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Pão multigrãos sem glúten e sem lactose

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Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 colheres (sopa) de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 1/2 xícara (chá) de fécula de mandioca
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 1 xícara (chá) de quinoa em flocos

Modo de preparo

Misture o fermento com o açúcar. Acrescente o óleo, o ovo e a água. Mexa e adicione a linhaça, o gergelim, a semente de abóbora e o sal. Junte a fécula, a farinha e a quinoa. Sove bem a massa e transfira para uma forma de bolo inglês untada com azeite. Cubra e espere dobrar de tamanho. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Dica: experimente polvilhar gergelim no pão antes de levá-lo ao forno. Fica bonito e gostoso!

Fonte:http://anamaria.uol.com.br/

 

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