Arquivo da tag: mandioca

Pão de mandioca sem glúten

pao

Ingredientes

1400 g de mandioca cozida e amassada;
2 ovos batidos;
2 tabletes de fermento para pão;
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de açúcar;
2 xícaras de farinha de aveia;
1 copo de requeijão light;
200 g de tapioca granulada.

Modo de preparo da massa

Misture o fermento com açúcar e reserve.
Depois de alguns minutos misture os ovos, sal e a margarina.
Deixe descansar por meia hora.
Depois adicione a mandioca amassada e cozida e a farinha de aveia e misture até ficar consistente.
Deixe descansar e prepare o recheio.

Modo de preparo do recheio

 Misture o requeijão com a tapioca granulada, unte uma forma para pão com margarina e aveia.
Despeje a metade da massa coloque o recheio e cubra com a outra metade.
Leve ao forno por 30 minutos em 180º C.

Fonte:revistacasaejardim.globo.com/

 

Anúncios

Deixe um comentário

Arquivado em Pães, Salgados

Costelinha de porco com molho barbecue

mandioquinha

Ingredientes

  • 2kg de costelinha de porco sem pele
  • Sal a gosto
  • 2kg de costelinha de porco sem pele
  • Azeite
  • Talo de cebolinha picada a gosto
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 xícaras (chá) de catchup
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sobremesa) de chilli em pó
  • ½ xícara (chá) de água
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo da costelinha

  1. Tempere a costelinha com sal e a coloque em uma panela com água fervente por 10 minutos. Depois, escorra bem e coloque a costelinha em uma assadeira com os ossos virados para baixo. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos a 180 º C. Retire o papel, pincele o molho barbecue e deixe assando por mais 10 minutos, em temperatura mais alta (250 º C).

Modo de preparo da mandioca na manteiga

Em uma panela de pressão coloque a mandioca com uma pitada de sal e a manteiga e cozinhe por 20 minutos. Na montagem do prato coloque a costelinha, a mandioca e o agrião com um fio de azeite.

Modo de preparo do molho barbecue

Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o talo da cebolinha picada a gosto. Acrescente o açúcar mascavo e o vinagre branco e deixe o açúcar dissolver. Junte o molho inglês, catchup, louro, chilli em pó e a água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Quando engrossar, adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto e desligue.

Fonte: gshow.globo.com

 

Deixe um comentário

Arquivado em Almoço, Carnes, Salgados

Costelinha de porco com mandioca

costelinha-de-porco-com-mandioca

Ingredientes

  • 1 kg de costelinha suína
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 alhos picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de caldo de carne
  • 700 g de mandioca cozida
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 tomates, sem sementes, cortados em oito partes
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as costelinhas com o suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Coloque as costelinhas e frite até dourar bem. Mexa de vez em quando para não grudar. Junte o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cozinhe até a carne ficar macia. Adicione a mandioca, a cebola e o tomate e cozinhe por mais dez minutos com a panela tampada. Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte: http://anamaria.uol.com.br

Deixe um comentário

Arquivado em Almoço, Carnes, Salgados

Carne seca com mandioca flambada na cachaça

carne-seca-com-mandioca-flambada-na-cachaca-1473720971101_v2_900x506

Ingredientes

  • 200 grama(s) de carne-seca
  • 1/2 cebola cortada em pétalas
  • manteiga de garrafa a gosto
  • 1 dose(s) de cachaça
  • 150 grama(s) de mandioca
  • sal a gosto
  • salsinha a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a carne-seca com a cebola, salteie na manteiga de garrafa e flambe com a cachaça.

Em outra panela, cozinhe a mandioca, tempere com sal e salsinha e refogue com a manteiga de garrafa a gosto. Sirva a seguir.

Fonte:https://comidasebebidas.uol.com.br

Deixe um comentário

Arquivado em Almoço, Carnes, Salgados