Arquivo da categoria: Salgados

Torta de beringela e abobrinha

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Batata Rosti Recheada

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Bolinho de grão de bico

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Ingredientes

1 xícara de grão de bico cozido (pode substituir por lentilha, se preferir)

– 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada

– 150 ml de água

– ½ cebola

– 1 dente de alho

– 2 colheres de sopa de farinha de quinoa

– Farinha de mandioca para empanar

– Cheiro-verde a gosto

– Sal marinho a gosto

– 1 pitada de cominho

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

– Coloque a farinha de linhaça em um recipiente e adicione 150 ml de água; deixe descansar por uma hora, até formar uma espécie de gel

– Bata em um processador o grão de bico (ou a lentilha), a cebola e o alho; caso necessário, adicione um pouco de água, mas sem deixar a mistura muito rala

Adicione os temperos, a farinha de quinoa e o gel de linhaça; misture bem

– Molde em formato de bolinhas

– Passe na farinha de mandioca e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 200°C

Fonte: /oglobo.globo.com

 

 

 

 

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Wrap de atum com azeitonas

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Já começou a maratona de festas e eventos de fim de ano e não dá para pisar na jaca todo dia? Confere a receita abaixo para dar uma animada (e uma equilibrada nos excessos). …

Ingredientes

  • 400 grama(s) de ricota picada
  • 1 colher(es) de chá de gergelim
  • 4 tomates picados em cubos
  • 1 pire(s) de cenoura ralada
  • 2 lata(s) de atum ralado em óleo
  • 1 xícara(s) de café de azeitonas pretas sem caroços fatiadas
  • 1 pacote(s) de pão para wrap ou pão folha
  • 16 folha(s) de alface crespa

Modo de preparo

Misture a ricota, o gergelim, o tomate, a cenoura, o atum e as azeitonas em uma tigela. Abra os pães, coloque duas folhas de alface em cada fatia.

Acrescente a mistura de ricota por cima das folhas de alface e enrole o pão como se fosse um rocambole. Corte ao meio e sirva a seguir.

Fonte: comidasebebidas.uol.com.br

 

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Croquete de 4 queijos

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Ingredientes

  • 3 batatas descascadas em cortadas em pedaços
  • 1/4 xícara(s) de chá de queijo muçarela ralado
  • 1/4 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara(s) de chá de queijo provolone ralado
  • 1/4 xícara(s) de chá de queijo minas ralado
  • 1/2 xícara(s) de chá de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
  • Óleo, o suficiente para fritar

Modo de preparo

Ferva água em uma panela, adicione as batatas com 1 colher de chá de sal e mexa. Cozinhe por 15 minutos ou até que um garfo possa furar as batatas com facilidade. Drene as batatas e deixe esfriar.

Amasse as batatas não deixando nenhum pedaço grande. Adicione os queijos muçarela, parmesão, provolone e minas, salsinha e sal. Mexa até incorporar bem e adicione pimenta do reino.

Modele os croquetes com as mãos. Em seguida, passe-os na farinha de trigo, retire o excesso, depois nos ovos e por fim cubra-os de forma homogênea com a farinha de rosca.

Frite em óleo quente 2-3 croquetes por vez até ficarem dourados, depois retire o excesso de óleo com papel toalha.

Fonte: comidasebebidas.uol.com.br

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Atum de forno

Os amantes de peixes vão se deliciar com essa receita de atum ao forno que rende três porções.

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Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
  • 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeite a gosto para regar
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois, espalhe o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão

Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa e asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

Fonte: www.vix.com

 

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Torta salgada “low carb”

Gente!!!! Achei na internet esta receita . Com certeza deve ficar super gostosa e o melhor podemos comer sem culpa.

Fonte: Viver sem trigo por Paula Martins

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Torta portuguesa

Maravilhosa torta de liquidificador.

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Pizza de couve-flor

Adorei esta receita.

Fonte: ChefClub Brasil

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Pão de calabresa no liquidificador

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Ingredientes

  • 1 ½ xícara de chá de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 360ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Modo de preparo

  1. Numa frigideira em fogo médio frite a linguiça calabresa. Acrescente o conhaque e flambe. Apague o fogo.
  2. No liquidificador coloque o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e bata até ficar homogêneo.
  3. Numa tigela coloque a farinha de trigo, a mistura do liquidificador, o fermento e mexa bem, com uma colher de pau, até formar uma massa elástica. Adicione a linguiça flambada e misture.
  4. Coloque a massa numa forma de bolo inglês (23cm de comprimento X 9cm de largura X 6cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para descansar em local fechado por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos. Retire do forno e sirva!

Fonte: gshow.globo.com

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