Arquivo da categoria: Salgados

Massa de panqueca de espinafre

panqueca

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de leite ou água
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de espinafre cru
  • Salsa a gosto

Modo de preparo

  1. Colocar no liquidificador todos os ingredientes
  2. Se ficar muito grossa a massa coloque mais água ou leite
  3. Unte uma frigideira com um pouquinho de óleo e frite 1 concha de massa de panqueca por vez
  4. Depois de pronta coloque o recheio da sua preferência

Fonte:www.tudogostoso.com.br

 

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Arquivado em Acompanhamentos, Massas, Panquecas, Salgados

Couscous Marroquino Com Legumes e Champignon

2 ½ xícaras de chá de caldo de legumes caseiro

2 xícaras de chá de couscous marroquino cru

1 xícara de chá de cenoura descascada e cortada em cubos pequenos

1 xícara de chá de vagem picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

sal a gosto

2 colheres de sopa de salsa picada

1 xícara de chá de champignon Paris fresco e fatiado

2 colheres de sopa de sementes de girassol

1 xícara de café de amêndoas torradas

Modo de preparo

Aqueça o caldo de legumes caseiro em uma chaleira até ferver.

Coloque o couscous marroquino em um bowl e regue com o caldo fervente.

Tampe e deixe descansar por 5 minutos.

Nesse intervalo, coloque uma panela com água para ferver e acrescente a cenoura e a vagem. Após levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos.

Destampe o couscous e, com a ajuda de um garfo, solte bem os grãos. Tempere com o azeite, o sal e a salsinha. Escorra os legumes e passe na água fria para interromper o cozimento. Ou, se continuarem quentes, ficarão amolecidos e poderão até se desmanchar, quando você for misturá-los ao couscous. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os champignons, até ficarem dourados.

Misture o couscous hidratado com o champignon refogado, a cenoura e a vagem cozidas, mais as sementes de girassol. Sirva com as amêndoas salpicadas por cima.

Dica- Utilize o couscous como recheio de legumes.Hidrate o couscous com um pouco mais de caldo para ficar com uma textura mais cremosa e não se soltar de dentro dos legumes. Uma boa pedida é preparar abobrinhas recheadas com couscous marroquino, queijo branco e damasco, Outra sugestão deliciosa: tomates recheados com couscous marroquino, espinafre e castanha de caju.

Fonte:mariaceciliacorsi.blogosfera.uol.com.br

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Arquivado em Almoço de fim de semana, Salgados

Torta de tapioca

Maravilha!!!Vou fazer com certeza!

Com frango e requeijão sem gluten

Fonte: Food Makers

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BATATA ROSTI RECHEADA

Essa BATATA ROSTI RECHEADA fica crocante por fora e super cremosa por dentro, o resultado é simplesmente irresistível

Fonte: Tastemade Brasil

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Arquivado em Acompanhamentos, Batatas ao forno, Salgados

1 massa = 3 receitas

Adorei estas receitas.

Fonte: Tastemade Brasil

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Arquivado em Massas, Pães, Pizzas, Salgados

Camarão na moranga

Fonte: Tastemade Brasil

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Arquivado em Almoço de fim de semana, Salgados

Carreteiro

arroz-carreteiro-superpratico

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 140 gr de bacon cortado em cubos
  • 200 gr de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 400 gr de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • sal a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 unidades de ovo mexido
  • salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as.

Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.

Adicione o caldo de legumes dissolvido em 4 xicaras de agua e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.

Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida.
Obs. Caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita
Fonte: cybercook.uol.com.br

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Maminha na panela de pressão

Fonte: FoodMakers

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Bolinho de batata

Adorei!!!!

Fonte: Tastemade Brasil

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Salmão com purê de mandioquinha

salmão

Ingredientes

  • 800g de salmão sem pele cortado em postas
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere as postas de salmão com alho, sal e tomilho e deixe marinando por 20 minutos.
  2. Em uma frigideira, aqueça -em fogo alto – o azeite. Abaixe o fogo, coloque as postas de salmão e doure por 3 minutos. Vire e doure mais 3 minutos. Em seguida, apague o fogo, coloque as postas em um prato e reserve.

Molho de camarão

Ingredientes

  • 2 cebolas picadas
  • 1kg de tomate picado
  • 500g de camarão grande cinza limpo
  • Sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo

  1. Numa frigideira, coloque as cebolas e refogue -em fogo alto. Adicione os tomates picados e cozinhe por 40 minutos. Apague o fogo e reserve.
  2. Na mesma frigideira que foi usada para dourar o salmão, coloque os camarões, tempere com sal e pimenta branca e sele por 3 minutos mexendo para selar todos os lados. Coloque o molho de tomates, cozinhe por 3 minutos, apague o fogo e reserve.

Aspargos

Ingredientes

  • 1l de água
  • Sal a gosto
  • 1/2 maço de aspargos frescos inteiros
  • 1l de água gelada
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 4 dentes de alho

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque água, sal e, quando ferver, adicione os aspargos inteiros. Cozinhe por 2 minutos. Em seguida, apague o fogo, escorra e coloque em uma tigela com água gelada por 5 minutos para dar o choque térmico. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione os aspargos, alho, sal, misture e refogue por 6 minutos -em fogo médio. Apague o fogo e reserve.

Purê de mandioquinha

Ingredientes

  • 1 1/2l de água
  • 800g de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha e cozinhe por 15 minutos – em fogo médio.
  2. Com o auxílio de um amassador ou um garfo, amasse a mandioquinha. Em seguida, transfira para uma panela -em fogo baixo, junte a manteiga, o leite tempere com sal a gosto e misture até ficar homogênea. Apague o fogo e reserve.

Montagem do prato

  1. Sirva o salmão grelhado, regue o molho de camarão, coloque ao lado os aspargos salteados e o purê de mandioquinha.

Fonte: gshow.globo.com

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