Arquivo da tag: acompanhamento

Banana à milanesa

1521141960609-banana à milanesa receita

A banana é uma das frutas mais queridinhas do paranaense. Além de conter muitas vitaminas, ela rende diversas receitas deliciosas e fáceis de preparar na cozinha, e uma delas é a famosa banana à milanesa frita, que combina com o almoço de domingo.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 6 bananas-nanicas
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ⅔ de xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
  • açúcar e canela a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para um prato fundo;
  2. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas;
  3. Coloque a farinha de trigo num prato fundo e a farinha de rosca em outro, tempere ambas com uma pitada de sal;
  4. Descasque e corte as bananas ao meio, no sentido da largura (se estiverem muito grandes, corte cada uma em 3 pedaços);
  5. Para empanar: passe um pedaço pela farinha de trigo e chacoalhe na palma da mão para tirar o excesso. Mergulhe nos ovos batidos e deixe escorrer;
  6. em seguida, passe na farinha de rosca, pressionando delicadamente com a mão para cobrir toda a superfície;
  7. Transfira para um prato e repita com o restante;
  8. Numa panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio;
  9. Forre uma travessa com papel toalha;
  10. Assim que o óleo aquecer, abaixe o fogo e com a escumadeira mergulhe 3 pedaços de banana por vez;
  11. Deixe fritar até dourar;
  12. Transfira as bananas à milanesa para um recipiente com açúcar a canela para cobri-las.

Obs.canela e açúcar são opcionais.

Fonte: https://gshow.globo.com/

Deixe um comentário

Arquivado em Acompanhamentos, Doces, Salgados

Cuzcuz marroquino com legumes,passas e nozes

168464_original

Ingredientes

  • 1 xícara de cuscuz
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • azeite
  • salsa
  • cebolinha
  • hortelã
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • nozes
  • 1/2 tomate
  • nozes
  • uvas passas
  • pimenta-do-reino branca
  • sal
  • 1 cenoura
  • 1/2 abobrinha

Modo de preparo

  1. Hidratar o cuscuz com o caldo de legumes e soltar levemente com garfo.
  2. Temperar com azeite, salsa, cebolinha e hortelã bem picadinhas.
  3. Refogar a cebola e o pimentão em um fio de azeite até elas murcharem.
  4. Cortar a abobrinha e a cenoura e cozinhar “al dente”.
  5. Misture tudo isso ao cuscuz e acrescente as nozes, uvas passas, pimenta branca, mais sal se necessário.
  6. Servir frio ou gelado.

Dica:Servir com bife frito no gengibre e vinho branco.

Fonte:https://www.tudogostoso.com.br

 

 

Deixe um comentário

Arquivado em Acompanhamentos, Salgados

Saladas!!!!

Salada de tomate,mussarela,grão-de-bico e pesto

rucula

Ingredientes

400g de grão-de-bico;
1/4 de xícara de pesto;
1 xícara de tomate-cereja (tomatinho);
1/4 de xícara de queijo mussarela ralado;
2 colheres de manjericão fresco picado;
sal e pimenta.

Modo de preparo

Numa tigela, misture os grãos-de-bico com o pesto, os tomates e o queijo mussarela. Mexa delicadamente. Tempere com sal e pimenta negra a gosto. Enfeite o prato com manjericão fresco.

Salada de atum com leite de coco

salada atum

Ingredientes

500g de atum em pedaços;
Suco de limão (8 limões);
1/2 colher de sal;
1 tomate;
1 pimentão verde em pedaços pequenos;
1 pepino fatiado;
1 cenoura ralada;
1 cebola vermelha cortada em cubinhos;
1 xícara de leite de coco;
2 dentes de alho;
1 pitada de gengibre;
sal e pimenta.

Modo de preparo

Coloque os pedaços de atum num recipiente médio e despeje o suco de limão. Ponha sal e misture bem. Cubra o recipiente de deixe-o na geladeira de 10 a 15 minutos. Enquanto isso, num outro recipiente, misture os tomates com o pimentão, o pepino, a cenoura, a cebola, o alho e o gengibre. Depois, ponha na salada o atum com suco de limão e misture bem.

Salada grega com macarrão

salada de macarrão

Ingredientes

1 porção de macarrão parafuso;
1 cebola vermelha picada;
15 metades de tomates-cereja;
1/2 pepino cortado em cubinhos;
3/4 de xícara de azeitonas negras cortadas;
3/4 de xícara de pimentão verde picado;
1 xícara de queijo branco.

Para o molho

1/3 de xícara de vinagre de vinho tinto;
2 colheres de suco de limão fresco;
1/2 colher de alho picado;
1 colher de açúcar;
2 colheres de orégano;
1/2 xicara de azeite de oliva.

Modo de preparo

Prepare o macarrão parafuso como de costume e deixe-o repousar. Numa panela pequena misture todos os ingredientes para o molho, menos o azeite de oliva. Ponha sal e pimenta, e misture.

Depois, ponha todos os ingredientes com o macarrão e misture. Ponha tudo num recipiente, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas (mas é melhor se ficar a noite toda). Sirva frio ou à temperatura ambiente.

Salada de rúcula com peixe defumado

salada de rucula

Ingredientes

300g de fatias de filé de cavala (ou qualquer peixe branco) defumado;
1 cacho grande de rúcula;
1 pepino fatiado;
1 anel inteiro de cebola vermelha;
1 colher de azeite de oliva;
1 colher de vinagre de maçã;
1 colher de sementes de mostarda;
sal.

Modo de preparo

Misture o azeite com o vinagre de maçã e as sementes de mostarda. Depois, ponha num prato as folhas de rúcula, a cebola e o pepino, e em cima de tudo ponha os pedaços de filé de peixe (nem muito grandes, nem muito pequenos).

Salada de rabanete

salada de rabanete

Ingredientes

400g de rabanete;
1 pepino;
1 cacho de endro (aneto);
1 ovo;
100g de creme de leite;
pimenta do reino;
sal.

Modo de preparo

Cozinhe o ovo e deixe-o esfriar, depois corte-o em pedacinhos. Corte o rabanete, o endro e o pepino para depois misturá-los aos pedacinhos do ovo. Ponha sal e pimenta no creme de leite e despeje sobre a salada. Misture tudo.

Salada de abacate

salada de abacate

Ingredientes

2 xícaras de rúcula fresca;
1/2 abacate fatiado;
3 fatias de queijo mussarela fresco;
folhas frescas de manjericão;
1 colher de azeite de oliva;
1/2 colher de vinagre balsâmico;
1 pitada de açúcar ou 1 colher de mel;
sal e pimenta.

Modo de preparo

Misture o queijo mussarela com a rúcula e o abacate num recipiente. Jogue algumas folhas de manjericão. Em um recipiente pequeno misture o azeite com o vinagre balsâmico. Depois, ponha açúcar (ou mel), sal e pimenta. Se quiser, ponha um enfeite.

Fonte:http://incrivel.club

1 comentário

Arquivado em Acompanhamentos, Saladas