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Pãozinho de cenoura e mel

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Ingredientes

  • 100 g cenoura sem casca (1 un média)
  • 200 ml de leite integral
  • 50 ml de água
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de sal

Finalização

  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • ½ colher (chá) de mel

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande coloque o fermento, o mel e a água, misture e reserve.
  2. Enquanto isso, coloque a cenoura e o leite no liquidificador, bata até obter uma mistura muito homogênea.
  3. Despeje a mistura na tigela, acrescente a manteiga e misture.
  4. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com a ponta dos dedos, ao colocar mais ou menos metade da farinha, com a massa ainda mole (veja a foto) coloque o sal.
  5. Então, continue acrescentando a farinha até obter uma massa que não grude muito nas mãos, a quantidade pode variar um pouco.
  6. Coloque a massa sobre a bancada e sove por aproximadamente 10 minutos, acrescente farinha quando necessário, mas não exagere.
  7. Assim que a massa estiver lisa e elástica, coloque-a na tigela e cubra com um pano ou com filme plástico e leve para crescer por aproximadamente 1h15 em local fechado.
  8. Assim que a massa estiver crescida, divida em 20 partes iguais, no meu caso cada uma tinha 48g.
  9. Modele bolinhas de massa e acomode-as em uma forma grande untada deixando espaço entre elas para que possam crescer.
  10. Leve para fermentar novamente por aproximadamente 30 minutos.
  11. Enquanto o pão cresce, misture a manteiga e mel para finalizar os pães.
  12. Então leve os pães ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, depois de 20 minutos de forno, abra e pincele ligeiramente a superfície deles com a mistura de mel e manteiga e coloque de volta para acabar de assar.
  13. Os pães ficarão com a superfície dourada.
  14. Retire do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.

Fonte: https://www.msn.com/

 

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Pãezinhos de maçã com cobertura de fondant

Ingredientes da massa

  • 30g de fermento biológico
  • 80g de açúcar
  • 200ml de leite morninho ou em temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes
  • 50ml de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • +/- 600g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

  • 1/2 kg de maçã Fuji ralada na parte grossa (ralar com a casca)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 50g de uvas passas (opcional)
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • +/- 50g de margarina ou manteiga derretida

Ingredientes da cobertura

  • 150g de açúcar
  • 3 colheres de leite
  • 4 gotas de baunilha

Modo de preparo da massa

  • Misture o fermento com o açúcar em uma vasilha, amassando com o garfo.
  • Acrescente o leite, o óleo, os ovos e misture.
  • Aos poucos, vá acrescentando a farinha, o sal e misture com uma colher.
  • Retire a massa da vasilha e sove mais um pouco.
  • Deixe descansando por 15 a 20 minutos em um recipiente tampado.

Modo de preparo do recheio

  • Em uma vasilha acrescente a maçã e o suco do limão para a maçã não escurecer.
  • Acrescente o açúcar e misture.
  • Com uma peneira retire o excesso da água que acumulou na vasilha.
  • Esprema a maçã contra a peneira para retirar bem a água.
  • Em uma mesa limpa, polvilhe um pouco de farinha. Faça pequenas bolinhas (40g) da massa e abra a massa na mesa com o um rolo ou com a mão. A massa deve ficar com uns 1015cm de comprimento e 5cm de largura. Pincele a massa com a manteiga derretida.
  • Recheie a massa e enrole em forma de croissant.
  • Em uma forma untada e polvilhada, coloque os pãezinhos (com espaço para crescerem), pincele uma gema e leve ao forno preaquecido, deixe crescer, e retire quando estiverem douradas..

Modo de preparo da cobertura de fondant

  • Coloque no microondas por um minuto ou em banhomaria.
  • Misture com um garfo ou um mine fouet.
  • Quando começar a engrossar, retire e coloque sobre os pãezinhos ainda quentes.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://gnt.globo.com

 

 

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Pãozinho de tapioca

Ninguém merece!!!Olhem este pãozinho de tapioca!

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de tapioca granulada (125 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 ovo grande (ou 2 pequenos)
  • 25 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2/3 de xícara (chá) de queijo ralado (minas curado, parmesão ou qualquer outro queijo de ralar; aproximadamente 70 g)
  • sal a gosto
  • manteiga pra untar

Modo de preparo

Coloque a tapioca numa tigela, junte o leite e deixe repousar por 1 hora, até que ela absorva o leite totalmente. Aqueça o forno a 180ºC (médio-alto). Unte com manteiga uma assadeira média, reserve.

Junte o ovo, a manteiga, o queijo e sal à tapioca e misture bem, até conseguir uma massa homogênea, mas grudenta. Faça bolas de massa (tamanho bola de sorvete) e coloque na assadeira. Asse os pãezinhos por uns 20 minutos, até que estejam crescidos e bem dourados. Sirva em seguida.

Fonte:msn.com (receitas e bebidas)

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