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19/05/2018 · 17:32

Carne picadinha com beringela

carne

Ingredientes

Para carne:

  • 450g filé mignon
  • 5 dentes Alho cortado pequeno
  • 1⁄2  cebola  roxa cortado pequeno
  • 1 colher de chá Sal

  • azeite

Para beringela:

  • 3 berinjelas pequenas
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 1 1⁄2 xícara Queijo parmesão
  • 1⁄2 cebola roxa cortada em rodelas

  • azeite

Modo de preparo da carne

  1. Coloque o azeite na panela e deixe esquentar
  2. Coloque o alho picado até dourar
  3. Adicione cebola picada
  4. Mexa bem
  5. Acrescente a carne e mexa até ficar no ponto douradinha – cerca de 20 minutos

Modo de preparo da beringela

  1. cortar as berinjelas em formato de leque
  2. tirar os caroços
  3. entre cada fatia colocar rodelas de tomate e cebola
  4. regar com azeite
  5. colocar o queijo parmesão sobre o leque
  6. colocar orégano e sal sobre o leque
  7. levar ao forno por 25 minutos a 220graus
  8. Enquanto espera a berinjela, faz o refogado com os cubinhos de filet mignon

Montagem

  1. Cada prato leva uma berinjela em formato de leque e 150g de cubinhos de filet mignon

Fonte: http://gshow.globo.com

 

 

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22/06/2017 · 0:28

Torta fácil de carne moída

Olhem aí meu pastelão. Ficou “mara”!!!!

Ingredientes para massa

  • 2 copos de leite
  • 1/2 copo de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto

Ingredientes para o recheio

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate
  • 1 calabresa pequena picada
  • 1 lata de ervilha
  • azeitonas sem caroço
  • cheiro-verde
  • orégano
  • pimenta
  • queijo ralado
  • margarina ou manteiga para untar

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador
  2. Para o recheio, frite a carne como de costume
  3. Em outra panela, frite a cebola, o tomate, a calabresa, a ervilha e as azeitonas, cortados bem pequenos
  4. Misture com a carne moída e, ainda com o fogo aceso, coloque o cheiro-verde picado, o orégano e a pimenta a seu gosto
  5. Unte uma assadeira média com margarina ou manteiga e farinha de trigo
  6. Coloque metade da massa, por cima o recheio e depois o restante da massa
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

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27/05/2017 · 15:15

Empadão da vovó

empadao

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de margarina
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
  • 1 peito grande de frango
  • 1 caldo knorr de galinha
  • 3 colheres de sobremesa de açafrão
  • Alho e cebola a gosto
  • 3 gemas de ovos para pincelar

Modo de preparo

  • Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina.
  • Misture bem.
  • Depois, pegue uma forma grande e forre com a massa o fundo e as laterais da forma.
  • Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio.
  • Recheio:
  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha.
  • Em seguida, retire – o da panela e reserve o caldo.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Em uma panela grande, acrescente um pouco de óleo, o alho, a cebola , o açafrão e o frango desfiado.
  • Deixe fritar até o frango criar uma cor dourada.
  • Se quiser, pode substituir o açafrão por três colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate da sua preferência.
  • Depois é só acrescentar o milho, a ervilha , as azeitonas e o sal a gosto.
  • Agora despeje um pouco do caldo do frango.
  • Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos.
  • Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo.
  • Deixe no forno até ficar dourado.

Obs. Pode-se trocar o recheio para carne.

Fonte: www.receitassupreme.net

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17/10/2013 · 0:08

Entrecot à Farroupilha

carne

 

Ingredientes

  • 04 Medida de Steak de Entrecot de 250g cada
  • 01 Colher(es) de Sopa de Sal Grosso
  • 02 Medida Folhas de Louro Cortadas em Tirinhas
  • 01 Colher(es) de Sopa de Raspas de Bergamota
  • 50 Grama(s) de Manteiga
  • 01 Medida Azeite de oliva extravirgem
  • 01 Xícara(s) de Café de Água

Modo de preparo

  1. Limpe o entrecot, retirando os excessos de gordura.
  2. Tempere os entrecot com o sal, as tiras de louro, as raspas de bergamota e a pimenta-do-reino moída na hora.
  3. Deixe tomar gosto por 6-10 minutos.
  4. Aqueça uma panela de ferro ou de fundo grosso, derreta a manteiga e adicione o azeite de oliva extravirgem.
  5. Grelhe os entrecot de cada lado, por 5-8 minutos, com a panela tampada em fogo médio-alto.
  6. Pingue 1 xícara (cafezinho) de água, tampe a panela e cozinhe por mais 4 minutos.
  7. Sirva quente com o molho que se criou na panela.

Fonte: http://www.superculinaria.com.br

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