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Ingredientes

• 160 g de tapioca granulada 1 xícara
• 240 mL de leite 1 xícara
• 2,5 g de sal 1/2 colher de chá
• 55 g de polvilho doce 1/2 xícara
• 80 g de queijo mussarela ralado
• 1 ovo
• 13 mL de azeite de oliva (1 colher de sopa)
• 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)

Modo de preparo

1. Em um pote coloque a tapioca granulada e o leite
2. Deixe hidratar por 5 minutos
3. Bata levemente o ovo e adicione a mistura
4. Acrescente o sal, o polvilho e a muçarela
5. Misture bem
6. Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite
7. Passe azeite nas mãos e pegue um pouco da massa
8. Faça bolinhas e depois empane no queijo parmesão
9. Distribua as bolinhas pela forma
10. Leve em forno preaquecido 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado

Fonte:cooknenjoy.com