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Torta de frango com batata

Fonte: Vix Hum

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Arquivado em Almoço de fim de semana, Biscoitos, Frango, Salgados

Benefícios da canja de galinha

canja

Toda avó sabe e as mães também repetem: se tem uma coisa que é boa para saúde, especialmente no inverno,é a canja de galinha.A combinação de arroz, frango, cenouras e cebolas, servidas em um prato quente também ajuda a reduzir a inflamação na garganta e protege o sistema imunológico.

Mas não é só para tratar e proteger os sintomas de gripes e resfriados que a famosa receita serve! Além de ser uma delícia para ser consumida nos dias frios, a canja de galinha é rica em proteínas bem hidratadas,vitaminas, sais minerais e carboidratos.

Modo de preparo

Cozinhe numa panela de pressão 1 peito de galinha, temperado com ervas naturais (orégano,louro, salsa)1 litro de água e sal.

Depois que a panela chiar conte 10 minutos e apague o fogo. Espere sair a pressão e sacuda vagarosamente a panela de pressão tampada.Quando  abrir a panela verá que o frango estará totalmente desfiado. Retire o frango  da panela e reserve o caldo.

Em outra panela refogue o frango desfiado com 1 cebola média picada,1 dente de alho e 1/2 xícara de cenoura.

Junte a este refogado o caldo reservado.Adicione 1/2 xícara de arroz e deixe cozinhar bem.Depois de pronto acrescente cebolinha picada (é rica em vitamina C).

Fonte: SOS Dona de casa

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Arquivado em Canja, Sopas

Empadão da vovó

empadao

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de margarina
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
  • 1 peito grande de frango
  • 1 caldo knorr de galinha
  • 3 colheres de sobremesa de açafrão
  • Alho e cebola a gosto
  • 3 gemas de ovos para pincelar

Modo de preparo

  • Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina.
  • Misture bem.
  • Depois, pegue uma forma grande e forre com a massa o fundo e as laterais da forma.
  • Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio.
  • Recheio:
  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha.
  • Em seguida, retire – o da panela e reserve o caldo.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Em uma panela grande, acrescente um pouco de óleo, o alho, a cebola , o açafrão e o frango desfiado.
  • Deixe fritar até o frango criar uma cor dourada.
  • Se quiser, pode substituir o açafrão por três colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate da sua preferência.
  • Depois é só acrescentar o milho, a ervilha , as azeitonas e o sal a gosto.
  • Agora despeje um pouco do caldo do frango.
  • Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos.
  • Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo.
  • Deixe no forno até ficar dourado.

Obs. Pode-se trocar o recheio para carne.

Fonte: www.receitassupreme.net

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