Mesmo a carnesendo a atração principal dos churrascos os acompanhamentos fazem toda diferença na hora de montar um prato bem saboroso e colorido.
Farofa, maionese, arroz e até mesmo o pão de alho não podem faltar jamais! Aprenda a fazer acompanhamentos deliciosos para deixar seu prato mais completo.
Arroz a grega
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione a cenoura, o pimentão, a ervilha, a uva-passa, o caldo de galinha, o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione a água e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, após iniciada a pressão, por 5 minutos.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.
Pão com alho
Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
- 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
- 6 pães francês
Modo de preparo
Coloque o alho, o leite e sal no liquidificador e bata por 30 segundos.
Adicione o azeite em fio, sem parar de bater até engrossar e formar um creme grosso, se preciso adicione mais azeite.
Misture metade desse creme com os queijos. Faça um buraco nos pães e recheie com a mistura de queijos.
Pincele os pães com o restante do creme de alho e leve à grelha da churrasqueira até dourar levemente.
Farofa colorida
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 gomo de paio em rodelas
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 100g de azeitona verde picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 pacote de biscoito cream craker triturado (200g)
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Adicione o pimentão, o alho-poró, a azeitona e refogue por 3 minutos. Junte o tomate, o milho e refogue por 2 minutos.
Junte a farinha, o biscoito, os ovos, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Transfira para uma travessa e sirva.
Batatinha vinagrete
Ingredientes
- 2kg de batatas pequenas cozidas com a casca
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque as batatas cozidas, sem retirar a casca e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture às batatas. Coloque em um pote hermeticamente fechado e conserve em geladeira.
Vinagrete
Ingredientes
- 2 cebolas médias picadas
- 5 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
Fonte: https://www.msn.com/
