Arquivo da tag: bolo

Bolo queijadinha

Bolo-queijadinha-

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Calda
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na forma caramelizada.
  • 2. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • 3. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva gelado.
  • 4. Calda
  • 5. Prepare a calda levando ao fogo a água e o açúcar. Mexa sempre até caramelizar.
  • 6. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.

Fonte:http://www.receitasmagnificas.net

Deixe um comentário

Arquivado em Doces, Sobremesas

Bolo russo

bolo-russo

Ingredientes para massa

8 ovos

18 colheres (sopa)  de açúcar

190 g de nozes

135 g de amêndoas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes para cobertura

250 g de manteiga sem sal

250 g de açúcar

2 claras

1 limão

Modo de preparo do bolo

Ligar o forno a 180º

Untar uma forma retangular grande,pois depois este bolo será dividido ao meio.

Moer as nozes com as amêndoas e juntar a farinha peneirada.

Bater as gemas com as 14 colheres de açúcar até formar uma gemada.

Bater as claras em neve e juntar por fim as 4 colheres de açúcar.

Depois junte, alternadamente, a gemada o miolo triturado e as claras.Com o cuidado de mexer sempre de baixo para cima para o bolo ficar bem fofo.

Colocar na forma, já untada, e deixar no forno por 30 a 40 minutos. Não deixar queimar.

Modo de preparo da cobertura 

Bater a manteiga, já amolecida. (já deve estar fora da geladeira) juntamente com o açúcar e as raspas de limão.Bater muito até formar um creme.

Bata as claras em neve e junte umas gotas de limão.

Misture depois as claras na manteiga.

Depois do bolo frio , corte-o ao meio para formar 2 quadrados.

Recheie e cubra o bolo com o creme.Decore com nozes picada.

Fonte:http://www.iguaria.com

 

 

 

 

 

 

 

1 comentário

Arquivado em Bolos, Doces

Bolo bem-casado

bem-casado

Quem nunca comeu um bem-casado no casamento de algum conhecido e ficou com vontade de comer mais? Muito mais! Já pensou em desfrutar da delícia do sabor de um bem-casado servido à vontade com chá ou como sobremesa de fim de semana?

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de fécula de batata (70 g)½ xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)4 claras (cerca de 160 g)¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (120 g)4 gemas (cerca de 80 g)Manteiga, para untarFarinha de trigo, para enfarinharPapel manteiga

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)1 colher (sopa) de amido de milho (25 g)¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)1 colher (sopa) rasada de manteiga sem sal (13 g)

Montagem

Açúcar de confeiteiro a gosto Filme plástico

Modo de Preparo

Massa: Unte e enfarinhe as laterais e forre o fundo de uma forma redonda grande (30 cm de diâmetro) com papel manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme e junte o açúcar refinado até dobrar de volume. Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume. Despeje na forma reservada e asse no forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno.

Recheio e cobertura:  Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, contados após o início da pressão. Retire do fogo e reserve até esfriar e sair toda a pressão. Abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Coloque o doce de leite em uma panela pequena. Em uma tigela pequena, dissolva o amido no leite e adicione aos poucos no doce de leite, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea. Leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte a manteiga e misture bem. Utilize morno ou frio.

Montagem: Forre com filme plástico a forma em que o bolo foi assado e reserve. Corte o bolo ao meio, na horizontal, formando dois discos. Coloque um dos discos na forma reservada, espalhe a metade do creme de doce de leite e cubra com o outro disco de massa. Pressione levemente, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Desenforme sobre um prato, cubra o bolo com o restante do creme de doce de leite e polvilhe o açúcar de confeiteiro no momento de servir.

Fonte:http://www.msn.com/

1 comentário

Arquivado em Bolos, Doces, Sem categoria