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Miojo com requeijão,tomate e bacon

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Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo lamen;
1 tomate picado;
5 folhas de  rúcula;
20 g de bacon cortado em cubinhos;
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
Sal e pimenta-do-reino.

Modo de fazer
1 Cozinhe o macarrão em água fervente; reserve.
2 Doure o bacon em frigideira quente.
3 Adicione o tomate, o macarrão e o requeijão.
4 Tempere com sal e pimenta e decore com folhas de rúcula.

Fonte.https://revistacasaejardim.globo.com

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Salada de rúcula com amêndoas

Acompanhamento para qualquer tipo de comida.

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Ingredientes:
2 maços de baby rúcula (só as folhas)
100g de amêndoas torradas
4 cenouras cortadas em tiras finas
100g de queijo roquefort
1/2 xícara de azeite extravirgem
Sal e pimenta (a gosto)
Suco de 1/2 limão
Mostarda dijon

Modo de preparo:
Em uma travessa, acomode as folhas de baby rúcula lavadas e bem secas. Misture com as cenouras fatiadas. Por cima, esfarele o queijo Roquefort e adicione as amêndoas. Sirva com o molho separado.

Para fazer o molho, bata com um garfo o suco de meio limão, uma colherinha de mostarda dijon, 100g de queijo roquefort esfarelado e meia xícara de azeite de oliva extravirgem. Adicione sal e pimenta a gosto.

Fonte: http://gnt.globo.com/

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