Receitinhas do Clube do Zero

Gente adoro as receitas do Clube do Zero.

Resolvi colocar algumas aqui no meu blog.

Aproveitem!!!

   TAÇA DE MORANGO ZERO GLÚTEN E ZERO LACTOSE

taça2

Essa receita deu para montar duas taças.

Ingredientes:

– 250 ml de leite de zero lactose

– 2 colheres de sopa (não muito cheias) de açúcar

– 2 gotinhas de essência de baunilha

– 4 colheres de chá de amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite

– 1 colher de sopa de amêndoas cruas e sem sal

– Morangos picados, na quantidade que desejar

– Chocolate meio amargo zero lactose

– 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:

Preparo do creme branco

Em uma panela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Deixe o leite ferver e acrescente o amido de milho dissolvido. Quando o creme já estiver mais grossinho, desligue o fogo. Se ficar algumas pelotinhas do próprio leite, como se fossem bolinhas de nata, é só bater a mistura com o mixer. Divida metade do creme branco em duas taças e leve-as ao freezer por 10 minutos. Coloque no freezer também a outra metade do creme.

Enquanto isso prepare o resto da taça…

Preparo do chocolate

Em uma tigelinha de vidro, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas, por aproximadamente 30 segundos, para derreter. Cuidado para não queimar o chocolate! Coloque alguns segundos, dê uma mexida e coloque mais alguns segundos. Repita até o chocolate ficar completamente derretido Reserve.

Preparo das amêndoas

Em um processador, triture as amêndoas. Não a faça virar uma farinha. Ela deve ficar com alguns pedacinhos maiores.

Finalmente, vamos montar a taça!

Retire a taça do freezer e acrescente parte das amêndoas processadas. Em seguida, coloque os morangos (podem ser inteiros ou picados na metade), o chocolate derretido e o restante das amêndoas processadas. Coloque o restante do creme branco e, para finalizar, jogue o cacau em pó para enfeitar. Está pronto para ser servida! Quem preferir pode servir a taça gelada.

 

                               PANQUECA SALGADA ZERO GLÚTEN

PanquecaSalgada

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de chá de amido de milho

1 pitada de sal:

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente até que forme uma massa homogênea. Após, leve ao fogo baixo em frigideira antiaderente e deixe endurecer. Faça o recheio de sua preferência.

 

                                    TORTA DE MAÇÃ ZERO AÇÚCAR

 

tortademaca

Ingredientes:

100g farinha trigo

20g farelo de trigo

100g manteiga light gelada

1 ovo

½ xícara leite desnatado

15g adoçante forno e fogão sucralose

400g maçã (descascada e cortada em lascas)

Modo de preparo:

Cozinhe a maçã com adoçante e água, até a maçã ficar cozida, mas com a consistência firme. Para a massa misture a farinha, o farelo, o adoçante, o ovo, a manteiga e por último acrescente aos poucos o leite (a massa fica com consistência mole). Unte forminhas individuais com manteiga light, coloque no fundo a maçã, sobre ela a massa. Coloque para assar em forno médio pré-aquecido, até começar a dourar. Retire do forno, desenforme, polvilhe adoçante com canela. Sirva com uma colher de sopa cottage e decore com hortelã.

 

                               PÃO DE BANANA ZERO GLÚTEN

bolobanana

Ingredientes:

2 xícaras da mistura de farinha sem glúten (2 xíc. de farinha de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xíc. de polvilho doce)

1 colher das de sopa de fermento químico em pó

1 colher das de chá de canela

1/4 de colher de chá de sal

1 xícara de mel

1 xícara de bananas amassadas bem maduras (tem que ser beeeem maduras)

1/2 xícara de leite vegetal

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma forma de pão média, pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos com exceção das nozes. Em outra vasilha misture todos os ingredientes líquidos, inclusive a papa de banana. Adicione a mistura de líquidos à mistura de farinha e mexa bem para formar uma mistura homogênea, pode usar só o fuê, não precisa nem de batedeira. Adicione as nozes e volte a mexer para misturá-las à massa. Distribua a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até que ao enfiar um palito no centro do pão, este saia limpo. Sirva quente ou frio. Puro ou com geléia.

 

                   BOLO DE FUBÁ ZERO GLÚTEN E ZERO LACTOSE

 

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Sabe aquele bolo molhadinho, fofinho, delicioso e que dá um cheirinho bom na casa toda enquanto está no forno? Esse bolo de Fubá com Laranja Zero Glúten e Zero Lactose é tudo isso e muito mais!

Ingredientes

1½ xícara (de chá) de fubá

1½ xícara (de chá) de maisena

1 xícara (de chá) de suco de laranja natural

¾ xícara (de chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (de chá) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Separe as claras e bata em ponto de neve. Bata o restante dos ingredientes, menos o fermento, no liquidificador até criar uma mistura homogênea (sempre os líquidos primeiro). Junte as claras em neve à mistura mexendo delicadamente com um batedor de ovos ou colher, peneire o fermento na massa misturando bem e levemente. Despeje em forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio 180°C preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.

 

                       BROWNIE ZERO GLÚTEN E ZERO LACTOSE

 

BrowniedeChocolate

Que tal um brownie de chocolate zero glúten e zero lactose? Esse é uma delícia, fica pronto rapidinho e é feito no microondas. Vale a pena experimentar para o lanchinho da tarde.

Ingredientes:

1 colhes de sopa de farinha de arroz

1 colher de sobremesa de flocos de quinoa

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)

1 colher de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de açúcar demerara

4 nozes picadas

2 colheres de sopa de chocolate meio amargo em barra zero glúten e zero lactose picado

2 colheres de sopa de óleo de coco

5 colheres de sopa de leite de coco

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o óleo de coco e mexa bem. Coloque a mistura e, uma caneca grande (no mínimo 300ml de capacidade) ou caneca de sopa e leve ao microondas por 1 minuto ou 1 minuto e meio. Cuidado para não deixar tempo demais, o brownie deve ficar molhadinho. Sirva em seguida.

 

 

 

 

 

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