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Peixe ensopado

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Ingredientes

  • 1 quilo de postas de cação (de quatro a seis postas)
  • 1 fio de azeite
  • Suco de meio limão
  • Tempero completo com pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite (ou 45 mililitros)
  • 1 cebola cortada em rodelas (ou 200 gramas)
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas (ou 140 gramas)
  • Meio pimentão verde cortado em rodelas (ou 90 gramas)
  • 1 tomate cortado em rodelas (ou 140 gramas)
  • 200 mililitros de leite de coco (ou três quartos de xícara de chá)
  • 2 colheres de sopa de catchup (ou 30 mililitros)
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate (ou 20 mililitros)
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere as postas de cação com azeite, suco de limão, tempero completo com pimenta e deixe marinando por 2 horas na geladeira. Coberto com papel filme.
  2. Depois de 2 horas, cubra o fundo de uma panela, de preferência de barro, com azeite, distribua as rodelas de cebola, dos pimentões, dos tomates, tempere com sal e arrume as postas de cação marinadas.
  3. Regue o peixe com a marinada que ficou na tigela, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos em fogo baixo.
  4. Enquanto isso, em uma tigela misture o leite de coco, o catchup, o extrato de tomate e o molho de pimenta vermelha a gosto
  5. Retire a tampa, despeje a mistura de leite de coco, tampe a panela e cozinhe por mais 1 minuto. Apague o fogo, tempere com sal, salsinha picada e sirva em seguida com arroz branco.

https://globoplay.globo.com/v/7923042/

 

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Filé de peixe com manteiga aromatizada

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Uma alimentação saudável ajuda o corpo a manter a sua forma. O filé de peixe é rico em vitamina B e nutrientes (ômega 3 e 6, magnésio, potássio e fósforo). Além de ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, também atua na saúde dos ossos e dentes.

Manteiga aromatizada

Ingredientes
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado;
¼ de tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
2 damascos secos picados;
papel-manteiga.

Modo de preparo
Em um recipiente, misture o gorgonzola, a manteiga e os damascos.
Enrole a mistura em papel-manteiga, em formato de bombom, torcendo as extremidades do papel. Leve para a geladeira por 20 minutos.

Peixe grelhado

Ingredientes
4 filés de saint peter;
1 colher (café) de sal;
Suco de ½ limão;
pimenta-do-reino preta moída a gosto;
1 colher de sopa de azeite;

Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e a pimenta.
2 Em uma frigideira, grelhe os filés no azeite até ficarem dourados.
Sirva os filés com pedaços da manteiga aromatizada.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com/

 

 

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Peixe cozido no leite de coco

Confira esta receita de peixe cozido no leite de coco! Fica pronta em apenas trinta minutinhos e ainda rende seis porções!

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Ingredientes

  • 6 postas de cação ou robalo
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • 1/2 pimentão verde em rodelas
  • 1/2 pimentão vermelho em rodelas
  • 1/2 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)

Modo de preparo

Tempere as postas com sal e pimenta. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe.

Regue com o leite de coco e as ervas e cozinhe em fogo baixo apor 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinharem. Sirva.

Fonte: http://www.terra.com.br

 

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Atum de forno

Os amantes de peixes vão se deliciar com essa receita de atum ao forno que rende três porções.

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Ingredientes

  • 3 batatas cozidas e cortadas em rodela
  • 2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Azeite a gosto para regar
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo

Essa é uma das receitas rápidas para o jantar que não requer muita experiência na cozinha. Para fazê-la, unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas. Depois, espalhe o tomate, a cebola, o atum e cubra com a mussarela e o parmesão

Finalize com azeite, sal, pimenta e salsa e asse em forno preaquecido a 220°C por meia hora.

Fonte: www.vix.com

 

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Filé de peixe ao molho de queijos

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Ingredientes

  • 800 g de filé de peixe
  • sal, alho e limão a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de queijo provolone em pedaços
  • 100 g de queijo parmesão em pedaços
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 sachê de tempero de cebola
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal, alho (usei 3 dentes esmagados) e limão
  • Dispõe os filés inteiros ou em pedaços menores, (ao seu gosto), em uma assadeira, e asse em forno preaquecido, a 200º C, por 10 minutos
  • Enquanto isso, aqueça em uma panela em fogo brando, o requeijão e o creme de leite, tempere com sachê de tempero de cebola, ou do seu gosto e um pouco de sal (o requeijão já é salgado)
  • Tire os filés do forno (deixe o forno ligado) e cubra com o molho da panela, distribua o queijo provolone e parmesão, e cubra com a mussarela ralada
  • Volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar, (se tiver o grill em cima do forno deixar por 5 minutos ou até gratinar)
  • Sirva com arroz branco ou com o acompanhamento que preferir
  • Bom apetite

Obs: Pode substituir os queijos ou acrescentar outros de sua preferencia, como catupiry, gorgonzola

Fonte: www.terra.com.br

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