Arquivo da tag: peixe

Filé de peixe com manteiga aromatizada

peixe_grelhado_receita_tirolez

Uma alimentação saudável ajuda o corpo a manter a sua forma. O filé de peixe é rico em vitamina B e nutrientes (ômega 3 e 6, magnésio, potássio e fósforo). Além de ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, também atua na saúde dos ossos e dentes.

Manteiga aromatizada

Ingredientes
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado;
¼ de tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
2 damascos secos picados;
papel-manteiga.

Modo de preparo
Em um recipiente, misture o gorgonzola, a manteiga e os damascos.
Enrole a mistura em papel-manteiga, em formato de bombom, torcendo as extremidades do papel. Leve para a geladeira por 20 minutos.

Peixe grelhado

Ingredientes
4 filés de saint peter;
1 colher (café) de sal;
Suco de ½ limão;
pimenta-do-reino preta moída a gosto;
1 colher de sopa de azeite;

Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta.
2 Em uma frigideira, grelhe os filés no azeite até ficarem dourados.
Sirva os filés com pedaços da manteiga aromatizada.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com/

 

 

Anúncios

Deixe um comentário

Arquivado em Almoço, Peixes, Salgados

Peixe cozido no leite de coco

Confira esta receita de peixe cozido no leite de coco! Fica pronta em apenas trinta minutinhos e ainda rende seis porções!

peixe-cozido-leite-coco

Ingredientes

  • 6 postas de cação ou robalo
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • 1/2 pimentão verde em rodelas
  • 1/2 pimentão vermelho em rodelas
  • 1/2 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)

Modo de preparo

Tempere as postas com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe.

Regue com o leite de coco e as ervas e cozinhe em fogo baixo apor 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinharem. Sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br

 

2 Comentários

Arquivado em Almoço, Peixes, Salgados

Atum de forno

Os amantes de peixes vão se deliciar com essa receita de atum ao forno que rende três porções.

atum-assado-refratario-0317-1400x800

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
  • 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeite a gosto para regar
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois, espalhe o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão

Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa e asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

Fonte: www.vix.com

 

Deixe um comentário

Arquivado em Peixes, Salgados

Filé de peixe ao molho de queijos

peixe

Ingredientes

  • 800 g de filé de peixe
  • sal, alho e limão a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de queijo provolone em pedaços
  • 100 g de queijo parmesão em pedaços
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 sachê de tempero de cebola
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal, alho (usei 3 dentes esmagados) e limão
  • Dispõe os filés inteiros ou em pedaços menores, (ao seu gosto), em uma assadeira, e asse em forno preaquecido, a 200º C, por 10 minutos
  • Enquanto isso, aqueça em uma panela em fogo brando, o requeijão e o creme de leite, tempere com sachê de tempero de cebola, ou do seu gosto e um pouco de sal (o requeijão já é salgado)
  • Tire os filés do forno (deixe o forno ligado) e cubra com o molho da panela, distribua o queijo provolone e parmesão, e cubra com a mussarela ralada
  • Volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar, (se tiver o grill em cima do forno deixar por 5 minutos ou até gratinar)
  • Sirva com arroz branco ou com o acompanhamento que preferir
  • Bom apetite

Obs: Pode substituir os queijos ou acrescentar outros de sua preferencia, como catupiry, gorgonzola

Fonte: www.terra.com.br

Deixe um comentário

Arquivado em Almoço, Peixes