Numa panela grande, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio e ferva por 10 minutos.
Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir.
Paçoca de colher

Ingredientes
- 500 gramas de amendoim sem pele tostado
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- amendoim moído para decorar
Modo de preparo
Pique o amendoim grosseiramente.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.
Cozinhe em fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.
Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.
Sirva quente ou fria.
Pamonha

Ingredientes
- 24 espigas de milho verde com a palha
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.
Rale o milho em ralo grosso.
Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.
Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.
Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.
Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.
Envolva com outra palha de milho.
Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.
Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.
Cozinhe até a pamonha endurecer
Cocada de forno

Ingredientes
- 4 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de coco em flocos
- 1/3 tablete de manteiga sem sal
- 17 unidades de gema de ovo
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 2 1/3 xícara de leite
Modo de preparo
Em uma panela, leve o açúcar e 400 mililitros de água ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda rala, em ponto de fio fraco.
Retire do fogo.
Junte o coco e a manteiga, misture e reserve.
Peneire as gemas e bata, na batedeira, até dobrarem de volume.
Adicione a farinha e mexa bem com uma espátula até que a mistura fique homogênea.
Acrescente o coco e o leite à batedeira e misture até incorporar.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.
Transfira para dez refratários individuais, untados com manteiga (ou para um único, maior, para compartilhar).
Leve-os ao forno preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que a cocada fique cremosa.
Retire do forno. Queime a superfície com um maçarico pouco antes de servir – se não tiver o utensílio, volte ao forno na função grill só até gratinar.
Doce de abóbora simples

Ingredientes