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Coalhada seca a base de ricota

coalhadaseca

Ideal para a entrada, a coalhada seca fica perfeita com pão sírio, mas também com torradas e chips. A receita da Tirolez é superprática de preparar e uma boa pedida para servir em eventos de última hora.

Ingredientes
250 g de creme de ricota;
1 colher de sopa de azeite;
suco de limão até atingir a consistência desejada (entre 1 e 2);
1 colher de chá de alho triturado;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo
1.
 Em um recipiente, adicione o creme de ricota e o azeite.
2. Vá acrescentando o suco de limão e misturando até ficar na consistência desejada, mais ou menos firme.
3. Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino.

Fonte- revistacasaejardim.globo.com

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