Adorei estas receitas.
Fonte: Tastemade Brasil
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Arquivo da categoria: Salgados
Camarão na moranga
Fonte: Tastemade Brasil
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Arquivado em Almoço de fim de semana, Salgados
Carreteiro
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 140 gr de bacon cortado em cubos
- 200 gr de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 400 gr de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) de arroz
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 unidades de ovo mexido
- salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as.
Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.
Adicione o caldo de legumes dissolvido em 4 xicaras de agua e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida.
Obs. Caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita
Fonte: cybercook.uol.com.br
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Arquivado em Almoço de fim de semana, Arroz, Salgados
Maminha na panela de pressão
Fonte: FoodMakers
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Arquivado em Almoço de fim de semana, Carnes, Salgados
Bolinho de batata
Adorei!!!!
Fonte: Tastemade Brasil
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Arquivado em Acompanhamentos, Aperitivos, Salgados
Salmão com purê de mandioquinha
Ingredientes
- 800g de salmão sem pele cortado em postas
- 6 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Tomilho a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
- Tempere as postas de salmão com alho, sal e tomilho e deixe marinando por 20 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça -em fogo alto – o azeite. Abaixe o fogo, coloque as postas de salmão e doure por 3 minutos. Vire e doure mais 3 minutos. Em seguida, apague o fogo, coloque as postas em um prato e reserve.
Molho de camarão
Ingredientes
- 2 cebolas picadas
- 1kg de tomate picado
- 500g de camarão grande cinza limpo
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo
- Numa frigideira, coloque as cebolas e refogue -em fogo alto. Adicione os tomates picados e cozinhe por 40 minutos. Apague o fogo e reserve.
- Na mesma frigideira que foi usada para dourar o salmão, coloque os camarões, tempere com sal e pimenta branca e sele por 3 minutos mexendo para selar todos os lados. Coloque o molho de tomates, cozinhe por 3 minutos, apague o fogo e reserve.
Aspargos
Ingredientes
- 1l de água
- Sal a gosto
- 1/2 maço de aspargos frescos inteiros
- 1l de água gelada
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque água, sal e, quando ferver, adicione os aspargos inteiros. Cozinhe por 2 minutos. Em seguida, apague o fogo, escorra e coloque em uma tigela com água gelada por 5 minutos para dar o choque térmico. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione os aspargos, alho, sal, misture e refogue por 6 minutos -em fogo médio. Apague o fogo e reserve.
Purê de mandioquinha
Ingredientes
- 1 1/2l de água
- 800g de mandioquinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha e cozinhe por 15 minutos – em fogo médio.
- Com o auxílio de um amassador ou um garfo, amasse a mandioquinha. Em seguida, transfira para uma panela -em fogo baixo, junte a manteiga, o leite tempere com sal a gosto e misture até ficar homogênea. Apague o fogo e reserve.
Montagem do prato
- Sirva o salmão grelhado, regue o molho de camarão, coloque ao lado os aspargos salteados e o purê de mandioquinha.
Fonte: gshow.globo.com
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Arquivado em Almoço de fim de semana, Salgados, Salmão
Bolinho de grão de bico
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido (pode substituir por lentilha, se preferir)
– 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
– 150 ml de água
– ½ cebola
– 1 dente de alho
– 2 colheres de sopa de farinha de quinoa
– Farinha de mandioca para empanar
– Cheiro-verde a gosto
– Sal marinho a gosto
– 1 pitada de cominho
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo
– Coloque a farinha de linhaça em um recipiente e adicione 150 ml de água; deixe descansar por uma hora, até formar uma espécie de gel
– Bata em um processador o grão de bico (ou a lentilha), a cebola e o alho; caso necessário, adicione um pouco de água, mas sem deixar a mistura muito rala
Adicione os temperos, a farinha de quinoa e o gel de linhaça; misture bem
– Molde em formato de bolinhas
– Passe na farinha de mandioca e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 200°C
Fonte: /oglobo.globo.com
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Arquivado em Aperitivos, Salgados
Wrap de atum com azeitonas
Já começou a maratona de festas e eventos de fim de ano e não dá para pisar na jaca todo dia? Confere a receita abaixo para dar uma animada (e uma equilibrada nos excessos). …
Ingredientes
- 400 grama(s) de ricota picada
- 1 colher(es) de chá de gergelim
- 4 tomates picados em cubos
- 1 pire(s) de cenoura ralada
- 2 lata(s) de atum ralado em óleo
- 1 xícara(s) de café de azeitonas pretas sem caroços fatiadas
- 1 pacote(s) de pão para wrap ou pão folha
- 16 folha(s) de alface crespa
Modo de preparo
Misture a ricota, o gergelim, o tomate, a cenoura, o atum e as azeitonas em uma tigela. Abra os pães, coloque duas folhas de alface em cada fatia.
Acrescente a mistura de ricota por cima das folhas de alface e enrole o pão como se fosse um rocambole. Corte ao meio e sirva a seguir.
Fonte: comidasebebidas.uol.com.br
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Arquivado em Salgados, Sanduiches
