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Pudim de pão sem leite condensado

O tradicional pudim de pão em versão revisitada: ele ganhou o sabor e a elegância das uvas-passas para brilhar na sobremesa.

Este abaixo foi feito pelo meu genro mas sem as uvas-passas. Ficou maravilhoso!!!

Ingredientes para o caramelo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Numa tigela, misture o açúcar e a água até dissolver. Transfira para uma fôrma de pudim de cerca de 25 cm de diâmetro. 
  2. Leve a fôrma ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, sem mexer. Desligue o fogo quando formar uma calda caramelo, e tome cuidado para não deixar queimar. 
  3. Com as costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.

Ingredientes para o pudim

  • 5 pães amanhecidos
  • 3 ¼ de xícara (chá) de leite fervente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). 
  2. Numa panela média, dissolva o açúcar no leite. Junte a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Quando ferver, desligue o fogo. 
  3. Numa tábua, corte os pães em fatias. Transfira para uma tigela grande e regue com o leite ainda quente. Deixe descansar por 15 minutos. 
  4. Com um batedor de arame, bata os ovos numa tigela. Junte à tigela com as fatias de pão embebidas e misture bem. Transfira metade da massa para a fôrma caramelada, salpique com as uvas-passas e cubra com o restante da massa. 
  5. Coloque a fôrma numa assadeira, regue com água fervente e leve para assar em banho-maria por 40 minutos ou até o pudim firmar. 
  6. Retire do forno e, quando amornar, desenforme o pudim e sirva a seguir.

Fonte: Panelinha

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Pudim de pão com leite condensado

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O pão velho ou pão dormido pode até não ser nada apetitoso, mas ele é o ingrediente perfeito para fazer um delicioso pudim. Fácil de preparar e delicioso, o pudim de pão com leite condensado é sucesso na certa.

Ingredientes

Calda

  • 2/3 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Pudim

  • 4 ovos
  • 250 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 pães franceses amanhecidos cortado em pedaços
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Passo 1: Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo. Quando ele estiver bem dourado, acrescente a água e misture um pouquinho. Deixe a mistura ferver até dissolverem os torrões de açúcar.

Passo 2: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado, os pães e a essência de baunilha.

Passo 3: Forre uma forma de pudim com a calda e despeje o conteúdo do liquidificador. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora. Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas para gelar. Desenforme e sirva gelado.

Fonte: https://www.msn.com/

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Pudim de sorvete!!!!

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Ingredientes do sorvete

1 + 1/2 caixinha de leite condensado
– 2 caixinhas de crême de leite
– 1 xícara de leite em pó
– 250ml de leite integral

Ingredientes para o Ganache

– 200g de chocolate ao leite
– 1 caixinha de creme de leite

iremos começar pelo ganache.

Preparo do ganache

Em um recipiente de plástico ou vidro, coloque o chocolate e o creme de leite, leve ao micro-ondas para derreter e mexa de 30 em 30 segundos para não queimar. (pode derreter em banho-maria também).

Transfira o ganache para uma forma de pudim (20cm de diâmetro) e leve ao freezer por 20 minutos para firmar.

Preparo do sorvete

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes para o creme: o leite, leite em pó, creme de leite e leite condensado, bata por alguns segundos só para misturar bem e despeje tudo na forma que está o ganache.

Leva ao freezer por pelo menos 5 horas (ou da noite para o dia). Para desenformar, esquente um pouquinho a parte de baixo da forma em uma boca de fogão ou em banho maria, desenforme e sirva. Manter sempre no freezer.

Fonte: https://www.facebook.com/pg/diariodevo/posts/?ref=page_internal

 

 

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Pudim de sorvete

pudim de sorvete

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata, de leite comum integral
– 3 gemas
claras em neve
– 1 caixinha de creme de leite

Calda
– 1/2 xícara de leite
– 8 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panelinha pequena, faça a calda levando ao fogo 1/2 xícara de leite e 8 colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa sempre até dar uma engrossada. Desligue o fogo e jogue essa calda na forma de pudim, com um buraco no meio e reserve. Em outra panela maior, leve ao fogo o leite condensado, a mesma medida de leite comum e as 3 gemas. Mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e jogue o creme de leite e misture bem. Bata as claras em neve, mas não muito, para não formar picos. Misture bem as claras em neve ao creme. Coloque a massa na forma de pudim reservada, cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 3 horas. Desenforme e sirva. Manter sempre no freezer.

Fonte: receitas destaque/facebook

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