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Bolo de cenoura

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Hoje resolvi inovar e fazer uma receita de bolo de cenoura diferente da minha receita tradicional.

Esta receita é da Tati Romano, tirei do site dela Panelaterapia. Ficou simplesmente maravilhoso o bolo.

Tomamos um café/chá da tarde delicioso . Ideal para o dia chuvoso aqui em Porto Alegre

Segue a receita

Ingredientes

Para a massa do bolo é só bater no liquidificador ou mixer:

1 cenoura grande sem casca picada
4 ovos
150 ml de óleo

Depois de bater bem, em outro recipiente (porque é uma massa densa e seu “liqui” não vai dar conta de bater), junte:


2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Leve a massa para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos (esse tempo pode variar absurdamente dependendo da marca do forno, então faça o teste do palito).

Para a cobertura:


Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pronto!!! Agora é só comer!!!

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Fonte: https://panelaterapia.com/

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