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Filezinho de porco ao vinho tinto

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Ingredientes

  • 600 g de filezinhos de porco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 folhas de louro

Modo de preparo

  1. Dissolva o creme de cebola no vinho tinto. Passe açúcar nos filezinhos, em todos os lados e nas pontas. Isso dará uma cor dourada ao fritar os filezinhos.
  2. Em uma panela grande aqueça o azeite e quando estiver bem quente frite os filezinhos. Junte as folhas de louro. Deixe fritar bem de um lado e depois vire. Frite também as pontas. Junte o suco de laranja e o creme de cebola dissolvido no vinho. Misture. Deixe cozinhar por 1 h à 1h:20min mais ou menos ou até a carne ficar macia. Cuide para que o molho não seque. Se for preciso adicione mais suco de laranja, vinho ou mesmo água quente. Não é necessário acrescentar sal ou outros temperos pois o creme de cebola já vem bem temperado. O molho deverá ficar consistente, escuro e de ótimo aspecto.
  3. O resultado é surpreendente e para combinar sirva com um bom vinho tinto.

Fonte: gshow.globo.com

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