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Suflê Romeu e Julieta

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Ingredientes para o suflê

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

4 ovos com claras e gemas separadas (280 g)

1/4 colher de chá de sal

1 pote(s) de creme de queijo Minas frescal

1/4 xícara(s) de chá de açúcar (40 g).

Suflê

1 xícara(s) de chá de goiabada cremosa (150 g)

Modo de preparo

1.Unte 8 ramequins (pequeno pote de cerâmica com 7,5 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar sobre o fundo.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o sal.
3. Em outra tigela, bata o creme de queijo com as gemas e o açucar, em velocidade máxima, por 3 minutos.
4. Adicione as claras em neve e misture com um garfo ou fouet delicadamente, de baixo para cima.
5. Distribua a massa nos ramequins e asse em temperatura de 180 ºC por 25 minutos.
6. Enquanto o suflê assa, faça a calda: bata a goiabada com um garfo ou fouet para deixá-la mais cremosa.
7. Cubra o suflê com a calda de goiabada ou sirva a calda à parte em um pote menor.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com

 

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