Ingredientes
1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha
1 pedaço(s) de gengibre ralado
2 colher(es) de sopa de molho de pimenta sweet chilli
3 colher(es) de sopa maionese
3 colher(es) de sopa cebola roxa picadinha
1 colher(es) de chá sirracha 1 colher(es) de sopa coentro picado
Sal a gosto
200 grama(s) salmão cru de boa qualidade picadinho.
2 unidade(s) de banana-da-terra verde
Óleo vegetal para fritura .
Modo de preparo
Corte o salmão em cubinhos pequenos e tempere a gosto com os ingredientes listados. Prove, ajuste os temperos se necessário e reserve.
Descasque a banana-da-terra verde e corte em rodelas grossas. Frite em fogo médio a 180 graus de 6 a 7 minutos. Retire as rodelas, deixe escorrer o óleo e amasse, uma por uma, com o auxílio de um prato, fazendo um formato tipo chips. Volte a fritar até dourar bem. Sirva com o salmão por cima.
Fonte: https://www.uol.com.br/
