Fonte: A receitaria
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Sopa de milho com páprica e cebolinha
Páprica e milho: que combinação boa! O milho tem amido, que funciona como espessante – dispense, portanto, trigo e maisena. Fica espessa no ponto certo, mas leve na hora de tomar.
Ingredientes
- 1 pacote de milho-verde congelado (cerca de 300 g)
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- ½ cebola picada fino
- 2 xícaras (chá) de leite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- ½ colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada fino
Modo de preparo
1. Leve ao fogo médio uma panela para aquecer. Regue com o óleo, junte a cebola e refogue até ficar levemente caramelizada, por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o milho e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Acrescente o leite, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos depois de ferver, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
3. Desligue o fogo e bata os ingredientes com um mixer, ainda na panela, até que os grãos de milho desmanchem – cerca de 3 minutos.
4. Se quiser uma sopa de consistência mais fina, coe o creme por uma peneira sobre uma tigela, pressionando o bagaço com as costas de uma colher para extrair o máximo de líquido que puder. Na hora de servir, salpique com uma pitada de páprica e a cebolinha picada.
OBS: se quiser levar de marmita para o trabalho, transfira a sopa para uma garrafa com tampa e mantenha na geladeira. Na hora de consumir, abra a garrafa e leve para aquecer no micro-ondas.
Fonte:
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Quindim de liquidificador
Ingredientes
- 3⁄4xícara (chá cheia) de leite de coco (200 ml)
- 6gemas peneiradas
- 3claras
- 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar (300 g)
- 1colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
- 1⁄2xícara (chá) de coco ralado (50 g)
Modo de preparo
- Num liquidificador coloque ¾ xícara (chá cheia) de leite de coco, 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de coco ralado e bata bem até formar um creme.
- Despeje o creme do liquidificador numa forma para pudim (22 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Depois deste tempo abra o forno, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
Fonte: http://gshow.globo.com
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Arquivado em Doces, Sobremesas
Bolo de limão “zero lactose”
Ingredientes
- meia xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- meia xícara de suco de limão
- 1 colher de chá raspas de limão
- 1 xícara e meia de farinha de Trigo
- meia xícara de maisena
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Farinha e óleo para untar a forma
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve. Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, suco do limão, raspas e os ovos até que fique homogêneo e cremoso. Peneire o trigo, a maisena e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Espere amornar e desenforme.
Fonte: http://www.vix.com
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Arquivado em Bolos, Doces, Sobremesas
Pavê rápido de limão
Ingredientes
02 pacotinhos (tipo sache) de biscoito maisena ou 200 gramas (pode substituir por pão de ló, biscoito champanhe etc…
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite (200 ml)
1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 04 Limões)
Modo de preparo
Em uma vasilha misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e depois de misturado reserve por 10 minutos. (Não vai ao fogo, é só misturar mesmo).
Em uma travessa quadrada ou retangular (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão.
Leve para gelar.
Obs: Não precisa molhar o biscoito, a umidade do creme já deixa o biscoito úmido. A não ser que você faça com um biscoito mais com um tipo mais grosso. Exemplo. Biscoito champanhe.
Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br
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Arquivado em Doces, Pavê, Sobremesas
Vasinho de chocolate
Ingredientes
- 100g de chocolate amargo
- Copo de papel
- 200g de brownie
- ½ xícara de leite condensado
- Saquinho plástico
- 40g de biscoito de chocolate
- Hortelã (à vontade)
Modo de preparo
Derreta no micro-ondas o chocolate amargo em intervalos de 20 segundos. Pegue um copo de papel e despeje o chocolate derretido lá lentro. Mova o copo para que o chocolate espalhe por todo o copo e fique no mesmo formato do recipiente. Congele por 10 minutos.
Coloque o brownie em uma tigela e amasse até que vire uma massa. Despeje o leite condensado e misture um pouco.
Em um saquinho plástico, coloque os biscoitos de chocolate e quebre-os até que virem farelos.
Pegue o copo e encha com o brownie. Corte um pedaço do copo de papel para poder tirá-lo. Depois de remover o papel, o chocolate terá ficado no formato do copo.
Jogue por cima os biscoitos triturados. Para servir, coloque um pouco de hortelã por cima.
Fonte: http://www.vix.com
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Pizza de massa folhada pronta
Adorei! Boa para fazer naquele dia de preguiça para fazer uma janta.
Fonte: youtube/gastronomismo
Foto: http://gnt.globo.com
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Arquivado em Pizzas
Bolo de caçarola
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 3 xícaras (de chá) de leite (em temperatura ambiente)
- 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 50 grs de coco seco ralado
- 100 grs de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (de chá) de açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
- Faça o caramelo, eu coloco o açúcar na forma e na boca do fogão em fogo baixo vou virando a forma até que o açúcar esteja todo derretido e de cor caramelo, aí é só espalhar por toda a forma
- Aqueça o forno em 180°C
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que tudo esteja bem misturadinho ou bata bem com uma batedeira
- Coloque o conteúdo na forma caramelada, feche com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira para o banho maria com água quente
- Leve ao forno por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
- Espere esfriar antes de desenformar, caso esteja muito frio coloque de novo a bundinha da forma na boca do fogão para derreter o caramelo e sair com mais facilidade.
Fonte: acasaencantada.com.br
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Licor de amarula
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (não pode ser lata por causa do soro)
- 1 medida (lata de leite condensado) de conhaque
- 3 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Adicionar tudo no liquidificador e bater à vontade
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
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Arquivado em Aperitivos
