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Bolinho de grão de bico

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Ingredientes

1 xícara de grão de bico cozido (pode substituir por lentilha, se preferir)

– 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada

– 150 ml de água

– ½ cebola

– 1 dente de alho

– 2 colheres de sopa de farinha de quinoa

– Farinha de mandioca para empanar

– Cheiro-verde a gosto

– Sal marinho a gosto

– 1 pitada de cominho

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

– Coloque a farinha de linhaça em um recipiente e adicione 150 ml de água; deixe descansar por uma hora, até formar uma espécie de gel

– Bata em um processador o grão de bico (ou a lentilha), a cebola e o alho; caso necessário, adicione um pouco de água, mas sem deixar a mistura muito rala

Adicione os temperos, a farinha de quinoa e o gel de linhaça; misture bem

– Molde em formato de bolinhas

– Passe na farinha de mandioca e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 200°C

Fonte: /oglobo.globo.com

 

 

 

 

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Arquivado em Aperitivos, Salgados

Bolinhos apetitosos

Parece até um cupcake, mas aqui você tem a ideia para dois recheios salgados e um doce. Todos são deliciosos! Com essas dicas, você varia o cardápio da criançada, que vai adorar ajudar a preparar os bolinhos e, claro, experimentar tudo depois!

bolinho

Para a massa salgada
(rende de 6 a 8 bolinhos recheados)

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo: é só bater tudo no liquidificador

Com palmito

Pegue palmitos e corte em quadradinhos. em um prato ou vasilha, peça para a criança misturá-los com uma cebola e um tomate também cortados em pequenos pedaços. Acrescente meia lata de ervilhas. Tempere com sal e azeite. reserve. forre uma forminha de alumínio para muffin com papel-manteiga e despeje um pouco da massa até sobrar apenas um dedo da borda. Coloque o recheio no centro (vai afundar um pouco) e depois mais por cima. Leve ao forno em temperatura média, por 45 minutos ou até dourar.
Com tomate seco e queijo mussarela

Corte em cubinhos 250 g de queijo e misture a 250 g de tomate seco cortado em pequenas tiras. forre a forminha de alumínio com papel-manteiga e despeje a massa do mesmo jeito que ensinamos acima. Acrescente o recheio no centro (ele vai afundar um pouco) e mais por cima da torta. Também leve ao forno em temperatura média por 45 minutos ou até dourar.

Para a massa doce
(rende de 6 a 8 bolinhos recheados)

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo: é só bater tudo no liquidificador

Recheio

Corte três bananas em cubos e acrescente à massa. forre uma forminha de alumínio com papel-manteiga, despeje a massa até sobrar um dedo da borda e coloque em cima alguns pedaços da fruta. Leve ao forno em temperatura média por 45 minutos ou até ficar dourado. Polvilhe canela com açúcar quando sair do forno.

Fonte:http://revistacrescer.globo.com

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