Bolo de milho sem lactose e sem glúten

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Ingredientes

150 gramas de ovos caipira
150 gramas de açúcar demerara (não precisa pulverizar)
100 gramas de óleo girassol
180 gramas de leite de coco
240 gramas de milho verde (se possível debulhado cozido*)
50 gramas de fubá fino orgânico
75 gramas de coco ralado seco em flocos
8 gramas de fermento em pó
1 grama de sal refinado

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de 25 de diâmetro com desmoldante em spray ou com óleo e fubá.

Para este bolo, funcionam bem formas de furo central, só evite as muitos trabalhadas, pois a massa é leve demais e pode quebrar ao desenformar.

Bata no liquidificador, em velocidade máxima, todos os ingredientes, exceto o coco ralado e o fermento, por uns 5 minutos.

Adicione o coco ralado e fermento e bata bem rápido, só até misturar.

Transfira a massa para a forma já untada e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 40/45 minutos, lembrando que cada forno é único.

O palito não precisa sair totalmente seco. Desenforme e transfira para um prato, polvilhe com açúcar e canela por cima do bolo.
*Para cozinhar e debulhar os milhos (dependendo do tamanho do milho, 2 espigas são suficientes): lave o milho e tire a palha e os cabelinhos, corte as extremidades e coloque numa panela com água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até estarem macios. Espere esfriar um pouco e com uma faca corte os grãos da espiga.

Fonte: https://casavogue.globo.com/

 

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Suflê Romeu e Julieta

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Ingredientes para o suflê

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

4 ovos com claras e gemas separadas (280 g)

1/4 colher de chá de sal

1 pote(s) de creme de queijo Minas frescal

1/4 xícara(s) de chá de açúcar (40 g).

Suflê

1 xícara(s) de chá de goiabada cremosa (150 g)

Modo de preparo

1.Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica com 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar sobre o fundo.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o sal.
3. Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açucar, em velocidade máxima, por 3 minutos.
4. Adicione as claras em neve e misture com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.
5. Distribua a massa nos ramequins e asse em temperatura de 180 ºC por 25 minutos.
6. Enquanto o suflê assa, faça a calda: bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.
7. Cubra o suflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte em um pote menor.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com

 

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Quindim de liquidificador

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Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200 ml)

6 gemas peneiradas

3 claras

300 g de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

50 g de coco ralado

Modo de preparo

Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme e despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.

Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/

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Plantas que decoram e ajudam a afastar insetos

1. Manjericão
Com duas funções, ter um pé de manjericão na sua casa vai te dar temperos frescos para cozinhar e espantar os insetos. Plante o vegetal em um vaso e coloque-o perto de portas e  janelas

Jeito divertido de cultivar ervas: em galochas! A poda das flores evita que tirem a energia do manjericão. Botas da BB Básico (Foto: Elisa Correa / Editora Globo)

2. Alecrim
O mesmo vale para o alecrim, que ajuda a repelir naturalmente os bichinhos voadores. O melhor de tudo é que é uma planta fácil de cuidar, uma vez que pede pouca água e pode viver vem em um solo seco.

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3. Hortelã
Inimiga das formigas, a hortelã vai espantá-las e ainda dar sabor às suas sobremesas. Mas atenção ao cuidado: o vegetal requer um vaso exclusivo ao seu plantio uma vez que cresce horizontalmente.

Horta | O canteiro de temperos tem hortelã, manjericão, sálvia, tomilho, salsinha e até verduras, em caixas de pínus, à altura das mãos (Foto: Alexandre Pottes Macedo)
4. Lavanda

Conhecida por ajudar a acalmar os ânimos, a lavanda é ótima para manter um clima tranquilo dentro de casa. Apesar de o seu cheiro agradar a maioria dos humanos, os animais ficam longe da planta. Além disso, ela é muito fácil de cuidar e não pede por luz natural direta.

Lavanda (Foto: Thinkstock)
 

5. Calêndula
Com funções terapêuticas, a calêndula é muito indicada por seus poderes anti-inflamatórios, antissépticos e por ajudar a curar queimaduras. No quesito afastar os insetos, a flor ajuda a evitar bichinhos que rastejam, como caracóis, lesmas e vermes. Por outro lado, ela atrai bichos como abelhas, borboletas, mariposas e joaninhas.

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Creme de leite condensado com gelatina

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • Mais 1/2 copo de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
  • 2 pacotes de gelatina sabor morango
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 copos de água (para fazer a gelatina)

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.
  2. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
  3. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
  4. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente.
  5. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver.
  6. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar.
  7. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida.
  8. Colocar esta mistura sobre o creme.
  9. Levar à geladeira por cerca de 4 horas.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br

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Mousse de limão

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão (esse suco é puro mesmo, sem água, é só espremer o limão)

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado.
  2. Bata um pouco e depois vá acrescentando o suco do limão, aos poucos.
  3. Ele vai ficar bem consistente, leve à geladeira.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/

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Cupcake de banana

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Ingredientes

3 bananas nanicas maduras amassadas

2 ovos

½ xícara(s) de chá de mel

½ xícara(s) de chá de margarina

1 xícara(s) de chá de leite 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo

½ xícara(s) de chá de cacau em pó

1 colher(es) de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes Coloque a massa em forminhas para cupcake e leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

Cobertura de chocolate

Ingredientes

2 colher(es) de sopa de açúcar

2 colher(es) de sopa de achocolatado em pó

1 colher(es) de sopa de margarina

2 colher(es) de sopa de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até levantar fervura. Cubra os bolinhos com a cobertura ainda quente.Quando esfriar, ela ficará durinha.

Fonte: https://www.uol.com.br/

 

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Arroz-doce de microondas

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • Canela em pó e em pau para decorar

Modo de preparo

Coloque o arroz e a água em um recipiente de vidro ou de plástico que possa ir ao microondas. Cubra com uma tampa própria para microondas e leve ao forno microondas por 15 minutos, em potência alta, ou até quase secar toda a água e o arroz amaciar. Retire, misture o leite condensado, o coco e volte ao microondas por 5 minutos ou até o leite condensado incorporar ao arroz, mexendo na metade do tempo para não derramar. Deixe amornar, transfira para refratários ou cumbucas individuais, decore com canela em pó e em pau, e sirva em seguida.

Fonte: https://www.terra.com.br/

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Bolo de noz-pecã

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Ingredientes

300 g de farinha de trigo
350 g de açúcar
200 ml de leite
130 g de noz-pecã picada
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter uma massa fofa. Adicione a farinha de trigo e o fermento. Coloque o leite e bata em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea. Acrescente a noz picada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: https://www.terra.com.br/

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Crazy cake: bolo maluco

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Bolo louco ou maluco é uma receita feita sem ovos, leite, manteiga, tigelas ou batedeiras. Também é chamado de bolo da depressão, pois foi criado nos anos 1930, nos Estados Unidos durante a Grande Depressão.

É um bolo que não leva ingredientes que eram caros e muito difíceis de serem encontrados na época: manteiga, ovos, leite… Sendo então uma boa pedida de doce saudável para tempos de ficar em casa, não acham?

Super fácil de fazer, não é criação minha, mas ainda hoje me surpreende que muitas pessoas não conheçam. Você não precisa usar cacau, pode fazer de baunilha também, retirando o cacau e acrescentando 1 colher de chá de essência natural de baunilha.

Ingredientes

1 xícara e meia de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa rasas de cacau 100%

1 xícara de açúcar mascavo ou de coco ou xilitol

1 colher de chá de bicarbonato de sódio (acredito que todos tenham isso em casa para fazer a higienização dos alimentos né? Se não tem, compre! É barato e extremamente eficiente para limpeza e desinfecção de alimentos)

Uma pitadinha de sal

1 colher de chá de vinagre de maçã

1 xícara de água

1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva

Modo de Preparo

Misture a farinha, açúcar e cacau, bicarbonato e o sal, com uma colher. Após isso coloque o vinagre e o óleo, misture a água e mexa bem com a colher ou espátula. Ao atingir uma textura cremosa e e lisa, leve para assar em forno já aquecido a 200 graus, em uma forma untada.

O bolo deve ficar assando até começar a desprender das bordas da forma, o que leva cerca de 30 minutos. A receita é simples e rápida, e como não precisa de batedeira ou muitos utensílios, é bem legal para fazer com quem tem criança em casa, basta pedir para a criança ficar mexendo com a colher.

Eles adoram.

Fonte: https://cheffuncional.blogosfera.uol.com.br/

 

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