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Bolo de Aniversário da Maria da Paz

bolo

Em um capítulo emocionante de “A Dona do Pedaço”, Maria da Paz  venceu o Best Cake com um delicioso bolo de aniversário

O mais legal de tudo isso é que você pode fazer o bolo em casa, pois receita foi liberada pela emissora e pode ser conferida na íntegra a seguir:

Massa

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 tablete de margarina com sal ou 150g

Como fazer a massa?

 

Bater os ovos inteiros, o açúcar e a essência de baunilha por 10 minutos, até obter um creme. Em um recipiente coloque a farinha e o fermento e reserve. No fogo vamos levar o leite e a margarina até ferver. Depois do creme batido, acrescentamos a mistura de farinha com fermento ainda com a batedeira ligada, retiramos da batedeira e acrescentamos o leite com a margarina fervidos ainda quentes. Unte com margarina e farinha numa forma de 30cm de diâmetro e 7cm de altura, para evitar que a massa derrame. Para o bolo campeão você irá fazer duas vezes essa receita pois ele tem duas alturas e três camadas de recheio. Asse em forno pré-aquecido médio por aproximadamente 40 minutos.

 

Recheio de ameixa com doce de leite:

  • 500kg de ameixa seca sem caroço
  • 2 latas de doce de leite – para o doce de leite cozinhe o LEITE MOÇA® na panela de pressão por 30 minutos. Após pegar pressão, abaixar o fogo. Não abra a lata enquanto ela não esfriar completamente
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de baunilha

Coloque as ameixas de molho com água cobrindo-as na geladeira por 24 horas. Numa panela deixe cozinhar as ameixas com a água do molho em fogo baixo por 20 minutos ou até que elas se dissolvam. Acrescente o açúcar e a baunilha, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Agora temos a nossa geleia de ameixa pronta. É só misturar ao doce de leite e aplicar no bolo.

 

Calda para umedecer o bolo:

  • 700ml de água
  • 1/2 colher de sopa de baunilha
  • 100g de açúcar
  • 3 cravos
  • 1 canela em pau

Misture açúcar, água, cravo e canela e deixe ferver por 5min. Após levantar fervura retire do fogo, retire da calda o cravo e a canela e misture a baunilha. Deixe esfriar e aplique no bolo.

 

Chantininho

  • 1 caixa de Nestilly (1kg)
  • 8 colheres de sopa de Leite Ninho instantâneo
  • 1 colher de chá de pó de merengue
  • 1 lata de leite moça

Misturar todos os ingredientes, menos o leite moça, com o próprio batedor da batedeira antes de bater. Comece a bater na velocidade mínima e vá aumentando aos poucos até o globo da batedeira ficar cheio no meio. Após a mistura estar pronta, use o LEITE MOÇA® para hidratar aos poucos até o ponto desejado. E pronto só aplicar no bolo com a espátula.

 

Calda de morango

  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 300ml de água
  • 25g de gelatina de morango
  • Gotas de anilina vermelha em gel se necessário

Misture a água e o amido de milho até diluir, depois acrescentar o açúcar. Quando a mistura estiver grossa acrescente a gelatina até dissolver por completo. Retire do fogo, espere esfriar e se necessário acrescente a anilina para realçar o vermelho, depois é só aplicar no bolo.

Use jujubas de dois tipos e biscoitos na decoração.

Fonte:https://www.msn.com/

 

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Bolo de nozes e laranja

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Ingredientes

Massa

  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • raspas da casca e o suco de 1 laranja (+/- 100 ml)
  • ½ xícara (chá) rasa de açúcar (90 g)
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (café) de cravo moído
  • ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo (20 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de nozes (150 g)
  • 5 claras batidas em neve

Calda

  • 125 g de açúcar (2/3 xícara de chá)
  • 150 ml de água
  • 3 cravos
  • 1 pau de canela
  • suco e lascas da casca de 1 limão
  • nozes picadas para decorar

Modo de preparo

Massa

  • Numa tigela coloque 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas da casca e o suco de 1 laranja e bata bem com um batedor de arame (fouet) até formar uma espuma. Reserve.
  • Num processador coloque ½ xícara (chá) rasa de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo moído, ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 ½ xícara (chá) de nozes e bata até formar uma farofa fina.
  • Misture a farofa com as gemas batidas na tigela, em seguida incorpore delicadamente 5 claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 6,5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
  • Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.

Calda

  • Numa panela coloque 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e a parte fina da casca de 1 limão e leve ao fogo médio. Depois de ferver deixe por mais 5 minutos até a calda ficar em ponto de fio. Apague o fogo retire o pau de canela e os cravos com uma colher. Reserve.
  • DICA: O bolo fica mais saboroso quando servido de um dia para o outro sem levar ficar na geladeira.

Fonte:http://anamariabraga.globo.com

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Bolo rápido de maçã

bolo

Ingredientes

  • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • . 1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar demerara
  • . 3 ovos grandes (claras e gemas)
  • . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (mais cheias que as de açúcar)
  • . 2 maçãs com casca picadas
  • . 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes (opcional)
  • . 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas ou moídas grosseiramente
  • . 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • . mel para decorar (opcional)

Modo de preparo

  • A massa deste bolo tem uma consistência densa, mais pesada.
  • Não leva leite nem água e deve ser misturada à mão, com uma colher, sem usar batedeira.
  • Em uma vasilha,coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Junte os ovos e misture até incorporá-los.
  • Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando com uma colher,até que fique uma massa bem espessa, mas homogênea.Junte as maçãs , as uvas-passas e as nozes (ou castanhas)
  • Misture com cuidado,para que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.
  • Por fim, adicione o fermento e misture bem, que é para o bolo crescer.

Fonte:www.receitassupreme.net

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Bolo de coco molhadinho

receita-bolo-de-coco-gelado

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras ( chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco

Coco ralado para salpicar

Modo de preparo

1- Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.

2- Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento.

3- Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa.

4- Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 min ou até que esteja levemente dourado.

5- Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura.

6- Salpique coco ralado e sirva a seguir.

Cobertura

1- Em uma tigela misture os dois ingredientes.

2- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.

Fonte:http://maisreceita.com/

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Madalenas

Madalenas-na-Forma

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de margarina bem cheias
  • 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 2 ovos

Modo de preparo

  1. Bata em creme o açúcar e a margarina
  2. Acrescente os ovos, a casca de limão e o creme de leite, batendo até conseguir uma mistura homogênea.
  3. Junte a farinha peneirada com o fermento, misture bem.
  4. Coloque-as Madalenas em forminhas untadas a asse-as em forno aquecido a 170°C
  5. Desenforme-as ainda quentes.

Fonte:http://receitasshow.net/

 

 

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Bolo rápido

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Sabe aquela hora que deu vontade de comer um bolo e estamos com preguiça de fazer?

Esta aí a receita:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote pequeno de coco ralado
  • 4 ovos
  • 3 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se misturem bem
  • Coloque em uma forma untada com margarina
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos

Fonte:http://receitasmagicas.com.br/

 

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Bolo pudim cremoso de laranja

cremoso

Ingredientes

Pudim
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos

Calda

2 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara água

Bolo

2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos (só a gema)
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Calda

Em uma forma de bolo com furo no meio ,coloque o açúcar e a água mexa com a colher Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Pudim
No liquidificador coloque o leite condensado,suco de laranja e o ovos deixe bater (reserve)

Bolo
Bater as claras em neve (reserve)
Em uma tigela coloque a farinha,açúcar,suco de laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras mexa até que fique uma massa homogênea

Montagem
Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a massa do bolo delicadamente

Leve ao forno por 1 hora em banho maria

Obs..para fazer o banho maria,

Em uma assadeira coloque a forma do bolo ,leve ao forno despeje a aguá quente na assadeira de forma que de uns dois dedos de água.

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