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Quem disse que menu com baixas calorias não pode ser saboroso?

Bruschetta light de ricota e  abobrinha

Ingredientes

• ½ embalagem de Torrada Light
• 200g de ricota fresca amassada
• ¼ xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 abobrinha italiana

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque a ricota, junte as folhas de hortelã e o azeite.
• Tempere com o sal, misture bem e reserve.
• Unte com o azeite uma frigideira antiaderente aquecida e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha, virando-as para que dourem por igual.
• Quando virar as fatias, tempere-as com um pouco de sal.
• Sobre cada torrada espalhe uma porção da pasta de ricota, acomode a abobrinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.adria.com.br

Salada de folhas verdes, pera , queijo e nozes

Ingredientes

½ maço de rúcula

½ unidade da alface de sua preferência

1 unidade de pera argentina ou Williams

50 a 100g de nozes

½ xícara (chá) de gorgonzola esfarelado

Molho de mostarda

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de mel

Modo de preparo

Lave, seque e rasgue as folhas. Lave e fatie a pera. Pique as nozes.

Misture os ingredientes do molho com um batedor de ovos ou um garfo.

Na hora de servir, monte a salada com as folhas, fatias de pera, gorgonzola esfarelado e as nozes picadas sobre as folhas.

Fonte:http://dedodemoca.net