Fonte: Vix Hum
Filé de peixe ao molho de queijos
Ingredientes
- 800 g de filé de peixe
- sal, alho e limão a gosto
- 1 copo de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de queijo provolone em pedaços
- 100 g de queijo parmesão em pedaços
- 200 g de mussarela ralada
- 1 sachê de tempero de cebola
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal, alho (usei 3 dentes esmagados) e limão
- Dispõe os filés inteiros ou em pedaços menores, (ao seu gosto), em uma assadeira, e asse em forno preaquecido, a 200º C, por 10 minutos
- Enquanto isso, aqueça em uma panela em fogo brando, o requeijão e o creme de leite, tempere com sachê de tempero de cebola, ou do seu gosto e um pouco de sal (o requeijão já é salgado)
- Tire os filés do forno (deixe o forno ligado) e cubra com o molho da panela, distribua o queijo provolone e parmesão, e cubra com a mussarela ralada
- Volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar, (se tiver o grill em cima do forno deixar por 5 minutos ou até gratinar)
- Sirva com arroz branco ou com o acompanhamento que preferir
- Bom apetite
Obs: Pode substituir os queijos ou acrescentar outros de sua preferencia, como catupiry, gorgonzola
Fonte: www.terra.com.br
Compartilhe isso:
Arquivado em Almoço de fim de semana, Peixes
Torta de banana
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres de maizena
2 ovos
1 litro de leite
10 bananas
1/2 xícara de açúcar
canela
Modo de preparo
- Faça um creme com leite, leite condensado, 2 gemas e maizena (no fogo)
- Reserve
- Em outra panela coloque as bananas cortadas em tiras em 2 colheres de açúcar
- Deixe cozinha sem mexer
- Quando as bananas estiverem douradas coloque-as no fundo de uma forma de vidro ou alumínio
- Por cima colque o creme
- Bata as claras em neve com açucar e jogue por cima do creme
- Salpique com canela
- Coloque no forno até a clara ficar dourada
Fonte: receita.club
Compartilhe isso:
Arquivado em Doces
Pizza de sardinha
Adoro esta pizza caseira. Lembro da minha tia que fazia uma maravilhosa .
Compartilhe isso:
Geleia caseira de morango
Quando feita em casa , além de dispensar o uso de conservantes artificiais, fica mais saborosa.
Ingredientes
1kg de morango maduro e limpo, cortado ao meio.
1/4 de xícara (chá) de suco de limão
3 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
Aqueça o morango e o suco de limão em uma panela, em fogo baixo. Depois de 15 minutos, ou quando o morango estiver bem macio e com bastante líquido, junte o açúcar e mexa até dissolver.Cozinhe por mais 30 minutos, misturando de vez em quando com uma colher de pau, até obter uma geleia avermelhada, escura e bem brilhante, mas que dará a impressão de estar mole até esfriar.
Para testar, coloque uma colher de chá de geleia num pratinho, espere 1 minuto, ou até criar uma película, e empurre uma das extremidades com a ponta do dedo para ver se enruga. se a geleia ainda estiver mole, volte ao fogo por mais alguns minutos e repita o teste.
Despeje a geleia em um pote de vidro esterilizado e seco, deixe esfriar,tampe e guarde na geladeira por até 1 mes.
Fonte: SOS Dona de casa
Foto: http://luciliadiniz.com
Compartilhe isso:
Empadinha de liquidificador
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de guaraná
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa)de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 ricota de aproximadamente 250g amassada com o garfo
2 tomates picados sem semente
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bater os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, até ficar uma massa consistente e cremosa. Incorporar o fermento mexendo bem, sem ligar o liquidificador.
Misturar os ingredientes do recheio e reservar ( não cozinhe nada, apenas misture)
Montagem
Despejar um pouco da massa em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Colocar um pouco do recheio e cobrir com mais massa. Assar em forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente.
Fonte: SOS Dona de Casa
Foto: CyberCook
Compartilhe isso:
Arquivado em Aperitivos, Empadas, Salgados
Benefícios da canja de galinha
Toda avó sabe e as mães também repetem: se tem uma coisa que é boa para saúde, especialmente no inverno,é a canja de galinha.A combinação de arroz, frango, cenouras e cebolas, servidas em um prato quente também ajuda a reduzir a inflamação na garganta e protege o sistema imunológico.
Mas não é só para tratar e proteger os sintomas de gripes e resfriados que a famosa receita serve! Além de ser uma delícia para ser consumida nos dias frios, a canja de galinha é rica em proteínas bem hidratadas,vitaminas, sais minerais e carboidratos.
Modo de preparo
Cozinhe numa panela de pressão 1 peito de galinha, temperado com ervas naturais (orégano,louro, salsa)1 litro de água e sal.
Depois que a panela chiar conte 10 minutos e apague o fogo. Espere sair a pressão e sacuda vagarosamente a panela de pressão tampada.Quando abrir a panela verá que o frango estará totalmente desfiado. Retire o frango da panela e reserve o caldo.
Em outra panela refogue o frango desfiado com 1 cebola média picada,1 dente de alho e 1/2 xícara de cenoura.
Junte a este refogado o caldo reservado.Adicione 1/2 xícara de arroz e deixe cozinhar bem.Depois de pronto acrescente cebolinha picada (é rica em vitamina C).
Fonte: SOS Dona de casa
Compartilhe isso:
Torta de requeijão
Ingredientes
Massa:
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 ovos inteiros
1 colher de pó royal
1 pitada de sal
Recheio:
1/2 kg de requeijão
4 gemas
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de maizena
4 claras em neve com 4 colheres de açúcar
Modo de preparo
- Massa:
- Junte tudo e amasse um pouco
- Forre a forma de anel com a massa
- Leve ao forno para pré-assar por cerca de 10 minutos
- Recheio:
- Bata tudo no liquidificador, menos as claras com o açúcar
- Coloque sobre a massa
- Por cima coloque as claras com o açúcar
- Enfeite com rolinhos de massa e leve para assar cerca de 45 minutos
Fonte: receita.club
Compartilhe isso:
Arquivado em Acompanhamentos, Doces, Tortas
Danete caseiro
Ingredientes
- 1 litro(s) de leite integral
- 1 lata(s) de leite condensado
- 6 colher(es) de sopa de chocolate em pó
- 4 colher(es) de sopa de amido de milho
- 1 gema de ovo
- 1 colher(es) de chá de essência de baunilha
- 1 colher(es) de sopa de manteiga com sal
- 1 caixinha(s) de creme de leite
- Raspas de chocolate branco, para decorar
Modo de preparo
Reserve um pouco do leite para dissolver o amido de milho.
Em uma panela, junte o restante do leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho dissolvido no leite, a gema, a essência de baunilha e a manteiga. Leve ao fogo médio e não pare de mexer até começar a ferver. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 3 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até ficar uma mistura homogênea. Coloque em taças, cubra com papel filme encostado no doce e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva decorado com as raspas de chocolate branco.
Fonte: comidasebebidas.uol.com.br
Compartilhe isso:
Arquivado em Doces
