinha.
ALHO: Se estiver usando alho industrializado veja se ele não vem com sal, se vier tire o sal da receita.
QUEIJO PUXA: Se quiser um queijo puxa-puxa coloque a manteiga o queijo e leve apenas 1 vez para o forno, assim ele não vai torrar muito e deixar o queijo e o pão mais macios.
CORTE: Corte em tirar e ainda quente para facilitar.
MAIS ÚMIDO: Se desejar mais umidade, molhe o pão com um pouco de leite para que ele não desidrate no forno.
REQUEIJÃO: Sei que existem variações com requeijão, então se quiser pode usar no lugar da manteiga.

Fonte: receita.club

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Pão caseiro com leite condensado

pão

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 60 g de fermento biológico fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de óleo (use a lata do leite condensado como medida)
  • 1 lata de água morna (use a do leite condensado como medida)
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes por cinco minutos, deixe a farinha de trigo reservada
  2. Coloque a mistura do liquidificador em uma vasilha grande e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com uma colher
  3. Passe a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e acrescente mais farinha, sovando a massa até ela soltar das mãos
  4. Faça uma bola com a massa e deixe descansar coberta com um pano de prato por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume
  5. Separe a massa em 4 partes, abra a massa com auxílio de um rolo, modele os pães como preferir, coloque em forma somente enfarinhada, não precisa untar a forma
  6. Deixe crescer novamente por 30 minutos
  7. Asse em forno médio (180°), até os pães ficarem dourados

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

 

 

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Pão de queijo de tapioca

pao de queijo de tapiuoca

Ingredientes

  • 160 g de tapioca granulada 1 xícara
  • 240 mL de leite 1 xícara
  • 2,5 g de sal 1/2 colher de chá
  • 55 g de polvilho doce 1/2 xícara
  • 80 g de queijo mussarela ralado
  • 1 ovo
  • 13 mL de azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)

Modo de preparo

  1. Em um pote coloque a tapioca granulada e o leite
  2. Deixe hidratar por 5 minutos
  3. Bata levemente o ovo e adicione a mistura
  4. Acrescente o sal, o polvilho e a muçarela
  5. Misture bem
  6. Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite
  7. Passe azeite nas mãos e pegue um pouco da massa
  8. Faça bolinhas e depois empane no queijo parmesão
  9. Distribua as bolinhas pela forma
  10. Leve em forno preaquecido 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado

Fonte:cooknenjoy.com

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Pão de forma de liquidificador

pão-de-liqui5

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 3 copos de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
  2. Em uma bacia, coloque os ingredientes batidos e misture com a farinha.
  3. Coloque em formas de bolo inglês untadas e enfarinhas e deixe crescer por 1 hora.
  4. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Tudo gostoso

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Pão de batata doce

pao

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico

1 xícara (chá) de água morna

1 xícara e meia (chá) de fubá

250 g de batata-doce cozida amassada

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Misture o fermento com a água e uma xícara de fubá e deixe descansar por dez minutos. Adicione a batata-doce, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, misturando bem. Acrescente o sal e o fubá restante. Forme uma massa com o auxílio de uma colher de pau e faça os pãezinhos. Coloque-os numa assadeira untada com manteiga.

Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos. Aqueça o forno em temperatura alta. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 40 minutos ou até que a parte superior dos pãezinhos comece a dourar.

Fonte:http://www.msn.com/

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Aperitivos e belisquetes de pão

Sobrou pão em casa? Olhem estas receitas então.Deliciosas!!!!

Mini tartelettes com fourme d’ambert.

tartelete

O fundo destas tortinhas é feito com pão de forma integral. Você ganha tempo e uma receita  menos gordurosa que uma massa brisée.

Ingredientes

Para 12 mini tortinhas:   

  • 12 fatias de pão de forma sem casca
  • Um pouco de manteiga
  • 1 ovo
  • 50 ml de creme de leite líquido
  • 100 g de Fourme D’Ambert (ou Roquefort, ou Gorgonzola…)
  • 4 fatias  de bresaola  (na falta pode usar parma, copa ou pastrami)
  • Sal e uma pitada de noz moscada

Nota: o bresaola é um embutido feito com carne bovina, temperos e ervas, típico da Itália.  Fácil de fazer em casa, mas não tão fácil de encontrar o original no mercado.

Modo de preparo

1- Passe o rolo em cada fatia de pão de forma a fim de obter fatias bem finas, virando as fatias a cada passada de rolo.

2-Corte, em cada fatia, um círculo de 7 cm de diâmetro.

3-Passe manteiga em cada fatia.

4-Coloque cada fatia em forminha de muffin com a parte com manteiga para baixo.

Leve ao forno, preaquecido a 200°C, por cerca de 12 minutos, até que os fundos fiquem dourados.

Desenforme-as e reserve.

Abaixe o forno para 180°C.

5-Quebre o ovo numa tigela.Coloque o creme de leite e bata com fouet.Coloque uma pitada de noz moscada e sal.

6-Corte a bresaola em lâminas finas e reserve.

7-Corte a Fourme d’Ambert (ou outro queijo similar) em cubinhos.

8-Coloque as tortinhas em uma assadeira.Coloque a preparação de ovo e creme nas forminhas até 3/4 da altura.

9-Coloque 3 cubinhos de queijo em cada tortinha (se forem muito pequenos, quatro) e depois leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que o recheio esteja cozido.

10-Retire as tortinhas do forno e coloque as fatias de bresaola por cima fazendo uma decoração.

Baguete recheada com queijo

baguete

Esta receita  é também apropriada para substituir um jantarzinho acompanhada de uma salada. Como aperitivo ela também faz sucesso, experimente.

Ingredientes

  • 1 baguete (de 30 a 40 cm)
  • 200 g de Fourme d’Ambert (ou Roquefort, Gorgonzola…)
  • 350 g de queijo cremoso
  • 60 g de pimentões vermelhos grelhados no óleo (em conserva)
  • 50 g de nozes trituradas
  • 1/2 molho de cebolinhas
  • Pimenta do reino de moedor

Modo de preparo

1-Escorra os pimentões grelhados e pique-os grosseiramente.

2-Pique grosseiramente as nozes.

3-Amasse o queijo Fourme d’Ambert (ou o de sua preferência) com um garfo, dentro de uma tigela.

4-Acrescente o queijo fresco cremoso.Acrescente as nozes e os pimentões grelhados.Pique a cebolinha e junte ao recheio.Coloque a pimenta do reino e misture tudo.

5-Corte as pontas da baguete. Retire o miolo, com auxílio da faca de pão, de cada lado. Ela deve ficar apenas com a casca e um mínimo de miolo,  o suficiente para evitar que ela se quebre.

Você pode guardar o miolo para, com outros pães dormidos, fazer farinha de rosca, se sobrar muito miolo.

6-Coloque o recheio num saco de confeiteiro e recheie a baguete.Aperte bem cada lado da baguete com auxílio de uma colher (ou outro elemento) para que ela fique bem recheada, compacta e uniforme. O recheio tem que ficar bem distribuído por igual em toda a baguete.

7-Feche a baguete recheada com as pontas retiradas. Aperte bem para “colar”. Envolva a baguete com filme alimentício ou papel alumínio e depois deixe descansar, por cerca de 30 minutos, na geladeira.

8-Na hora de servir, retire da geladeira, retire o filme e parta em fatias. Delicie-se com estes sabores especiais!

Mini sandwich club com pepino e salmão

mini-sanduiches

Não apenas lindos mas muito saborosos estes mini sanduíches com queijo, pepino e salmão vão valorizar seu aperitivo e encantar seus convidados..

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma sem casca
  • 4 colheres (de sopa) de queijo cremoso
  • 1 pepino
  • 4 colheres (de sopa) de rillette de salmão (patê de salmão)

Modo de preparo

1-Lave, seque e descasque o pepino com o cortador especial de legumes e depois recorte as lâminas de casca em lâminas mais finas.

2-Espalhe o queijo cremoso sobre duas fatias de pão de forma e reserve.

3-Espalhe o patê de salmão sobre as duas fatias de pão restantes.

4-Feche o sanduíche colocando a fatia de pão com queijo sobre a parte de cima da outra fatia com o patê.  O lado do queijo da fatia deve ficar para cima. Faça o mesmo com o outro sanduíche.

5-Coloque as lâminas de pepino sobe o queijo, horizontalmente e recorte o excedente do pepino.

6-Cubra com filme alimentício.

7-Vire  o sanduíche, passe queijo cremoso do outro lado.Coloque lâminas de pepino sobre o queijo, desta vez verticalmente.Corte também o pepino excedente.

8-Passe um filme alimentício no sanduíche de maneira a envelopa-lo. Faça o mesmo com o segundo sanduíche. Leve à geladeira por 30 minutos.Corte cada sanduíche em quatro, afim de obter 4 triângulos. Recortando novamente você vai obter 8 min sanduíches.

9-Depois de recortados é só servir e se deliciar.

Fonte: http://www.msn.com/

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Pão multigrãos sem glúten e sem lactose

pao-multigraos-sem-gluten-e-sem-lactose

Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 1/2 xícara (chá) de fécula de mandioca
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 1 xícara (chá) de quinoa em flocos

Modo de preparo

Misture o fermento com o açúcar. Acrescente o óleo, o ovo e a água. Mexa e adicione a linhaça, o gergelim, a semente de abóbora e o sal. Junte a fécula, a farinha e a quinoa. Sove bem a massa e transfira para uma forma de bolo inglês untada com azeite. Cubra e espere dobrar de tamanho. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Dica: experimente polvilhar gergelim no pão antes de levá-lo ao forno. Fica bonito e gostoso!

Fonte:http://anamaria.uol.com.br/

 

1 comentário

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Bauru de forno delicioso

Gente olhem o que encontrei na internet.

Ninguém merece!

Fonte:Receita da Adriele Lagustera

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