Adorei estas dicas!!!
Fonte: Facebook Blossom
Dobradura de guardanapo
Olhem que dica legal!
Separe dois guardanapos quadrados bem bonitos e aprenda a fazer uma dobradura diferente, perfeita para encaixar faca, garfo e colher. Fica mais bonito ainda se forem de cores diferentes.
Fonte:http://revistacasaejardim.globo.com
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Torta de maçã
Ingredientes
Base e recheio
- 200 g de bolacha maisena (1 pacote)
- 100 g de manteiga derretida (5 colheres de sopa)
- 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
- 4 unidade de maçãs picadas
- 45 g de açúcar (3 colheres de sopa)
- 2 g de canela em pó (1 colher de chá)
Cobertura e decoração
- 390 g de leite condensado (1 lata)
- 4 unidades de gema
- 5 mL de ess~encia de baunilha (1 colher de chá)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 1/3 unidade maçã cortada em pétalas
- 2 g de canela em pó (1 colher de chá)
Modo de preparo
Base e recheio
-
Bata a bolacha no multiprocessador até virar uma farofa
-
Acrescente a manteiga e a baunilha e misture
-
Forre o fundo e as laterais da forma e leve a geladeira
-
Coloque as maçãs e o açúcar na panela
-
Deixe cozinhar
-
Quando estiverem macias desligue o fogo e acrescente a canela
-
Coloque sobre a massa
Cobertura e decoração
-
Coloque o leite condensado com as gemas peneiradas na panela
-
Quando começar a cozinhar acrescente o creme de leite e cozinhe bem
-
Coloque sobre as maçãs
-
Decore com as maçãs levemente cozidas com açúcar e decore com a canela
Fonte:cooknenjoy.com
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Pão de queijo de tapioca
Ingredientes
- 160 g de tapioca granulada 1 xícara
- 240 mL de leite 1 xícara
- 2,5 g de sal 1/2 colher de chá
- 55 g de polvilho doce 1/2 xícara
- 80 g de queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 13 mL de azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
Modo de preparo
-
Em um pote coloque a tapioca granulada e o leite
-
Deixe hidratar por 5 minutos
-
Bata levemente o ovo e adicione a mistura
-
Acrescente o sal, o polvilho e a muçarela
-
Misture bem
-
Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite
-
Passe azeite nas mãos e pegue um pouco da massa
-
Faça bolinhas e depois empane no queijo parmesão
-
Distribua as bolinhas pela forma
-
Leve em forno preaquecido 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado
Fonte:cooknenjoy.com
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Arquivado em Aperitivos, Pães, Salgados
Bacalhau divino
Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 cebola
3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente)
2 dentes de alho
1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
Orégano a gosto
Purê de batatas:
1 kg de batatas cozidas e espremidas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Creme:
1 xícara de catupiry
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco de 200 ml
Modo de preparo
- Primeiro faça o purê de batatas, esprema as batatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes, é só mexer bem e acrescentar sal a gosto
- Coloque esse purê num refratário alto
- E arrrume como se fosse a massa de uma torta
- Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água)
- Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente
- Depois desfie o bacalhau em lascas
- Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho
- Depois juntar os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos
- Depois juntar as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos
- Sem deixar secar muito, (caso seque, coloque um pouquinho de água quente)
- E coloque orégano a gosto
- Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente
- Mas, se precisar coloque um pouquinho
- Joque esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas
- Creme:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau
- Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar
- Sirva com arroz branco e uma salada de folhas
Fonte:receita.club
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Arquivado em Almoço de fim de semana, Salgados
Bolo de nozes e laranja
Ingredientes
Massa
- 5 gemas
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- raspas da casca e o suco de 1 laranja (+/- 100 ml)
- ½ xícara (chá) rasa de açúcar (90 g)
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (café) de cravo moído
- ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo (20 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)
- 1 ½ xícara (chá) de nozes (150 g)
- 5 claras batidas em neve
Calda
- 125 g de açúcar (2/3 xícara de chá)
- 150 ml de água
- 3 cravos
- 1 pau de canela
- suco e lascas da casca de 1 limão
- nozes picadas para decorar
Modo de preparo
Massa
- Numa tigela coloque 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas da casca e o suco de 1 laranja e bata bem com um batedor de arame (fouet) até formar uma espuma. Reserve.
- Num processador coloque ½ xícara (chá) rasa de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo moído, ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 ½ xícara (chá) de nozes e bata até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com as gemas batidas na tigela, em seguida incorpore delicadamente 5 claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 6,5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.
Calda
- Numa panela coloque 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e a parte fina da casca de 1 limão e leve ao fogo médio. Depois de ferver deixe por mais 5 minutos até a calda ficar em ponto de fio. Apague o fogo retire o pau de canela e os cravos com uma colher. Reserve.
- DICA: O bolo fica mais saboroso quando servido de um dia para o outro sem levar ficar na geladeira.
Fonte:http://anamariabraga.globo.com
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Empanadas chilenas
Ingredientes
- Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 gramas de banha
- 500 ml de água
- 1 ovo
- 1 colher de sopa sal
- Recheio:
- 600 g de carne moída
- 1,2 kg de cebola picada
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de páprica picante
- 1 colher sopa de orégano
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 5 ovos cozidos
- 20 azeitonas
Modo de preparo
- Massa:
- Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo
- Divida a massa em 20 bolinhas de 80 g (mais ou menos), abra com um rolo
- Deve ficar parecido com massa de pastel, redondinha
- Colocar uma colher generosa da carne cozida, 1/4 de ovo cozido e 1 azeitona em cada disquinho de massa
- Fecha com a mão, depois com o garfo, como se faz com um pastel
- Por último faça o formato de empanada com os dedos beliscando a ponta da massa
- Recheio:
- Pique a cebola e depois lave bem, embaixo de água corrente
- É para tirar um pouco da acidez
- Depois, misture a carne, a cebola e os temperos numa panela e vá mexendo
- Pode refogar com azeite
- A carne vai soltar água, mas é bom deixar evaporar, pois o ideal é que fique mais sequinha
Fonte:www.receitassupreme.net
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Arquivado em Sem categoria
Bolo queijadinha
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 6 colheres de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Calda
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na forma caramelizada.
- 2. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- 3. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva gelado.
- 4. Calda
- 5. Prepare a calda levando ao fogo a água e o açúcar. Mexa sempre até caramelizar.
- 6. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.
Fonte:http://www.receitasmagnificas.net
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Arquivado em Doces, Sobremesas
Tortilha de batata com cottage
Fonte: Dieta e Saude
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Arquivado em Acompanhamentos, Batatas ao forno, Salgados
Beringela assada
Adorei esta receita que vi no facebook
Fonte: Perfeito (pagina no facebook)
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Arquivado em Acompanhamentos, Salgados
