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26/03/2019 · 23:46

Pão de mandioca sem glúten

pao

Ingredientes

1400 g de mandioca cozida e amassada;
2 ovos batidos;
2 tabletes de fermento para pão;
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de açúcar;
2 xícaras de farinha de aveia;
1 copo de requeijão light;
200 g de tapioca granulada.

Modo de preparo da massa

Misture o fermento com açúcar e reserve.
2 Depois de alguns minutos misture os ovos, sal e a margarina.
3 Deixe descansar por meia hora.
4 Depois adicione a mandioca amassada e cozida e a farinha de aveia e misture até ficar consistente.
5 Deixe descansar e prepare o recheio.

Modo de preparo do recheio

Misture o requeijão com a tapioca granulada, unte uma forma para pão com margarina e aveia.
2 Despeje a metade da massa coloque o recheio e cubra com a outra metade.
3 Leve ao forno por 30 minutos em 180º C.

Fonte:revistacasaejardim.globo.com/

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Marcado como mandioca, pão, sem gluten

12/03/2019 · 22:58

Costelinha de porco com molho barbecue

mandioquinha

Ingredientes

2kg de costelinha de porco sem pele
Sal a gosto
2kg de costelinha de porco sem pele
Azeite
Talo de cebolinha picada a gosto
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de catchup
1 folha de louro
1 colher (sobremesa) de chilli em pó
½ xícara (chá) de água
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo da costelinha

Tempere a costelinha com sal e a coloque em uma panela com água fervente por 10 minutos. Depois, escorra bem e coloque a costelinha em uma assadeira com os ossos virados para baixo. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos a 180 º C. Retire o papel, pincele o molho barbecue e deixe assando por mais 10 minutos, em temperatura mais alta (250 º C).

Modo de preparo da mandioca na manteiga

Em uma panela de pressão coloque a mandioca com uma pitada de sal e a manteiga e cozinhe por 20 minutos. Na montagem do prato coloque a costelinha, a mandioca e o agrião com um fio de azeite.

Modo de preparo do molho barbecue

Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o talo da cebolinha picada a gosto. Acrescente o açúcar mascavo e o vinagre branco e deixe o açúcar dissolver. Junte o molho inglês, catchup, louro, chilli em pó e a água e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Quando engrossar, adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto e desligue.

Fonte: gshow.globo.com

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08/08/2017 · 22:27

Costelinha de porco com mandioca

costelinha-de-porco-com-mandioca

Ingredientes

1 kg de costelinha suína
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de óleo
2 alhos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de caldo de carne
700 g de mandioca cozida
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates, sem sementes, cortados em oito partes
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as costelinhas com o suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Coloque as costelinhas e frite até dourar bem. Mexa de vez em quando para não grudar. Junte o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cozinhe até a carne ficar macia. Adicione a mandioca, a cebola e o tomate e cozinhe por mais dez minutos com a panela tampada. Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte: http://anamaria.uol.com.br