Ingredientes
1 vidro de leite de coco (200 ml)
6 gemas peneiradas
3 claras
300 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50 g de coco ralado
Modo de preparo
Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme e despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos.
Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.
Fonte: https://anamariabraga.globo.com/
